忙活了近一個時辰，蒸完一壇基酒，得了小半甕清澈如水的烈酒，以及一甕酒尾。
張勤取來一個小杯，舀了少許烈酒，遞給劉三：“劉師傅再嘗嘗這個。”
劉三小心抿了一口，頓時辣得眯起眼，半晌才呼出一口氣，驚歎道：
“厲害！這酒怕是有尋常酒的三四倍烈！東家，這法子神了！”
張勤點點頭：“這烈酒，可作商品售賣，亦可作醫用。”
他取來一個更小的琉璃瓶，將最初接的那一小碗“酒頭”倒入其中，標簽上寫下“類酒精”幾個字。
“此物濃度極高，可用於清洗傷口、擦拭器具，殺菌消毒效果極佳，將來杏林堂有大用。”
他看向劉三師徒：“往後，這工坊便交由二位負責。”
先以米酒、麥酒為基，反複練習蒸餾技法，務必熟練掌握火候、接酒的要領。
待技藝純熟，再試以其他穀物釀酒蒸餾。
“所需糧食、柴薪，蘇伯會按時供給。”
劉三激動地搓著手：“東家放心！小老兒定把這手藝吃透！隻是…這烈酒，該叫個什麼名頭？”
張勤略一思索：“便暫叫‘燒春’吧。取其性烈如火，飲之如春。”
他頓了頓，又道，“製法乃機密，二位需謹守，不得外傳。稍後我會雇用一些夥計，屆時還要劉老教一教了。”
“老漢曉得輕重！”劉三連忙保證。
安排妥當，張勤和蘇怡才離開工坊。
回程的馬車上，蘇怡輕聲道：“這燒春若成，於酒樓是一大助力。”
“那酒精於醫館，更是救命之物。”
“嗯。”張勤望著車窗外流淌的漕河水。
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“路要一步一步走。先讓劉師傅他們練熟手藝，做出穩定的酒品。”
“後續如何用，再慢慢計較。”
他知道，這蒸餾酒的技術，在這個時代意味著什麼。
突然，張勤想起了什麼，又特意折返回去，對正在收拾器具的劉三師徒叮囑了幾句。
“劉師傅，這蒸餾之法，有一樁要緊事需謹記。”張勤指著那冒著熱氣的銅甑。
“加熱酒水時，蒸汽遇火即燃，且氣味濃烈，聞久了易頭暈目眩。”
“往後操作時，務必注意安全，灶台周邊不可堆放柴草。”
“蒸酒時，工坊門窗需敞開通風，你二人最好用濕布掩住口鼻，輪換著歇息，切莫長時間守在灶前。”
劉三聞言，神色一凜，忙道：“東家提醒的是！小老兒記下了！定會小心火燭，也會讓夥計們注意換氣。”
張勤又對一旁的蘇福交代，回頭準備些厚實的麻布，浸了堿水晾乾，給他們做幾個麵罩。
再備幾桶河沙放在牆角，萬一有火星濺出，可及時撲滅。
蘇福連忙應下。
安排妥這些安全事宜，張勤才和蘇怡登車返回長安城。
回到張宅時，已是申時末。
二人剛進院門，就見林素問正從堂屋出來，臉上帶著些許疲憊，卻也有幾分輕鬆之色。
“師姐回來了？”張勤迎上前，“今日去秦王府，一切可還順利？”
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