顧淵一進店門，一股熟悉的飯菜香氣，就撲麵而來。
“老板回來了！”
正在大堂裡幫忙端茶倒水的周毅第一個就發現了顧淵，他那標誌性的大嗓門瞬間就打破了店內的寧靜。
正在吃飯的幾桌客人聞言，也都紛紛抬起頭，朝著門口的方向投來了善意的目光。
“顧老板采風回來啦？今天再不做點硬菜，我感覺我都要餓瘦了！”
“就是就是！老板，我這都連著吃了三天酸菜魚了，再吃下去，我感覺我都要變成一顆行走的酸菜了！”
“老板，您可算回來了，您再不回來，小蘇師傅的頭發就要跟他做的菜一樣，被我們給薅禿了！”
眾人你言我語，充滿了熟客之間毫無惡意的調侃。
顧淵對於這種場麵早已見怪不怪。
他淡淡地掃了那幾個唯恐天下不亂的家夥一眼，目光在周毅那因為激動而有些泛紅的臉上停留了半秒。
他沒有說話，隻是一邊點頭回應，一邊在心裡評價道：“行吧，看來我不在的時候，店裡也挺熱鬨。”
這份熱鬨雖然依舊讓他覺得有些吵，但卻不再像以前那樣，隻剩下純粹的麻煩了。
後廚裡，燈火通明。
蘇文正係著圍裙，在灶台前忙碌著。
他的動作，比之前要熟練了不少。
顛勺，翻炒，調味…
雖然還帶著一絲生澀，但已經頗有幾分大廚的風範了。
而在他的旁邊，小玖則踩著她那張專屬的魯班凳。
手裡拿著一個小小的鍋鏟，正在一個同樣小小的平底鍋裡，很認真地學著蘇文的樣子，翻炒著什麼。
鍋裡，是幾片被她切得歪歪扭扭的胡蘿卜和青椒。
雖然大部分都已經被她炒糊了，但她依舊炒得不亦樂乎。
煤球則早已蹲在她的腳邊，仰著腦袋，一臉期待地看著鍋裡。
時不時地，還會伸出粉嫩的舌頭，舔一舔嘴角。
那副樣子，和麵對王老板時的高冷，形成了鮮明的對比。
“老板！您回來啦！”
蘇文抬頭發現了歸來的顧淵，臉上露出了驚喜的表情。
“嗯，回來了。”
顧淵點了點頭，將手裡的畫筒和背包放在了櫃台上。
然後，他走到灶台前，看了一眼蘇文鍋裡那盤已經快要出鍋的酸菜魚。
魚片潔白滑嫩，酸菜金黃爽脆，湯汁酸爽開胃。
看起來，色香味俱全。
“不錯。”
顧淵難得地，給出了一個肯定的評價。
“就是火候，還差了那麼一點點。”
他說著，便很自然地從蘇文身後，接過了他手裡的鍋勺。
“看好了。”
他的聲音很平淡，卻帶著一種不容置疑的自信。
“酸菜魚這道菜，講究的是一個‘搶’字。”
“魚片下鍋的時間，不能超過十秒，多一秒則老，少一秒則生。”
“而出鍋前，最後那一下潑油，更是關鍵。”
“油溫要夠高，速度要夠快，才能在瞬間，將所有食材的香氣，都給徹底地激發出來。”
他一邊說，一邊手上的動作絲毫未停。
隻見他手腕一抖，鍋裡的魚片和酸菜，在空中劃出一道優美的拋物線，穩穩地落入盤中。
緊接著，他將另一口鍋裡的熱油，燒至冒煙。
然後，將一把乾辣椒和花椒，撒在魚片之上。
最後，將那滾燙的熱油，“刺啦”一聲，精準地淋了上去。
“轟——！”
一股充滿了麻辣和酸爽的霸道香氣，瞬間就在整個後廚裡，爆炸開來。
那味道，比蘇文剛才炒的，要濃鬱霸道了十倍不止。
蘇文站在一旁，看著老板這行雲流水般的操作，和那堪稱藝術品的最終成品。