花店裡的約定像一顆飽滿的種子，在雅萱和俊輝心裡紮了根。從“遇你花開”出來的那天傍晚，兩人就買了一本嶄新的筆記本，鄭重地在扉頁寫下“菜館考察記錄”——這是他們為夢想邁出的第一步。接下來的半個月，他們把所有業餘時間都投入到考察中，每天下班鈴聲一響，就急匆匆地收拾好東西，騎著電動車穿梭在城市的街頭巷尾，像兩隻尋找寶藏的小鬆鼠，眼裡滿是期待。
他們的考察路線圍繞公司和居民區展開——這裡人流量大，且多是上班族和住戶，正是家常菜館的目標客群。每天傍晚六點，兩人準時騎著電動車出發，雅萱負責觀察細節，俊輝則拿著筆記本記錄，分工明確。路過生意紅火的菜館時，他們會特意放慢車速，觀察店門口的客流情況：“你看這家‘家常小館’，中午全是穿工裝的上班族，晚上又有帶孩子的家庭，定位很準。”俊輝指著街角一家滿座的店，筆尖在筆記本上快速記錄，“菜量足、價格便宜，咱們可以參考這個定價策略，人均控製在三十到五十元，既實惠又能保證利潤。”
雅萱則更關注細節，她會悄悄觀察店內的裝修風格：“這家店的牆麵刷了暖黃色的漆，還掛了些老照片，看著特彆溫馨，不像彆的菜館那麼冰冷。咱們以後的店也可以弄點有溫度的裝飾，比如掛點家鄉的風景照，或者客人的留言便利貼。”遇到透明廚房的菜館，她更是會駐足很久：“你看他們家後廚，客人從外麵就能看到廚師做菜的過程，鍋碗瓢盆都擺得整整齊齊，看著就乾淨放心。咱們以後也得弄透明廚房，讓客人吃得安心，這才是長久經營的關鍵。”
為了更深入地了解同行情況，他們還會假裝食客，走進幾家口碑好的家常菜館體驗。雅萱會仔細品嘗每一道菜，記錄下菜品的口味、分量和擺盤：“這家的紅燒肉偏甜，適合南方人，但咱們可以改良一下，稍微減點糖，兼顧南北口味；他們的清蒸魚很新鮮，咱們以後選食材一定要選當天新鮮的，不能糊弄。”俊輝則會留意服務細節和翻台率：“服務員態度很熱情，上菜速度也快，咱們以後開店，服務這塊不能落下；另外，他們家的小涼菜都是提前備好的，能提高上菜速度，這個方法咱們可以學。”
除了考察現有菜館，尋找合適的店麵是更重要的任務。他們在中介掛了需求，也自己騎著電動車在大街小巷搜尋“出租”的招牌。半個月裡，他們看過不下十間店麵，卻都不儘如人意——有的店麵位於偏僻的小巷，人流量太少；有的麵積太小，隻有十幾平米，連廚房帶用餐區都放不下；還有的租金高得離譜，超出了他們的預算，光是房租就足以壓得人喘不過氣。
某天傍晚，兩人騎著電動車路過老城區的一條巷口，夕陽把巷子染成了溫暖的橘紅色。雅萱正有些泄氣地說“今天又沒找到合適的”，突然瞥見巷口拐角處掛著一塊小小的“出租”木牌，木牌旁邊是一扇斑駁的木門，門後隱約能看到一棵大樹的影子。“等等，咱們去看看那間！”雅萱眼睛一亮，拉著俊輝停下車。
推開木門的瞬間，兩人都愣住了——門後是一個小小的院子，院子中央長著一棵枝繁葉茂的老槐樹，樹乾粗壯，枝葉幾乎覆蓋了半個院子，細碎的陽光透過樹葉縫隙灑在地上，像撒了一把碎金。院子的儘頭是一間五十平米左右的屋子，窗戶明亮，牆麵雖然有些陳舊，卻很乾淨，完全能隔出獨立的廚房和用餐區。
房東很快趕來，笑著介紹：“這房子以前是我家的老廚房和客廳，後來孩子們都搬去市區了，就空下來了。院子裡的老槐樹有幾十年了，夏天特彆涼快，還能遮陰。”雅萱和俊輝對視一眼，都從對方眼裡看到了驚喜——麵積合適，租金比之前看的店麵便宜近三分之一，還有一個充滿生活氣息的小院子，這簡直是他們理想中的店麵！
雅萱站在院子裡，伸手摸了摸老槐樹粗糙的樹乾，腦海裡已經浮現出未來的畫麵：夏天，槐花開滿枝頭，香氣彌漫整個院子，他們在樹下擺上幾張小桌子，客人邊吃家常菜邊喝茶，偶爾有花瓣落在桌子上，愜意又浪漫；冬天，院子裡掛上火紅的燈籠，屋裡飄出紅燒肉的香味，溫暖又熱鬨。她忍不住笑了，轉頭對俊輝說：“就是這兒了！咱們就把這兒改成溫馨的家常菜館，名字就叫‘槐下小廚’怎麼樣？既有院子裡的老槐樹，又透著家常的親切，聽著就舒服。”
俊輝用力點頭，眼裡滿是讚同：“好！就叫‘槐下小廚’！這個名字既有特色，又容易讓人記住。以後客人提到‘槐下小廚’，就會想起院子裡的老槐樹和咱們做的家常菜，多好。”他拿出筆記本，在“理想店麵”一欄鄭重地寫下地址和“槐下小廚”四個字，筆尖劃過紙張的聲音，像是夢想落地的聲音。
房東看著兩人興奮的樣子，也笑著說：“你們年輕人有想法，這房子交給你們，我放心。要是需要裝修，我還可以幫你們聯係熟悉的師傅，價格肯定實惠。”雅萱和俊輝連忙道謝，心裡的石頭終於落了地——找店麵的辛苦在這一刻都化作了甜蜜，他們知道，“槐下小廚”的夢想，終於有了可以生根發芽的土壤。
夕陽漸漸落下，老槐樹下，兩人並肩站著，看著眼前的屋子，心裡滿是憧憬。雅萱靠在俊輝肩上，輕聲說：“等咱們把店開起來，就請洛依和羽辰來吃第一頓紅燒肉，還要泡上他們送的龍井，感謝他們的支持。”俊輝握緊她的手，溫柔地說：“會的，咱們一步一步來，把‘槐下小廚’打造成大家都喜歡的家常菜館。”
晚風拂過老槐樹的枝葉，發出“沙沙”的聲響，像是在為他們的夢想祝福。街頭巷尾的考察終於有了圓滿的結果，而“槐下小廚”的故事，才剛剛開始——接下來，他們要麵對裝修、辦證、備菜等一係列挑戰，但隻要想到有彼此的陪伴，有朋友的支持，他們就充滿了勇氣。而這份勇氣，也將在接下來的“茶道裡的溫柔助力”中，得到更多溫暖的支撐。
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