陳硯舟剛把鍋鏟搭在灶沿上，指間的煙才點上，手機就響了。
他看也沒看就按下接聽鍵，煙灰輕輕抖落，靜候對方開口。
陳老板。電話那頭的聲音低沉中帶著幾分笑意，我是趙德利。
陳硯舟默不作聲，隻深深吸了一口煙。
今天早上那出戲，我看得很清楚。趙德利慢條斯理地說，你那位保鏢運氣不錯。下次可未必有這麼好的運氣了。
陳硯舟吐出一縷輕煙，目光掠過店裡角落的沙發。許錚還躺在那裡，臉色蒼白，但雙眼已經睜開，正定定地望著天花板。
我給你個機會。趙德利話鋒一轉，把你們店裡那個三不接待規則撤了。我不為難你，你也彆給自己找不痛快。
陳硯舟低頭摩挲著手腕上的銀勺，視線落在廚房門口那張泛黃的紙上——
【三不接待】
不接待行賄官員
不接待黑幫頭目
不接待惡意差評者
毛筆字跡早已乾透，墨色深沉，像是釘進牆裡的釘子。
他對著話筒吐出兩個字：沒門。
隨即按下了掛斷鍵。
手機剛放下，他就起身走到那張紙前，從圍裙口袋裡摸出一支記號筆，在下方空白處添上一行新字：
凡公開提議撤銷三不規則者，視為挑釁，餐費加倍收取。
寫完，他後退半步，輕輕吹了吹未乾的墨跡。
許錚在沙發上動了動身子，試了兩次才勉強撐坐起來。他看著那行新添的規矩，嘴角微微上揚。
這下可熱鬨了。他啞著嗓子說。
話音未落，店門一聲被推開。
一個穿著褪色夾克的中年男人走進來，頭發淩亂，手裡捏著張皺巴巴的優惠券。他在門口駐足片刻，目光直勾勾地釘在牆上的規則牌上，眼神閃爍不定。
陳硯舟認得他。
老張，以前來過幾次，每次都點最便宜的炒飯，吃完還要討碗免費湯。這半個月不見人影，今天倒是趕巧來了。
老張徑直坐下，看也不看菜單：來份蛋炒飯。
加蔥嗎？陳硯舟問。
隨便。老張不耐煩地擺手，反正你們規矩多，我也搞不明白。
陳硯舟不再搭話，轉身進了廚房。
許錚靠在沙發背上，默默打量著老張的背影。這人進門不打招呼，坐下就盯著規則牌，說話還帶著刺，哪像個尋常食客？
鍋鏟翻動的聲響傳來，油熱了，米飯下鍋，劈啪作響。
五分鐘後，一碗金燦燦的炒飯端到老張麵前。
他拿起筷子扒拉兩下，突然提高嗓門：我說，你們這店是不是太霸道了？國家都沒規定誰不能吃飯，你們倒好，立這麼多規矩！這不是搞歧視嗎？
店裡正在用餐的幾位客人停下筷子，紛紛抬頭望來。
許錚冷笑一聲，對旁邊的服務員低語：記賬，這位客人要收發言服務費，翻倍，一共一百八。
服務員會意點頭，拿出小本記下。
老張聽見了，猛地抬頭：你們敢多收錢？我就說句話，就要多掏一百塊？
陳硯舟立在廚房門口，語氣平靜：您說得對，國家沒規定。但我們有。
老張臉色漲紅：你們這是霸王條款！我要投訴！
陳硯舟不再理會，轉身回到廚房。
灶火重新燃起，他往鍋裡倒油，撒入辣椒麵，放入花椒粒，爆香後再下米飯。這一鍋炒得格外用力，米粒在鍋中跳躍，辛辣的香氣撲麵而來。
幾分鐘後，他又端出一碗炒飯，放在老張麵前。
這碗叫堅持炒飯他說，專治嘴硬的人。
老張瞪著他，咬牙切齒地夾起一筷子塞進嘴裡。
第一口下去，尚能忍受。
第二口，喉嚨開始發燙。
第三口，眼淚一下子湧上來，嗆得他連連咳嗽，臉憋得通紅，手不停拍打桌麵。
水……給口水！他喘著粗氣喊道。
無人應答。
他又勉強吃了半口，實在扛不住，扔下筷子，哆嗦著手從兜裡掏出兩張百元鈔票拍在桌上，抓起外套就往外衝。