小楊站在灶台前，手裡捧著昨晚處理好的鴨子，眼神裡透著幾分期待。母親昨晚加班時隨口一句“今晚燉個老鴨湯”，便成了他今日的“任務”。廚房裡彌漫著淡淡的鴨腥味，案板上的薑片、蔥段和枸杞靜靜地躺著，仿佛在等待一場美味的誕生。小楊深吸一口氣，暗自給自己打氣：“今天一定要把這鍋湯燉好！”
小楊將鴨子切成大塊，放入鍋中，倒入冷水，開火煮沸。水麵上很快浮起一層灰白色的泡沫，伴隨著一股刺鼻的腥味。他想起母親說過，焯水是為了去除血水和雜質，讓湯更清澈。於是，他拿著勺子，小心翼翼地撇去浮沫，動作雖生疏，卻格外認真。然而，問題很快出現了——泡沫越撈越多，鍋裡的水卻越來越渾濁。小楊急得滿頭大汗，心想：“這怎麼越弄越臟啊？”他突然靈機一動，將鴨子撈出，用清水衝洗乾淨，重新換了一鍋水。這一次，他提前將薑片和蔥段放入水中，再倒入鴨子。水再次沸騰時，浮沫明顯少了，湯色也漸漸變得清澈。小楊長舒一口氣，看著鍋裡翻滾的鴨肉，心裡暗暗慶幸：“看來焯水也不是那麼難嘛！”
焯水完成後，小楊將鴨子轉入砂鍋，加入足量的清水，放入薑片、蔥段和幾顆紅棗。他蓋上鍋蓋，開大火煮沸後，立刻調成小火，讓湯慢慢燉煮。砂鍋裡的湯冒著細小的氣泡，發出“咕嘟咕嘟”的聲響，仿佛在訴說著時間的流逝。小楊坐在餐桌前，一邊看書，一邊時不時地看一眼廚房。然而，沒過多久，他就開始坐立不安了。他擔心火候不夠，擔心湯不夠香，甚至擔心自己忘了放鹽。於是，他每隔十分鐘就去廚房轉一圈，揭開鍋蓋聞一聞，用勺子攪一攪。母親曾說過，燉湯最忌頻繁開蓋，會讓香氣流失。小楊雖然知道，卻忍不住擔心。他坐在灶台邊，看著砂鍋裡的湯從清澈變得微微泛白，香氣也漸漸彌漫開來。時間一分一秒過去，他的耐心被一點點消磨，卻又在香氣的誘惑下，重新燃起期待。
兩小時後，小楊終於等到了關鍵的一步——調味。他揭開鍋蓋，一股濃鬱的香氣撲麵而來，湯色已經變得乳白，鴨肉也燉得軟爛。他嘗了一口湯，覺得味道有些淡，於是又加了一勺鹽。再次嘗時，又覺得鹹味太重，於是又加了一碗水。就這樣，他反複調整，直到湯的味道剛剛好。最後，他撒上一把枸杞和蔥花，再滴幾滴香油，一鍋香噴噴的老鴨湯就完成了。小楊將湯盛入碗中，看著碗裡清澈的湯底和軟爛的鴨肉，心裡既激動又緊張。他端起碗，小心翼翼地喝了一口，頓時，一股暖流從喉嚨滑入胃裡，鮮香的味道在舌尖蔓延。他忍不住又喝了一口，心想：“原來燉湯這麼有成就感！”
坐在餐桌前，小楊看著自己親手燉的鴨肉湯，心裡湧起一股複雜的情緒。他回想起這兩個小時的經曆：從焯水時的手忙腳亂，到燉煮時的耐心等待，再到調味時的精益求精，每一個步驟都充滿了挑戰。他意識到，燉湯不僅是一門技術，更是一種心態的磨練。他想起母親平時燉湯時的從容，自己卻總是急於求成。這次經曆讓他明白，生活中的很多事情，都需要像燉湯一樣，有耐心、有技巧，才能做出最完美的結果。他看著碗裡的湯，突然覺得，這不僅僅是一鍋湯，更是他成長的見證。
晚餐時，母親回到家，一進門就聞到了撲鼻的香氣。她走進廚房，看到小楊正坐在餐桌前，麵前擺著一碗熱氣騰騰的鴨肉湯。她笑著問：“這是你燉的？”小楊點點頭，有些不好意思地說：“我按你教的方法做的，不知道好不好喝。”母親端起碗，喝了一口，眼睛一亮：“真不錯！比上次進步多了！”小楊聽了，心裡樂開了花。他端起碗，和母親一起喝湯，廚房裡彌漫著溫暖的氣息。這一刻，他覺得自己不僅學會了燉湯，更學會了如何麵對生活中的挑戰。兩小時的時間，在砂鍋裡慢慢熬煮，最終化作了一碗香濃的湯，也化作了他成長的印記。
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