也是一大盤鹵味，但比紅姐少了鹵水蛋和鴨胗。
楊師傅已是迫不及待。
直接下手抓起鴨脖就啃。
“小周師傅啊，我昨天可是想了這香味兒一晚上，連羊肉湯都喝著沒味了。”他邊啃鴨脖邊道，“這東西怎麼做到這麼這麼入味兒的。”
周執涵見他吃得放不下手，看似隨口道：“楊師傅，這鹵味，你想學嗎？”
“咳咳咳，”楊師傅正咬著一截牛筋，冷不丁被這句話嗆了一下，“什麼？我沒聽錯吧？小周師傅你說什麼？”
此時，紅姐也是筷子一頓，覺得有些不敢相信。
周執涵卻是清晰道：“楊師傅，這五香鹵鴨脖或者是鹵牛筋的配方和工藝，二選一，我可以教給你。但我要你用50公斤羊後腿，25公斤上好羊腩來換。”
楊師傅這一回把周執涵的話聽得真真切切。他的眼神透著激動，臉漲得通紅。心裡已經完成了一通計算。
這鹵味配方，相當於能下金蛋的雞。一旦學會了，那就是他的本錢，他可以做出無窮無儘的菜。
區區75公斤羊肉，不說價值幾何，畢竟是吃一口少一口消耗品，吃完就沒了。
這筆交易劃不劃算，他做了半輩子生意，心裡自然清楚。
紅姐給了周執涵一個眼神，意思是“你確定嗎？”
周執涵朝她點點頭。
其實，這個主意或者說通盤的計劃，是小蘇跟他商量的。
當時他也覺得有些不可思議。
“小蘇，這麼珍貴的配方，真就這麼給出去？會不會太……”他是這麼問她的。
蘇宴炊倒是很篤定。
“放心，這隻是最基礎的五香鹵而已。不同的鹵味配方，我這裡有幾十種，什麼麻辣鹵、醬香鹵、潮汕鹵……反正多得是。”
“而且，這是一個雙贏的方案。按我們商量的辦法去談，你以後不在碼頭做鹵味了，這鹵味自有人繼續做，這裡的人還能吃到美食，多好。”
楊師傅此時聲音都激動得發抖：“我，我，我……”
他生怕周執涵反悔似的，當場就要拍板。但他那雙精明的小眼睛一眨，開口又變成了：“小周師傅，你這個配方，是隻給我一個人嗎？獨家的嗎？”
這個問題一出，紅姐挑了挑眉，饒有興致地看向周執涵，想看看這年輕人是怎麼打算的。
周執涵坦然搖頭：“不是獨家。”
四個字，說得清清楚楚，明明白白，絲毫不虛。
“啊？”楊師傅臉上掩飾不住失望，“不是獨家啊……那我……”
周執涵一副不急不緩的樣子：“楊師傅，如果你成為我第一個交易對象，就能拿到最低的價格。”
“75公斤羊肉換一個五香鹵配方，這是首單折扣價。”
“後麵如果還有人想換，可就最起碼是100公斤上好肉。如果再晚，就得是150公斤以上的精品肉了。”
紅姐看向周執涵，已是一臉欣賞。
周執涵的這個方案，看似簡單，實則深諳人性。
碼頭這些師傅，如果團結一心都不和他交易，封死他的去路，那他的計劃隻能落空。
但這幫廚子，是不可能真正團結起來的。
隻要一家有了這鹵味配方，其他家誰沒有，誰就成了落後。
幾家同時做鹵味，彼此之間就會互相製衡，誰也彆想搞高價或壟斷這套。
至於越早和他交易，可以拿到更低的價格，則是為退休宴的準備爭取了時間。
楊師傅立刻就想明白了其中要害。
碼頭上這幫廚子，誰不是人精？必然會聞著味兒找上門。
到時候，如果彆人都有了這配方，就他老楊沒有。那他還怎麼混？
早拿到，他還有個首發優勢。
“小周師傅，我……我換，我當然換。這樣，你去旁邊開個冷凍倉，我這就預約載具送貨。”