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第22章 槐花和榆錢(2 / 2)

灶台邊的母親:巧手化春為食

當吳普同和張二胖他們各自背著鼓鼓囊囊的小布兜,帶著滿身的花香草屑和一臉的興奮跑進後院時,李秀雲正在灶房門口擇著一小把剛冒頭的、瘦弱的薺菜早春野菜,需要仔細尋找)。看到兒子帶回來這麼多鮮嫩的、來自前院槐樹和院牆外榆樹的槐花和榆錢兒,她疲憊的臉上終於露出一絲真心的笑容。這些大自然的饋贈,是春天給這個困頓家庭最直接的慰藉。

“娘,看!好多槐花!還有榆錢兒!”吳普同獻寶似的把布兜遞過去。

“好,好!同同真能乾!”李秀雲接過沉甸甸的布兜,摸了摸兒子的頭。槐花的甜香和榆錢兒的清氣瞬間充滿了小小的灶房,衝淡了常年彌漫的柴煙和紅薯味道。

製作開始了。李秀雲係上圍裙,開始施展她化平凡為美味的巧手。

1.清洗:將槐花和榆錢兒分彆倒進大盆裡,用清涼的井水反複淘洗,洗去浮塵和可能藏著的小蟲子。潔白的槐花在水中沉浮,像無數小小的玉盞;嫩綠的榆錢兒則如同漂浮的翡翠小舟。洗乾淨的槐花和榆錢兒瀝乾水分。

2.槐花美食:

槐花窩頭:這是最頂飽的做法。李秀雲拿出家裡不多的玉米麵金貴,平時舍不得吃),摻上大量的紅薯麵主要成分)和一點點白麵增加粘性)。將瀝乾的槐花拌入麵中,加入適量的鹽和一點點珍貴的香油提香)。然後加入溫水,和成一個軟硬適中的雜糧麵團。手上沾點水,抓起一團麵,靈巧地團成圓錐形,底部用拇指旋出一個窩窩。這就是窩頭。做好的槐花窩頭整齊地碼放在籠屜裡,上鍋蒸熟。蒸好的窩頭呈現出一種誘人的黃綠色玉米麵和槐花的混合),掰開一看,裡麵鑲嵌著點點潔白的槐花瓣,散發著獨特的甜香和雜糧的樸實香氣。

槐花包子:李秀雲奢侈地用了點白麵發麵為了口感)。餡料很簡單:焯過水、擠乾切碎的槐花,拌上一點點豬油渣年前熬豬油剩下的)碎末,再加點鹽調味。白胖的包子包好後上鍋蒸。蒸熟後的包子,麵皮暄軟,咬一口,槐花獨特的清甜混合著豬油渣的葷香,形成一種難以言喻的美妙滋味,是春天最奢侈的享受。

3.榆錢兒美食:

榆錢兒窩頭:做法和槐花窩頭類似,將洗淨的榆錢兒拌入紅薯麵、玉米麵的混合粉中,加水和鹽,團成窩頭蒸熟。蒸好的窩頭呈現出一種樸實的深綠色,帶著榆錢兒特有的草木清香,口感比槐花窩頭更粗糲些,但飽腹感強。

蒸榆錢兒:這是最簡單的吃法。將洗淨瀝乾的榆錢兒直接拌入少量玉米麵或紅薯麵起到粘連和吸收水汽的作用),撒上一點鹽,攪拌均勻。然後平鋪在墊了籠布的籠屜上,上鍋蒸熟。蒸好的榆錢兒保持著嫩綠的顏色,鬆散地粘連在一起,散發著最原始的清香。可以直接吃,也可以蘸點蒜泥醋汁,清爽開胃。

灶膛裡的火熊熊燃燒,大鐵鍋上蒸汽彌漫。各種混合著春天草木氣息的香味在小小的灶房裡交織、升騰,暫時驅散了債務帶來的陰霾。吳普同和小梅像兩隻饞嘴的小貓,圍在灶台邊,眼巴巴地看著母親忙碌,小鼻子不停地翕動,口水都快流出來了。

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舌尖上的春天:苦澀中的微甜

晚飯時分,堂屋的炕桌上,擺滿了春天的味道:

黃綠相間、鑲嵌著白花的槐花窩頭。

白胖暄軟、散發著獨特甜香的槐花包子數量不多,每人分到一個)。

深綠色、帶著草木清香的榆錢兒窩頭。

一大碗蒸得鬆散油綠、原汁原味的蒸榆錢兒。

還有一小碟用新蒜搗成的、加了醋和鹽的蒜泥。

沒有肉,沒有油星大的菜,但這一桌來自枝頭牆頭的饋贈,卻充滿了生機勃勃的春意。一家人圍坐在一起,氣氛比往日輕鬆了些許。

吳普同迫不及待地拿起一個溫熱的槐花包子,一口咬下去!暄軟的麵皮包裹著清甜微澀的槐花餡,混合著豬油渣那一點點若有若無的葷香,在口腔裡形成一種奇妙而滿足的滋味。他吃得眼睛都眯了起來,暫時忘卻了一切煩惱。

他又掰開一個槐花窩頭,雜糧的樸實口感混合著槐花的甜香,雖然粗糙,但越嚼越有味道。蘸一點蒜泥醋汁,鹹鮮酸辣更是激發出槐花獨特的甘甜。

再嘗一口蒸榆錢兒,嫩滑爽口,帶著純粹的草木清香,蘸著蒜泥,格外開胃。榆錢兒窩頭則顯得更加粗糲樸實,但那淡淡的清香,也讓人感受到土地最本真的力量。

吳建軍默默地吃著榆錢兒窩頭,就著蒜泥和蒸榆錢兒。槐花包子他讓給了孩子們。他吃得很慢,似乎也在細細品味著這來自自家院落內外的春日饋贈。臉上的愁容似乎被食物的熱氣熏得淡了些。

李秀雲看著孩子們吃得香甜,臉上露出了久違的、帶著一絲欣慰的笑容。她自己也拿起一個槐花窩頭,小口吃著。槐花的微甜在舌尖蔓延,但咽下去時,喉嚨裡似乎還殘留著一絲不易察覺的苦澀——那是生活的重壓,是看不到頭的債務,是丈夫沉默的疲憊。這苦澀,如同榆錢兒本身那淡淡的澀味,混雜在春天的清甜裡,無法剝離。

吳普同舔了舔嘴角殘留的槐花蜜意,滿足地打了個小小的飽嗝。他看著桌上這些來自前院老槐樹枝頭和院牆外榆樹枝頭的食物,心裡充滿了對春天的感激。然而,當他無意中瞥見父親啃著榆錢兒窩頭時,那深鎖的眉頭和額頭上深刻的皺紋,又像一根細小的刺,輕輕紮了他一下。槐花的甜,榆錢兒的清香,灶火的溫暖,都如此真實而美好,但它們似乎並不能真正填飽生活的饑餓,也無法融化壓在父母心頭那座名為“債務”的冰山。這頓來自自家小院的春日盛宴,如同寒夜中的一點星火,溫暖而珍貴,卻終究無法照亮前路的漫長與未知。他低下頭,默默地又拿起半個榆錢兒窩頭,小口小口地啃著,舌尖嘗到了那混雜在清香裡、屬於生活的、微澀的底色。

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