接下來的場景，讓所有圍觀的廚娘夥夫乃至聞訊趕來的蒙嫣、項離、王五等人目瞪口呆。
血腸與血饃饃：公子欣指揮廚娘清洗豬腸，又讓人將新鮮豬血混合少許麵粉、鹽、以及他特製的一些粉末疑似某種植物澱粉），攪拌均勻。
“灌進去！紮緊！”
一根根粗壯的血腸在驚呼聲中誕生。另一部分豬血則加入更多麵粉、鹽、蔥花，被揉成團，準備蒸製“血饃饃”。
公子欣主打一個分門彆類，物儘其用：
肥瘦相間的五花肉：被切成巴掌大的厚塊。
“冷水下鍋，焯出血沫！
撈出洗淨！
換水，大火燒開，加鹽、薑片，小火慢燉！燉到筷子能輕鬆插透！”公子欣吩咐。
上好的裡脊、後臀尖：被切成薄片。“用鹽、少許醬清類似醬油的早期發酵物）、蛋清抓勻！準備大蔥段、蒜片！”
排骨：剁成寸段。“冷水下鍋焯水！
另起鍋，少許豬油燒熱，下薑片、花椒炒香，再下排骨煸炒！
烹入少許酒！加熱水沒過排骨！
把老吳的桂皮、香葉、小茴香包好丟進去！大火燒開，小火慢燉！燉到骨酥肉爛！”隨著香料包入鍋，一股從未聞過的、奇異的複合香氣開始在廚房彌漫，霸道地鑽入每個人的鼻腔。
豬肝、豬心：切片，準備爆炒。
豬肚：反複清洗後，同樣加入香料燉煮。
豬油：大塊肥膘被切下，丟入鍋中煉油。滋滋作響中，晶瑩的豬油析出，濃鬱的脂香四溢。
大蔥炒肉：煉好的豬油燒熱，下蔥段、蒜片爆香，刺啦一聲！
滑入醃製好的肉片，快速翻炒！
肉片變色卷曲，油脂與蔥蒜的香氣完美融合，再淋入少許醬清，色如琥珀，香氣撲鼻！
燉肉出鍋：燉煮良久的五花肉塊撈出，肉皮紅亮，顫巍巍，肥肉晶瑩，瘦肉酥爛。公子欣親自操刀，將一部分切成厚片，碼在盤中，淋上少許濃稠的肉汁，撒上蔥花。另一部分則保持大塊，盛入盆中。
盛宴當前，無人敢動：
當一盤盤、一盆盆前所未見的豬肉菜肴被端上宴席長案時，整個宴廳都安靜了。
油亮紅潤、肥而不膩的燉五花肉切片和大塊）；
醬香濃鬱、蔥蒜撲鼻的大蔥炒肉片；
色澤誘人、香氣奇異的香料燉排骨骨肉輕易分離）；
深褐色、圓滾滾的蒸血腸切片後露出內部誘人的紋理）；
暗紅色、質地紮實的蒸血饃饃；
還有爆炒豬肝、鹵豬心、燉豬肚……
色、香俱全！
濃鬱的肉香、脂香、蔥蒜香、以及那從未聞過的奇異香料混合的複合香氣，如同實質般衝擊著每個人的嗅覺。案上熱氣騰騰，油脂在燈光下閃爍著誘人的光澤。
然而，長案周圍，無論是項離、蒙嫣、王五，還是那些匠戶、屯田衛代表，都隻是眼巴巴地看著，喉嚨滾動，口水瘋狂分泌，卻沒有一個人敢動筷子！
不是不想吃，是不敢！是刻在骨子裡對豬肉腥臊味的恐懼！那可怕的記憶讓他們望而卻步。這香氣……會不會是騙人的？等下口會不會還是那股令人作嘔的味道？
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