日子呢，也就這麼一天天的過，轉眼就進入了盛夏。毒辣的日頭炙烤著大地，連知了的叫聲都帶著幾分疲憊的沙啞。山裡的樹木卻愈發蓊鬱，為生靈們提供了藏身和覓食的場所。靠山屯比彆的屯兒多了地熱澡堂和試驗田這些新鮮事物，算是多了些“副業”進項，但祖祖輩輩傳下來的、關乎生存根本的活計，一樣也不能落下。每年夏季，組織精壯勞力進山，有計劃地狩獵，為漫長冬季儲存足夠的肉食，便是屯子裡頂重要的大事之一。
夏天獵物活躍，膘肥體壯，是狩獵的好時節，但炎熱的天氣也讓肉食極難保存。要想把這夏天的收獲留到冰天雪地的冬天，唯一的辦法就是做成肉乾。這將是一場與時間、與天氣，也與山裡潛在危險的較量。
大隊部裡，秦建國、老支書、王永強以及幾位屯子裡最有經驗的獵手圍坐在一起，空氣中彌漫著煙草和凝重的氣息。牆上掛著一張粗糙的周邊山區地圖，上麵用炭筆畫著幾個圈。
“老規矩，”王永強指著地圖，聲音沉穩，“今年還是分成四個小組。虎子帶一隊，走西邊野豬嶺那條線；猛子帶一隊，去北麵黑風溝外圍；老把式叔帶一隊，經驗豐富，負責東邊樟子鬆林那片；老獵戶爺爺帶一隊，壓陣南邊老鷹崖，那邊險，但大牲口多。”他口中的老把式和老獵戶，是屯子裡公認的獵人頭把交椅，年紀雖大，但經驗無人能及，尤其是老獵戶，年輕時是方圓百裡最有名的炮手。
秦建國補充道：“聯絡方式不變，以牛角號為信。一聲長鳴代表安全、集合；連續短促號聲代表遇險，需要緊急支援；三長兩短則有重大發現或需要決策。各小組務必聽從號令，不得貪功冒進。”他目光掃過在場眾人，“家裡留兩杆56式半自動，由永強哥統籌，負責屯子日常警戒和應急。其餘的四杆38大蓋，以及這些年積攢、改造的手弩、套杆、陷阱繩套、弓箭和長矛，全部帶上山。去年咱們已經演練配合過，今年要更熟練，更注意安全。咱們的目的是儲肉過冬，不是拚命，人和獵物，都要儘量全須全尾地回來！”
老支書咳嗽兩聲，撐著拐杖站起來，聲音不高卻帶著分量：“家夥事兒都帶齊活，膽大，更要心細。山神爺賞飯吃，也看著咱們呢。互相照應著點，誰也彆掉隊。”
計劃已定，整個靠山屯都動員起來。婦女們連夜趕製耐放的玉米餅子、炒麵，準備充足的鹽巴——這是製作肉乾的關鍵。男人們則仔細檢查著各自的武器。兩杆保養得油光鋥亮的56式半自動步槍自然是利器，被虎子和猛子兩個年輕氣壯、槍法好的組長鄭重接過。四杆老舊的“三八大蓋”也被擦去了浮塵，雖然射速慢，但精度高、威力足，在經驗豐富的老把式和另一位沉穩的中年獵手手中，依然是可靠的夥伴。
更多的則是那些土製武器。用硬木和堅韌弓弦製成的手弩，發射短矢，無聲無息，適合近距離偷襲小型獵物和設置絆發陷阱；長長的套杆，頂端帶著活扣的皮繩，是捕捉麅子、獐子等中型動物的好工具；一捆捆用麻繩、皮條甚至鋼絲編成的陷阱繩套，花樣繁多；還有屯裡老木匠做的弓箭，雖然比不上軍隊製式武器，但在幾十步內也有不小的殺傷力；以及磨得鋒利的鐵矛頭安裝在結實的白蠟杆上製成的長矛，既是行進中的探路棍，也是遭遇大型野獸時最後的依仗。
第二天淩晨，天還墨黑，四支狩獵隊伍便在屯子口集合了。篝火映照著一張張堅毅又帶著興奮的臉龐。秦建國和王永強再次強調了紀律和安全。沈念秋和劉嬸帶著幾個婦女，把準備好的乾糧和鹽袋分發給每個隊員。
“都小心著點！”劉嬸扯著嗓子叮囑，“平平安安回來，肉多肉少不打緊！”
沈念秋沒多說話，隻是把水囊遞給秦建國，目光裡含著關切。秦建國衝她點點頭，低聲道：“放心，家裡就辛苦你和劉嬸了。”
隨著老獵戶一聲低沉的口令，四支隊伍如同悄無聲息的溪流，融入了黎明前最深的黑暗中，向著各自預定的方向進發。屯子裡，隻剩下兩杆56式半自動步槍和必要的守衛力量，但一種緊張的期待氛圍彌漫開來，所有人都知道，未來的十幾天，將決定著冬天餐桌上的油水豐儉。
狩獵的日子是艱苦而充滿風險的。白天，隊員們根據老獵人的指引，追蹤足跡、糞便，判斷獵物的活動和棲息地。他們小心翼翼地布下繩套和弩箭陷阱，設置引誘動物的餌料。遇到合適的時機，才會動用槍械。清脆的56式半自動步槍聲和略顯沉悶的38大蓋槍聲，偶爾會在山間回響，預示著較大的收獲。更多的時候，是依靠那些原始的工具和團隊的配合。
虎子年輕氣盛，帶著他的小組在西邊野豬嶺追蹤一群野豬。他們發現了一處野豬經常蹭癢的鬆樹，樹下泥土鬆軟，足跡雜亂。老把式出身的副組長仔細觀察後，決定在野豬必經的路徑上設置多個強力的套索和踏板觸發的手弩。他們花了半天時間偽裝，確保萬無一失。第二天再去查看時，果然套住了一頭近百斤的半大野豬，另一處手弩的短矢也射中了一頭獐子的後腿，被守候的隊員用長矛解決。
