周川也吃了一塊豬肝，很嫩，味道也很合適，偏酸辣口的。
兩世為人，周川也算吃了不少東西，這個炒豬肝的水平，可能還真是他吃過最好的。
“是不錯，放大城市，那也是主廚級彆的。”周川也很認可。
蔡有福見大家都很滿意，頗有些得意：“我好歹也是做飯店的，吃這一方麵，多少還有些水平。”
“我說這老板的廚藝能進全縣前五，那絕對有些東西。”
等老板上第二道菜的時候，周川笑著問道：“老板，你這炒菜水平可以啊！”
“沒有人來請你去做大師傅嗎？”
老板放下菜，說道：“有，不過我年紀大了，這店鋪是自己的，開著也不花錢，所以就沒答應。”
周川可不會小看其他人。
自己能想到請老板去做廚師，其他人不可能想不到。
“這樣也挺好，有點事做，也不至於太累了。”周川說道。
老板說道：“還行，一天能賺個十幾塊，夠我兩口子開銷了。”
“先不說了，還有三個菜，馬上就來。”
老板說著又進了廚房。
劉興隆說道：“周老弟，要請這師傅去幫忙，怕是有些難哦。”
周川說道：“其實也不難，工資高點，工作時間少點，他自然就答應了。”
“實在不行，可以給點股份嘛。”
蔡有福嚇了一跳：“給股份？就一個炒菜師傅，多給點工資就行了啊。”
周川說道：“給股份也不是直接給的，給的是乾股，隻能分紅的，他要是不想乾了，這些股份又要退給我們。”
乾股這東西，玩法有很多，可以提前約定好，離職的時候無償退還；或者離職的時候，其他股東必須回購；或者可以直接帶走，公司分紅的時候可以跟著分。
具體要看簽合同的時候怎麼約定。
周川想的這種辦法，其實跟利潤提成沒有太大區彆，給一點這種乾股和給一點淨利潤提成，就是換了個說法。
蔡有福仔細想了一下，覺得也能接受：“這樣的話也可以。”
“一個飯店口味還是非常重要的。”
飯店有一個口味及格線。
如果不多花成本，當然是分數越高越好。
但口味隻要在及格線之上，位置選好，經營做好，也是能賺到錢的。
一頓飯吃完，從店裡出來，夏小青問道：“蔡哥，一兩雅閣要多少錢啊？”
蔡有福有些意外：“弟妹是想要買車？”
一旁的範家東也很驚訝的看了看夏小青。
在他看來，夏小青很漂亮，說話很溫柔，做事也很有教養、禮貌，但應該沒有太多錢，隻是周川的女朋友，現在居然開口問車了。
夏小青說道：“也沒有想買，就是問問價格。”
“要是合適的話，買一個也可以。”
“我們經常來縣城，坐車也不方便。”
蔡有福說道：“對，買個也可以，雅閣大概十五萬左右，桑塔納二十萬左右。”
“舊的還要便宜一些，不過舊的也不怎麼好買。”