她明明記得以前陳雲從未包過餃子，家裡包餃子都是她動手，怎麼現在包得這麼好？
而且這手法也和村裡其他人不一樣，彆人包的餃子要麼是簡單的“元寶形”，要麼是粗粗的褶皺，哪有這麼秀氣。
陳雲抬頭衝她笑了笑，手裡的動作沒停：“以前看彆人包過，試著學了學，沒想到還挺順手。你要不要也來試試？”
趙雪梅立馬來了興致，趕緊去洗了手，在他身邊坐下，拿起一張餃子皮，學著陳雲的樣子放餡、捏邊。可她手法生疏，要麼餡放多了露了口，要麼褶皺捏得歪歪扭扭，餃子下鍋肯定會煮爛；要麼餡放少了，包出來的餃子癟癟的，看著就沒食欲。
但她一點也不氣餒，一邊包一邊問陳雲怎麼捏褶皺，陳雲耐心地手把手教她，指尖偶爾碰到她的手背。
不一會兒，趙雪梅也漸漸找到竅門，包出來的餃子雖不如陳雲的精致，卻也像模像樣了，一個個挺著圓鼓鼓的肚子，看著就喜人。
“媳婦，咱們中午在這兒吃飯，小霞在家會不會等你啊？”
陳雲一邊捏著餃子，一邊想起趙海霞，隨口問道。趙雪梅笑著搖頭：“放心吧，她去宜春了。現在她每天早上都坐拖拉機去林記者那兒補習功課，要到下午五點左右才回來，中午就在林記者家吃，不用等她。”
兩人正說著話，地窨子的門被輕輕推開，孫豔紅笑盈盈地走了進來，手裡還提著一個小布袋，裡麵裝著幾顆剛采的野草莓，通紅透亮的，看著就甜：“你們這是在包餃子啊？好香啊！我在坡下就聞到香味了。”
緊接著，周正秋也鑽了進來，手裡拎著三隻肥碩的野雞，野雞的羽毛還帶著光澤，尾羽長長的，一看就是剛打的，他臉上滿是收獲的喜悅：“運氣不錯，在前麵的灌木叢裡碰到了一群野雞，打了三隻！”
趙雪梅連忙起身招呼：“是啊，剛包好正要煮呢。你們來得正好，一起嘗嘗我當家的包的餃子，他這手藝，我也是第一次見。”
孫豔紅走到桌邊，看著案板上那些精致的餃子，眼睛都亮了：“這餃子也太好看了吧！陳雲兄弟，你這手藝也太好了，比我包的強多了。我在家包餃子，要麼捏不住口，要麼煮出來成了片兒湯，哪有這麼秀氣。”
陳雲笑著擺手：“嫂子過獎了，就是瞎琢磨的，你們彆嫌棄就好。”
說話間，餃子已經全部包完，滿滿兩大盤，一個個碼在盤子裡，像排著隊的小元寶，透著讓人歡喜的煙火氣。
陳雲在土灶上架起鐵鍋，倒入清水，蓋上鍋蓋燒了起來。
柴火在灶膛裡劈啪作響，火光映著他的側臉，格外溫暖。待水燒開，冒起滾滾熱氣，他便拿起盤子，將餃子一個個小心翼翼地放進鍋裡，生怕餃子皮粘在一起。
餃子剛下鍋時沉在鍋底，隨著水溫升高，漸漸浮了起來，一個個鼓著肚子在水裡翻滾，餃子皮慢慢變得透明，隱約能看到裡麵翠綠的薺菜餡，香氣也順著水汽飄了出來，彌漫在整個地窨子裡。
“差不多熟了，再煮兩分鐘就能撈了。”
陳雲掀開鍋蓋，一股濃鬱的香味撲麵而來，他用勺子輕輕推動鍋裡的餃子，避免粘鍋。
他拿出四個乾淨的木碗，用漏勺將餃子舀出來，滿滿盛了四大碗，還特意在每個碗裡撒了少許蔥花和鹽。
這年代沒什麼複雜的調料，簡單的調味反而最能凸顯餃子的鮮香。
他將碗遞到周正秋和孫豔紅麵前：“快嘗嘗，剛出鍋的，還熱乎著呢，涼了就不好吃了。”
周正秋和孫豔紅早就被香味勾得饞蟲亂竄，連忙接過碗，拿起筷子夾了個餃子放進嘴裡。
剛咬一口，濃鬱的肉香和薺菜的清香就在嘴裡散開。
麅子肉的鮮嫩和熊肉的緊實完美融合，豬油的油潤裹著薺菜的清爽，一點也不膩，反而格外鮮香，餃子皮筋道有嚼勁，吸滿了肉餡的湯汁，咽下去後，嘴裡還留著淡淡的肉香。
“好吃！太好吃了！”
周正秋忍不住讚歎，又夾了個餃子塞進嘴裡，臉上滿是驚喜。
他活了這麼大，還是第一次吃到這麼香的餃子，尤其是在這缺油少肉的年代，這樣一碗滿是肉香的餃子，簡直就是人間美味。
孫豔紅也連連點頭，小口吃著，眼睛都眯了起來：“確實好吃，這肉餡調得太香了，薺菜的鮮一點沒被蓋住，吃著一點都不膩，比過年吃的餃子還香！”
趙雪梅看著兩人吃得開心，又看了看身邊的陳雲，眼裡滿是驕傲。
她也夾了個餃子放進嘴裡，心裡滿是驚喜。
自家男人包的餃子，竟然比自己包的還好吃。