蔡有福說道：“差不多，有百分之六十。”
周川皺了皺眉，說道：“那你的利潤應該很高才對啊。”
“平均一天八百，毛利四百八，我就算你八十塊錢的其他成本，那你的利潤應該也有四百。”
“一個月一萬多塊錢，那肯定沒問題的。”
“一年十五萬左右，問題也不大。”
蔡有福苦笑道：“沒有這麼高的利潤，我一個月估計也就幾千塊錢的利潤。”
“要是有一萬多的淨利潤，我做夢都要笑醒。”好
周川搖頭：“你這肯定有問題。”
“你自己在店裡麵算一下，最好是把每一項開銷都算清楚。”
“比如損耗、人工、水電、房租。”
“你這一個月多少錢房租，除以三十天，就是沒天的房租。”
“你的廚師，一天就算十塊錢，你是兩個廚師，也就是二十，還有服務員的工資，人員開銷算四十。”
“你這裡一個月租金，最多也就三百，一天十塊，我給你算二十，還有水電費用，一天最多五塊，再給你算個雜費，比如送人酒、煙之類，每天算五塊。”
“這裡一共八十了，還有肉的損耗，我給你算二十，一個月都要損耗六百了，估計沒這麼多。”
“你一天其他開銷，頂天了一百，你至少還有三百八的利潤。”
“一個月的利潤，肯定是上萬的。”
周川這麼一算，蔡有福也察覺到了問題：“這麼說的話好像確實有點道理。”
“不過我的肉類，損耗確實很大。”
周川說道：“如果損耗大，那就花點錢買個冰箱。”
“到了夏天，你這個肉肯定存不住的。”
“肉壞了丟掉可惜，給客人吃會把口碑做壞。”
“冰箱可能貴一點，還要費電，那也比你把肉給浪費掉好。”
蔡有福連連點頭：“有道理，我再算算。”
“周老弟，那你說我這個店裝修的時候，要不要擴？”
周川說道：“從你現在的情況來看，完全可以擴的。”
“不過你要算好，樓梯要開在這屋裡，客人進來之後，可以從這上樓。”
“要是讓客人出門再上樓，那也不太方便。”
蔡有福說道：“這恐怕沒辦法，樓梯在我側麵。”
“裡麵改不出樓梯來，上麵全是預製板。”
周川早就看到了，這房子是最側麵做的樓梯間。
而且這房子，肯定不能砸牆。
現在的房子都是磚混結構，沒有用框架結構的。
周川問道：“你們這外麵，能不能再建一點？”
“你在外麵，加建一米五左右，做個走廊，把收銀台放到門口來。”
“就等於給這房子往外擴建一米五。”
“我看你這門口也有地方。”
蔡有福沒想過這一點：“不應該可以吧，我要問一下房東才知道。”
“這樣建就可以了麼？”
周川說道：“差不多，這樣就都在店裡麵了。”