“果然……”老馮朝同桌的老夥計們道，“以前那味兒就是有股回甘的，後來我就再也沒吃到過這味兒了。”
“你是怎麼知道這個方子的？”老馮好奇。
周執涵微微一笑：“我偶爾翻到一位前輩留下的舊筆記，把裡麵的一些食物拚在一起試了試。”
遠處桌子傳來老工人的聲音：“小夥子，吃了你的菜，我全想起來了，當年的壓軸菜就是砂鍋全家福。”
“對！這就退休宴的壓軸菜。我們的那些記憶，應該就是其中的一部分食材。”朱麗回憶道。
“這菜寓意好。各種食材湊到一鍋，你中有我，我中有你，就像我們這些老夥計這些年嘛。”
突然，不知誰帶頭鼓起了掌。
隨後掌聲如潮水般在大禮堂內響起。不僅是為了美味，還包含著不少人對過去黃金歲月的記憶。
主桌上，方英俊笑吟吟地看向身旁的蕭老大。
“蕭老大，沒想到今年的年輕一代裡，出了這樣的人才。”
蕭老大已經起了身，視線掃過角落的那幾桶水。
“退休宴是辦成功了，但有些規矩也得做。”
她朝小慧招招手：“把廚房所有人，請到茶室來喝茶。”
方英俊用餐巾斯文地擦了擦嘴。
他意猶未儘地看一眼桌上空空的砂鍋，又看一眼旁邊的紅燒肉壇子，嗤笑一身。
……
大宴會廳後的小茶室，環境雅致。
蕭老大雙手交疊在那支珠寶手杖上。方英俊又一次不請自來，跟了進來。隻不過，這次他身後多了兩個人高馬大的保鏢。
茶室的最中間，放著那幾桶被特意搬進來的“壓軸白水”。
“小周，解釋一下吧。”蕭老大抬了抬下巴，指著那幾桶水。
郝江宇站在一旁，雖然剛才的全家福讓他的紅燒肉丟了麵子，但他臉上沒有絲毫不快，反而像是老師對學生般道：
“小周師傅，你手藝是不錯，但這辦事……實在是太偏頗了。這麼重要的宴席，你為了吊大家胃口，故意先送幾桶白水戲弄大家，何必呢。”
“幸好，我做了道紅燒肉給你這空檔兜了底。”郝江宇說到這裡，挺了挺腰道，口氣轉成教訓，“而且，你在大廚房外做壓軸菜，食品安全和流程怎麼保證？”
周執涵的神色卻異常平靜。
“蕭老大，我在紅姐家開灶做壓軸菜，是不得已的。”
“怎麼不得已？”
“因為，這幾隻保溫箱在離開大廚房前，裝的並不是水。”
蕭老大眉毛一挑：“哦？”
“我裝進去的，是一百份荷葉包飯，是怕主食不夠而準備的。大廚房裡的幾十個幫工，還有監控攝像頭都可以證明。至於這些白水，是路上被調包的。”
“調包？”郝江宇哼了一聲，“隻怕是你自導自演，為了你在外麵做私餐找理由吧。”
“郝師傅，您說我在外麵做壓軸菜不安全，”周執涵轉身，直麵郝江宇道，“恐怕您的紅燒肉，比我更不安全吧。”
老郝的臉色一變：“你這是血口噴人，彆給臉不要臉。我自掏腰包拿一批好肉給你救場，你還誣陷我。”
周執涵卻是聲音郎朗：“據我知道，碼頭食材緊張。我用的這些材料，都是我個人用鹵味配方換下來的。而您的這肉，根本就是報廢的腐爛肉。”
“姓周的，你複原了一道壓軸菜，就不知道天高地厚了？”郝江宇一聲笑，“我的紅燒肉可是經過餐桌上大家考驗的，人人都說好吃，還能有假？”
此時，那方老板眼神微微動了一下。
蕭老大已開了口：“小周，你要怎麼證明。”