供應鏈穩定後，兩人開始籌劃開分店。第一家加盟店開在了巴拉圭第二大城市東方市，離巴西邊境隻有一步之遙。
加盟商是當地的華僑林姐，她在東方市開了多年的中餐館，卻一直不溫不火：“我嘗了你們的火鍋，就知道這生意能成。東方市有不少跨境做生意的人，巴西的、巴拉圭的、阿根廷的，都喜歡熱鬨的吃法。”
史國棟親自去東方市幫林姐調試鍋底：“東方市離巴西近，口味可以再甜一點，紅油鍋底少放花椒，多放些番茄和洋蔥，符合那邊人的口味。”
林姐起初擔心：“改了配方，還是川渝火鍋嗎？”
“川渝火鍋的魂是鮮和香，不是辣，”史國棟說，“咱要做的是讓巴拉圭人喜歡的川渝火鍋，不是照搬國內的味道。”
東方市的加盟店開業後，果然一炮而紅。有巴西的遊客吃完，特意開車跨過邊境，就為了再吃一頓全羊宴。林姐喜滋滋地給史國棟打電話：“現在每天都有巴西人來，他們說我們的羊排，比巴西的烤肉還好吃。”
擴張的速度越來越快，從亞鬆森到東方市，從康塞普西翁到恩卡納西翁，不到四個月時間，兩人開出了3家直營店，43家加盟店。
最遠的一家加盟店，開在了阿曼拜山腳下的小鎮，店主是當地的印第安人，跟著史國棟學了三個月的鍋底調製，能說一口流利的四川話：“史總教我的，鍋底要熬夠八個小時，牛油要選本地的，花椒要從中國運過來，這樣才夠味。”
李銳坐在亞鬆森總店的二樓，看著樓下熙熙攘攘的客人，忍不住感慨：“當初咱倆揣著二十萬人民幣來巴拉圭，誰能想到能做成現在這樣？”
史國棟端起一杯當地的馬黛茶，抿了一口：“不是咱厲害，是巴拉圭這地方好。40萬平方公裡的土地，肥沃得很，牛羊養得好，人也實在。咱不過是把川渝的味道，和這裡的水土結合了起來。”
說話間，幾個巴拉圭本地的年輕人走了進來，熟門熟路地喊：“老板，來一份全牛宴，要特辣的鍋底！”
李銳笑著應下，轉頭對史國棟說：“你看，現在連本地的年輕人，都愛上咱的川渝味道了。”
史國棟望著窗外，巴拉圭河的河水靜靜流淌，遠處的阿曼拜山在暮色裡若隱若現。他想起初到這裡時，蹲在市集裡討價還價的日子，想起第一次調試鍋底時，辣得本地工人直喝水卻又忍不住再嘗的樣子，想起第一家店開業時，胡安豎起的大拇指。
“銳子，”史國棟說，“咱這火鍋，煮的不隻是牛羊肉，是川渝的煙火氣，也是巴拉圭的水土情。40萬平方公裡的小國，咱把川渝味道紮在了這裡，值了。”
夜色漸深，火鍋店的熱氣裹著肉香飄出窗外，混著巴拉圭河畔的晚風，漫過亞鬆森的街頭。
淩晨兩點，亞鬆森總店的後廚終於熄了最後一盞燈。史國棟和李銳坐在空蕩的大廳裡，麵前擺著兩碗剛煮好的抄手，紅油浮在湯麵，撒著一把炸得焦香的蒜末——這是兩人在巴拉圭的深夜標配，忙完一天的收尾，總要靠這口熟悉的川味熨帖腸胃。
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“昨天恩卡納西翁的加盟店老板打電話，說想加推全羊宴的套餐，那邊靠近巴拉那河，牧羊場多，羊價比亞鬆森還低。”李銳用筷子撥弄著抄手，聲音裡帶著倦意，卻掩不住笑意，“算上這個，43家加盟店，家家的全牛宴、全羊宴都成了招牌，咱當初哪敢想，在這連海岸線都沒有的小國，能把川渝火鍋做到周邊三國的人都跨邊境來吃。”
