確定店麵的那天晚上，雅萱和俊輝坐在老槐樹下，借著手機的微光整理考察筆記。雅萱翻到“特色規劃”那一頁，筆尖頓了頓，突然抬頭看向俊輝：“對了，你之前在杭州不是說，你姐姐一直在做茶道培訓嗎？咱們菜館要是能加個茶區，讓客人吃飯前後能喝上正宗的茶，既有煙火氣又有雅致勁兒，肯定比普通家常菜館更有特色！”
這句話像點亮了一盞燈，俊輝瞬間眼前一亮。他姐姐俊雅在杭州經營著一家小有名氣的茶道工作室，不僅懂茶、泡茶技藝精湛，還擅長茶空間規劃。之前出差去杭州時，他還特意帶雅萱去姐姐的工作室喝過茶，雅萱當時就說“喝茶能讓人靜下心來”。“我怎麼把我姐忘了！”俊輝立刻掏出手機，撥通了姐姐的電話，語氣裡滿是興奮。
電話接通後，俊輝把開菜館的想法和加茶區的計劃一五一十地告訴了姐姐。俊雅在電話那頭聽完，聲音裡滿是支持：“這個想法特彆好！家常菜配茶，既能解膩又能提升格調。我正好最近工作室不忙，過兩天就去你那兒！不僅教你們辨茶、泡茶，還幫你們選茶、定茶單，再規劃一下茶區的布置，保證讓你們的‘槐下小廚’既有煙火氣，又有茶道的雅致。”
掛了電話，俊輝把姐姐的話轉述給雅萱，雅萱眼睛都亮了：“太好了！有你姐姐幫忙，咱們的茶區肯定能做得特彆好。以後客人來吃飯，等餐時在槐樹下喝杯茶，吃飯時配著解膩的茶，吃完再喝杯消食的茶，想想都覺得舒服。”兩人越聊越期待，連筆記本上的“特色規劃”一欄，都被雅萱畫了個小小的茶杯標記，顯得格外生動。
三天後，俊雅果然帶著一個沉甸甸的行李箱來了。箱子裡裝滿了各種茶葉——明前龍井、祁門紅茶、安溪鐵觀音，還有她特意為菜館準備的茉莉花茶和陳皮普洱，“綠茶適合配清淡的菜，紅茶解膩，普洱消食，茉莉花茶香氣濃，年輕人肯定喜歡”。剛放下行李，她就拉著雅萱和俊輝去了“槐下小廚”，迫不及待地想看看未來的茶區。
推開木門，老槐樹的枝葉在風中輕輕搖曳。俊雅繞著院子走了一圈，最後停在槐樹下，指著靠近窗戶的位置說：“就在這兒擺一張實木茶桌，配四把藤椅，桌上放一套素雅的白瓷茶具。客人等餐時坐在這兒，既能曬到太陽，又能聞到槐花香，喝著茶聊天，多愜意。屋裡再在角落設一個小茶台，方便服務員給客人續茶，也能展示咱們的茶葉，讓客人知道咱們的茶都是正宗的。”
她還特意叮囑：“茶桌彆選太大的，小一點更顯精致；藤椅要選坐著舒服的，畢竟客人要坐一會兒；茶具選白瓷的，能更好地襯托茶湯的顏色，看著也乾淨。”雅萱拿著筆記本，把這些細節一一記下，連茶桌的尺寸、藤椅的款式都標注得清清楚楚，生怕遺漏。
接下來的幾天，俊雅開始係統地教雅萱和俊輝茶道。每天早上，三人都會在臨時搭的簡易茶台前坐定，俊雅先從辨茶講起：“你們看這龍井，條形扁平挺直，顏色翠綠，聞著有淡淡的豆香味，這才是正宗的明前龍井；要是顏色發暗，香味刺鼻，就是劣質的。”她還拿出不同品種的茶葉，讓兩人通過看、聞、嘗來區分，雅萱學得格外認真，還特意做了“茶葉辨彆筆記”，上麵畫滿了茶葉的形態示意圖。
到了泡茶環節，俊雅更是耐心十足。她先示範綠茶的泡法：“綠茶嬌嫩，不能用開水泡，水溫控製在80c最好，不然會把茶葉燙熟，影響口感和營養。先往茶杯裡倒少量熱水溫杯，再放茶葉，然後注水，注水時要‘高衝低斟’，讓茶葉在水裡充分舒展。”雅萱跟著她的動作練習，指尖捏著茶杯，小心翼翼地控製著水流，剛開始還會手抖，練了幾次後，漸漸掌握了訣竅，泡出來的龍井茶湯清澈，香氣四溢。
俊雅又教他們泡紅茶：“紅茶要先洗茶，用熱水快速衝泡一下，倒掉茶湯，這樣能喚醒茶葉，讓後續的茶湯更香濃。衝泡時水溫要高，最好是剛燒開的沸水，泡好後要及時出湯，不然茶湯會變澀。”俊輝學得很認真，還特意用手機錄下姐姐泡茶的視頻，方便以後複習。他一邊練習，一邊笑著說：“以前總覺得喝茶很簡單，沒想到還有這麼多講究，以後咱們的客人喝到這麼專業的茶，肯定會覺得驚喜。”
雅萱也忍不住感歎：“原來泡茶不僅是技術，還是一種心境。你看姐姐泡茶時，動作從容又優雅，看著就很舒服。以後我也要多練習，爭取讓每個來咱們菜館的客人，都能喝到一杯讓人心靜的好茶。”她看著手裡的茶杯，茶湯在陽光下泛著淡淡的金色，心裡滿是成就感——原本隻是一個小小的想法，在俊雅的助力下，漸漸變得清晰而具體，“槐下小廚”的輪廓，也越來越生動。
這天傍晚，三人泡了一壺陳皮普洱，坐在老槐樹下喝茶。普洱的醇厚香氣混合著槐花的清香，在院子裡彌漫。俊雅看著雅萱和俊輝認真的樣子，笑著說：“你們倆這麼用心，‘槐下小廚’肯定能開好。等你們裝修好，我再給你們帶一批新茶，保證讓你們的茶區成為菜館的亮點。”
雅萱和俊輝對視一眼，眼裡滿是感激。他們知道，“槐下小廚”的夢想，不僅有彼此的陪伴，還有家人的支持——這份來自茶道的溫柔助力，像一縷春風，讓他們的夢想更加豐滿，也讓他們對未來的籌備充滿了信心。夕陽西下，老槐樹下的茶香嫋嫋，預示著“槐下小廚”的滿院煙火，即將在不久後，熱烈綻放。
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