踏入院內,改造成果更顯。原本坑窪泥土地麵已被平整水泥地取代,乾淨利落。院子中央,一嶄新用紅磚砌成、貼白瓷磚灶台取代過去簡陋爐灶,此刻正發揮燒烤功能。灶膛裡,果木炭燒正旺,通紅炭火映照光潔瓷磚表麵,散灼人熱力。灶台上架一張嶄新不鏽鋼烤網,取代舊鐵絲網扭曲變形。
一股霸道又誘人混合香氣,正從這嶄新灶台上蒸騰起——油脂高溫炙烤滋滋作響、焦香四溢;木炭燃燒釋放帶鬆脂清香煙火氣;濃烈孜然顆粒和辣椒麵熱油激發下,辛香撲鼻,帶微微麻辣意。此些濃烈鮮活氣息交織一起,熱騰騰肆無忌憚撲麵而來,瞬就能勾起人最原始食欲,似連空氣都變滾燙富滋味。此濃鬱煙火氣,與整潔嶄新小院環境形成奇妙融合,共構成改造後充滿活力鄉村夜晚圖景。
它是多複雜霸道啊——鮮活肉脂被猛火烤炙特有、帶濃鬱蛋白焦香油脂氣息是基底;木炭燒半透、炭核灼熱卻釋放最後一絲鬆脂木質香氣焦糊味是煙熏火燎背景;而某種極強烈、具穿透性、如無數細小顆粒彙聚成辛辣調料氣息,則如利刃鼻尖跳舞,狠狠切割所有感官防備——孜然辛烈香氣中又夾雜些許花椒被熱力激活後炸開、麻舌苔微微癢意,辣椒麵被油脂浸潤後散發如火山熔漿般滾燙焦香辣意……此幾種絕對強勢氣味相互交織撕扯融合,形成一張密不透風、存在感極強大網羅,霸道占領小院空間每一寸空氣!每一氧氣分子似乎皆已被它們裹挾浸染。
院子中央,那半新不舊鐵皮桶改造燒烤爐,像沉默勞作脊梁,正孜孜不倦吞吐嫋嫋青煙。爐膛深處,特意尋來老山果木炭與常見普通木炭混合一處,燒得暗紅發亮,似熔岩地底湧動。細密“劈啪”聲連綿不斷,像有無數微小生命在炭火懷抱裡低語。灼人熱力如無形波浪一層層漾開,裹挾鬆脂特有清冽焦香與柴薪燃燒獨有、帶山林泥土氣息煙火味道,霸道宣告自己存在。
爐子上方,一張邊緣微微扭曲變形、帶歲月鏽痕鋼絲網穩穩架著。上麵慵懶躺今晚主角:幾串切得粗獷豪邁、肥瘦紋理如潑墨山水交錯土豬五花肉,油亮飽滿、散濃鬱腸衣香氣紅烤腸,切得薄厚不均、邊緣帶農家手作樸拙印記土豆片,還有幾塊翠綠欲滴、似能掐出水碧玉菜椒塊。它們正坦然接受炭火灼熱深情親吻。
油脂,那些豐腴生命小小溪流,正不斷地從肉塊邊緣、烤腸被竹簽穿刺接縫處汩汩滲出,凝聚圓潤飽滿金黃珠子,最終滴落。它們勇敢投身下方紅熾炭火懷抱。
“滋啦——噗!”一朵朵橘紅色、瞬息生滅小火花驟爆開!如黑夜舞台上最短暫煙火表演!緊隨這響亮宣告而來,是一股濃烈到化不開、幾要凝結成實質、直搗靈魂深處肉脂焦香!此香氣如一隻無形卻貪婪大手,瞬攫住人口舌味蕾,令喉嚨不由自主發緊,唾液泉湧般分泌!
此原始熱烈肉香尚未散儘,另一股更為霸道刺激氣息已強勢加入——顆粒粗糙孜然粉、鮮豔熱烈紅辣椒麵,在炭火灼熱催發下,瞬激活!它們釋放出帶強烈衝擊性、似能穿透鼻腔直達天靈蓋辛烈異香!此混合了焦肉脂香與暴烈辛香料交響樂章,以不容置疑強勢,彌漫小院子每一角落,侵染每一縷遊弋夜風,宣告自己對這片小小空間味覺主權不容置疑占領。
牆角那片常年背陰泥土,幾株蘇瑤從縣城花市精心挑選回來、頑強成活並在此安家白色夜來香月下香),此刻正悄然舒展花苞,迎風吐露如暗夜精靈歎息般、細若遊絲清冷香氣。此縷幽淡雅致花香,清冽孤寂,在肉香與辛香料狂放恣意和鳴麵前,隻如渺茫潮汐中一滴露珠,卑微地淪為背景中幾乎被完全壓製、需屏息凝神方能捕捉到一絲痕跡微弱和聲。
然,正是這點滴清冷孤芳,與那熱情洋溢、帶人間活氣燒烤氣息糾纏融合,最終奇妙地交織出一種既溫暖紮實、似能填滿胃囊與空虛實在感,又隱隱裹挾一絲意外浮現、飄渺詩意浪漫格調,構成涼山秋夜裡獨特人間煙火圖景——大地深處厚實與爐灶邊滾燙生活熱烈交融。
圍繞這升騰熱浪、散濃香燒烤爐核心,幾張洋溢青春活力臉龐,在炭火明滅不定光影魔術下,如被賦予生命光影雕塑,活潑生動跳躍著。光影流轉間,每人細微神態、動作節奏,皆無聲透露出被他們各自成長環境長久浸潤而成、難以磨滅獨特印記。
吳凱——村裡那位風裡來雨裡去、總行色匆匆扶貧書記獨子。臉龐被山間常年累月日曬風吹染上一種健康、如成熟麥穗般色澤。此刻,他正略顯生澀卻無比認真扮演“主烤官”角色。父親整日田間地頭奔走、走家串戶調解糾紛、協調農事、促成共識繁忙身影,早已如刀鑿斧刻般深深烙印其年輕心底,並悄然化為其行為模式潛意識。
他手中緊緊攥幾串滋滋作響、肥油正歡快蹦跳滴落五花肉,神情嚴肅得如主持一場關乎村落生計協調大會。他用兩根簽子代想象中指揮棒,笨拙卻一絲不苟在狹窄烤網上翻動肉串。動作雖帶少年初次擔綱僵硬,甚至還碰倒兩片土豆,但其眉宇間那份全然專注和執著卻異常鮮明,似手中翻轉非幾串豬肉,而是關乎民生福祉關鍵抉擇。
幾顆細密汗珠悄然滲出,聚集成珠,順少年清亮額角滑落,在跳躍爐火光焰下反射晶瑩剔透光芒,如勳章。他喉頭滾一下,略顯沙啞但努力沉穩地小聲提醒旁邊兩人:“小雅,孜然粉收著點!撒太猛會糊焦的!林雪,你那份青椒串彆一直捂著,快拿出來吧!放到這邊角落裡就行,這邊火候穩!”
距其最近,幾乎是蹲其腳邊一小馬紮上,是孫小雅。其父母是省城農科院長年伏案精密數據和顯微鏡下土壤分析師。父母那種對土壤晶格、ph值小數點後第三位也孜孜以求、近乎苛刻觀察力和事無巨細一絲不苟態度,似乎也悄然流淌進少女血液裡。她身形微微前傾,鼻梁上那副標誌性黑框眼鏡邊框,在爐火映照下反射兩點橙紅光斑。手裡雖握一敞口玻璃調料瓶,但她並未立刻傾倒。
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