史國棟喝了口熱湯，喉結滾了滾，目光落在牆上的地圖上——巴拉圭的輪廓被紅筆圈著，40.68萬平方公裡的土地，阿曼拜山和巴蘭卡尤山的線條蜿蜒，巴拉圭河像一條紐帶，把散落的加盟店串了起來。
“咱能成，說到底是沒糊弄。你看咱的牛羊肉，從采購到上桌，從來沒摻過假，農牧場主知道咱守規矩，願意把最好的肉留給咱；咱的鍋底，改的是口味，沒改的是用心，巴拉圭人嘗得出，阿根廷、巴西的客人也嘗得出。”
正說著，後廚的門吱呀一聲開了，本地雇的廚師馬丁探出頭，手裡拎著個布包：“史總，李經理，這是我母親做的epanada巴拉圭餡餅），她嘗了咱的鹵牛舌，說要學著做中式餡餅，加了你們說的花椒麵，讓我帶來給你們嘗嘗。”
史國棟接過來，咬開酥脆的餅皮，牛肉的香混著花椒的麻，竟意外地契合。“馬丁，你母親有手藝，不如讓她來店裡幫忙，咱開個小吃檔，賣川味巴拉圭餡餅，肯定受歡迎。”
馬丁眼睛一亮，連說三個“gracias”謝謝），轉身跑回後廚，嘴裡還念叨著要趕緊告訴母親這個好消息。
看著馬丁的背影，李銳感慨：“你看，這就是最實在的融合。咱把川渝的味道帶過來，也從這裡學了不少，就像這餡餅，花椒麵是川渝的，麵皮是巴拉圭的，湊在一起就是新味道。前幾天華僑商會統計，咱的店雇了兩百多個本地人，有農牧場的工人，有下崗的廚師，還有剛畢業的學生，咱不光是做生意，還真給這地方留了點東西。”
史國棟點點頭，想起上個月去阿曼拜山腳下的小鎮，那家由印第安人開的加盟店。店主阿雅還在學漢語時，隻會說“火鍋”“好吃”，如今已經能熟練報出全牛宴的菜品：“牛舌涮紅油，牛尾燉蘿卜，牛筋拌香菜，都是史師傅教的。”阿雅的丈夫是牧羊人，如今靠著給加盟店供應羊肉，家裡的草場擴了一倍，說起這些，阿雅總用瓜拉尼語說“謝謝中國朋友”，再用川渝方言補一句“巴適得板”。
天邊泛起魚肚白時，兩人起身關了店門。走在亞鬆森的街頭，清晨的風帶著草原的氣息，遠處傳來農牧場的牛鈴聲，和街邊麵包店飄出的香氣纏在一起。巴拉圭的清晨總是安靜的，卻藏著蓬勃的生機——就像這片40萬平方公裡的土地，沒有海岸線，卻靠著肥沃的土地、豐饒的牛羊，養出了淳樸的人，也接住了遠道而來的川渝煙火。
“銳子，下一步咱想做點農業科技的事。”史國棟忽然開口，“巴拉圭的農業底子好，但農機和種植技術還落後，咱聯係國內的農機廠家，把適合這裡的小型農機帶過來，再請農業專家來指導，既能幫農牧場主提高產量，咱的食材供應也能更穩定。”
李銳一拍大腿：“正合我意！咱不光要賣火鍋，還要紮進這片土地裡。40萬平方公裡的小國，有廣闊的地，有好氣候，有踏實的人，咱的川渝味道，能在這裡紮得更深。”
晨光裡，巴拉圭河的水麵泛著金光，河岸邊的柳樹抽了新枝。史國棟和李銳並肩走著，身後是漸漸蘇醒的城市，是飄著火鍋香氣的街巷，是43家加盟店和3家直營店撐起的煙火氣。沒有波瀾壯闊的豪言，隻有最樸素的堅持——把川渝的用心，融進巴拉圭的水土，讓一口熱火鍋，成為連接兩種文化的橋。
這橋，架在巴拉圭河上，架在阿曼拜山腳下，也架在每個食客的心頭。川渝的麻與辣，巴拉圭的鮮與醇，終究在這40萬平方公裡的土地上，煮成了一鍋最鮮活、最綿長的人間滋味。
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