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猛子的小組在北麵黑風溝外圍，則遭遇了一場驚險。他們原本在追蹤幾隻麅子，卻意外驚動了一頭帶著幼崽的母熊。黑熊護崽，性情凶猛，人立而起發出威脅的低吼。小組裡頓時一陣緊張，拿著38大蓋的獵手手指都扣在了扳機上。猛子牢記秦建國的叮囑，強令大家保持冷靜，不要輕易開槍激怒它。他讓手持長矛和套杆的隊員在前，緩緩後退，製造聲勢，自己則拿著56式半自動警惕地瞄準熊的頭部，以備不測。或許是他們人多勢眾，武器林立，母熊在對峙片刻後，最終帶著幼崽悻悻退入了密林深處。所有人都驚出了一身冷汗，但也更加理解了團隊協作和冷靜處置的重要性。
老獵戶帶領的南邊老鷹崖小隊，雖然路程最險，但收獲也最豐。老爺子經驗老到，能通過風中細微的氣味和草木的倒伏判斷出岩羊、青羊等大型獵物的蹤跡。他們很少用槍，多是利用地形設置巧妙的落石陷阱和強弓遠程狙擊。一次成功的協作，他們就用弓箭和套杆捕獲了兩隻肥壯的青羊。
每天晚上，無論隊伍在何處紮營，都會準時在約定時間，由號手吹響代表“平安”的一聲長鳴。悠揚又帶著幾分蒼涼的牛角號聲，在不同的山巒間依次響起，遙相呼應，如同無形的紐帶，連接著四個小組，也安撫著屯子裡翹首以盼的親人。偶爾有代表“有發現”或“小麻煩”的號聲傳來，也會引起短暫的緊張，但很快又會被平安號撫平。
狩獵的成果被初步處理。獵獲的動物在現場就被剝皮、放血、分解。大塊的肉被切成均勻的長條，用大量鹽巴反複揉搓，醃製在隨身攜帶的厚實皮袋或木桶裡，抑製細菌滋生。一些內臟和不易保存的部分，則會成為隊員們當晚的加餐，補充消耗的體力。皮毛則小心地剝下，晾乾，這些都是冬天製作衣物、褥子的好東西。
十幾天後，當四個小組陸續拖著疲憊卻興奮的步伐，帶著沉甸甸的、用鹽醃製好的肉條和各類皮毛返回靠山屯時，整個屯子都沸騰了。收獲遠比預想的要好，野豬、麅子、獐子、青羊，甚至還有幾頭馬鹿，肉條加起來怕是得有上千斤。
但接下來的工作同樣繁重。製作肉乾，需要連續的好天氣和大量的人工。屯子裡的曬穀場被徹底清理出來，支起了一排排高大的木架。婦女和老人們成了主力。她們將醃製入味的肉條用乾淨的麻繩穿起來，掛在木架上，確保每一麵都能受到陽光和風的眷顧。
盛夏的陽光熾烈，山風也帶著乾燥的熱度。曬肉場成了屯子裡最忙碌的地方。劉嬸和沈念秋組織婦女們輪流值守，一方麵翻動肉條，使其均勻受熱風乾，另一方麵更要嚴防蒼蠅叮咬和貓狗、鳥雀的偷食。孩子們也被發動起來，拿著綁了布條的竹竿，負責驅趕天上的飛鳥。
秦建國和王永強則帶著男人們，利用狩獵間隙砍伐回來的木材，在曬肉場邊緣搭建了幾個簡易的熏烤棚。這是為了應對可能出現的陰雨天。萬一趕上連續陰雨，這些半乾的肉條就必須用鬆枝、柏葉等帶有特殊香氣的木材進行煙熏火烤，既能加速乾燥，也能增添風味，更利於保存。
日頭一天天暴曬，原本鮮紅的肉條逐漸變成了深褐色，質地也變得堅硬。油脂被曬出來，在肉條表麵凝成一層晶亮的薄膜，散發著鹹香誘人的氣息。夜晚，肉條也不會收回去，依靠著夏夜的涼風和持續的乾燥空氣，進一步脫水。
這個過程持續了將近十天。期間，果然下了一場急雨，幸好熏烤棚已經搭好，大部分肉條得以及時轉移進去，避免了損失。鬆柏枝燃燒產生的嫋嫋青煙帶著獨特的香氣，籠罩著熏烤棚，也飄散在靠山屯的上空。
當最後一批肉乾從架上取下，敲擊起來發出“梆梆”的硬實聲音時，所有人都露出了欣慰的笑容。這些沉甸甸、充滿勞動智慧的肉乾，被仔細地打包，儲存在大隊部倉庫裡通風、陰涼的地方。它們將與秋收的糧食、醃製的鹹菜一起，構成靠山屯社員們度過寒冬的堅實保障。
狩獵季圓滿結束，靠山屯再次展現了它強大的組織能力和集體凝聚力。從進山的冒險者到留守的守護者，從精準的狩獵到細致的加工，每一個環節都離不開每個人的付出和配合。秦建國看著倉庫裡堆積的肉乾和皮毛，看著曬穀場上雖然疲憊卻麵帶笑容的鄉親們，心中充滿了成就感。這不僅是一次物質上的豐收，更是一次精神上的淬煉。靠山屯這艘航船，在他的引領和全體社員的共同努力下，正穩穩地駛過盛夏，迎接即將到來的、承載著更多希望的秋天。他知道，有了這份過冬的底氣，屯子裡的人們，心會更齊，勁會更足。
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