史國棟站在歐洲繁華都市的街頭,望著那間門庭若市的川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓,心中滿是感慨。在這片陌生的大陸上,他和團隊曆經無數艱難,終於讓火鍋的麻辣鮮香征服了歐洲人的味蕾。
從最初無人問津的尷尬,到如今食客們排著長隊等待就餐,每一步都飽含著汗水與智慧。
在歐洲拓展順利的間隙,史國棟決定前往美國,去看看那裡的發展情況。當他踏入美國華盛頓州,眼前的景象讓他倍感欣慰。一百二十六家店井然有序地運營著,店內食客們歡聲笑語,服務員們熱情周到地服務著。
這一切的背後,離不開當地華人華僑的鼎力支持,他們就像堅實的後盾,在異國他鄉為川渝味道的紮根貢獻著力量。當然,國外拓展負責人約瑟夫的不懈努力更是功不可沒,他整日奔波忙碌,從店鋪選址到人員培訓,每一個環節都親力親為。
史國棟知道,成功永遠不會是終點,而是新征程的起點。他把下一個拓展目標定在了德克薩斯州。這個州富產石油,經濟繁榮,而且華人華僑眾多,有著廣闊的市場潛力。
更重要的是,史國棟在這裡有一位好友嚴曉萱。嚴曉萱是一位將軍的女兒,氣質出眾,有著極好的經商才能。兩人是在北京開會時偶然相識,當時史國棟就被嚴曉萱獨特的見解和敏銳的商業洞察力所吸引,此後便一直保持著聯係。
史國棟一下飛機,就迫不及待地聯係了嚴曉萱。嚴曉萱得知史國棟的來意後,熱情地表示一定會全力幫忙。
第二天,嚴曉萱就帶著史國棟來到了當地中國商會,引薦他與鄭海山會長相識。鄭海山會長是一位在德克薩斯州商界頗具威望的人物,他對史國棟的到來表示熱烈歡迎。
“史先生,久仰大名啊!你把咱們中國的美食火鍋和中餐帶到美利堅,這可是為咱們華人爭光啊!”鄭海山笑著說道。
史國棟謙遜地笑了笑:“鄭會長過獎了,還得靠大家的支持,我這次來就是想在德克薩斯州開分店,還希望鄭會長能多多指點。”
“這有什麼問題!我們商會一定全力支持你。德克薩斯州的華人都很想念家鄉的味道,你的火鍋酒樓肯定受歡迎。”鄭海山拍著胸脯保證道。
有了鄭海山會長的支持,史國棟和約瑟夫迅速展開了籌備工作。他們開始四處尋找合適的店鋪位置,可是德克薩斯州地域廣闊,城市眾多,要找到理想的店鋪談何容易。他們跑遍了大大小小的城市,看了無數個店麵,不是租金太貴,就是位置不夠理想。
就在他們感到有些沮喪的時候,嚴曉萱帶來了一個好消息。她通過自己的人脈關係,得知休斯頓有一處商業地段正在招商,那裡人流量大,而且周邊有很多寫字樓和居民區,非常適合開火鍋酒樓。史國棟和約瑟夫立刻前往查看,一眼就相中了這個地方。
接下來就是緊張的裝修和籌備工作。為了讓火鍋酒樓更具特色,史國棟決定融入更多的中國元素。他從國內請來了專業的設計師,按照川渝傳統風格對店鋪進行裝修。紅漆木柱、雕花門窗、古色古香的燈籠,一走進店裡,仿佛置身於川渝的街頭巷尾。
同時,史國棟還在菜品和服務上進行了創新。他保留了火鍋的經典鍋底和菜品,如麻辣鮮香的牛油鍋底、脆嫩的毛肚、爽滑的鴨腸等,又根據當地人口味進行了適當調整,推出了一些微辣和不辣的鍋底,以及融合了當地特色食材的菜品。
在服務方麵,除了自動夾菜筷和上菜機器人,他還打算引入英語表演的京劇和相聲,讓顧客在品嘗美食的同時,也能感受到中國傳統文化的魅力。
然而,籌備過程並非一帆風順。裝修期間,遇到了一些技術問題,導致工期延誤。而且,招聘和培訓員工也遇到了困難。
德克薩斯州的勞動力市場競爭激烈,要找到合適的員工並不容易。更麻煩的是,這裡的員工對中國文化和餐飲服務了解甚少,培訓起來難度很大。
麵對這些問題,史國棟並沒有退縮。他和約瑟夫一起,日夜守在裝修現場,協調解決各種技術問題。為了招聘到合適的員工,他們加大了招聘力度,通過各種渠道發布招聘信息,還親自到當地的餐飲學校和職業培訓機構進行宣傳。
在培訓方麵,他們製定了詳細的培訓計劃,從國內中國餐飲大學,調來了幾名教授,專門從服務禮儀、菜品知識到中國文化,進行全方位的對員工進行培訓。
嚴曉萱也經常過來幫忙,她憑借著自己的語言優勢和對當地文化的了解,為員工們講解美國的風俗習慣和顧客需求,讓培訓工作更加順利。
經過一個月的努力,第一家川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓終於在休斯頓開業了。開業當天,場麵異常火爆。門口擺滿了花籃,鞭炮聲震耳欲聾。不僅有當地的華人華僑前來捧場,還有許多美國本地人也被吸引過來。他們對這種獨特的用餐方式和美味的火鍋讚不絕口。
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“這是我吃過最好吃的火鍋!辣得太過癮了!”一位美國顧客一邊吃一邊豎起大拇指說道。
“看到家鄉的火鍋在這裡這麼受歡迎,我真的太開心了。仿佛又回到了國內。”一位華人華僑激動地說。
看著店內熱鬨的場景,史國棟、約瑟夫和嚴曉萱的臉上都露出了欣慰的笑容。他們知道,這三個月的辛苦沒有白費。
然而,成功並沒有讓他們滿足。他們趁熱打鐵,開始在德克薩斯州的其他城市開設分店。每到一個城市,他們都會進行詳細的市場調研,了解當地的消費習慣和市場需求,然後根據實際情況進行調整和創新。在他們的努力下,川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓如雨後春筍般在德克薩斯州遍地開花。
自動夾菜筷讓顧客們體驗到了科技帶來的便捷,上菜機器人成為了餐廳裡的一道亮麗風景線,英語表演的京劇和相聲更是讓顧客們大開眼界。這些特色不僅吸引了更多的顧客,還引起了當地媒體的關注。報紙、電視台紛紛對川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓進行報道,使得火鍋酒樓的知名度越來越高。
隨著分店的不斷增加,史國棟也麵臨著新的挑戰。如何管理好這麼多店鋪,保證菜品質量和服務水平的一致性,成為了他亟待解決的問題。他開始建立完善的管理體係,製定嚴格的標準和流程,加強對店鋪的監督和考核。