好貴。
李木槿咂舌。
難怪村裡人吃不起肉。
她看著還有豬板油,家裡油罐已經見底,想了想,道:“我要兩斤豬板油,兩斤五花肉。”
李大牛:“好嘞,兩斤豬板油,兩斤五花肉,一共是七十六文。”
李木槿珍惜的數了出來,遞給李大牛,就幾斤肉,剛賺的一小半錢就沒了。
李大牛用稻草捆好:“送你們一根豬蹄。”
李川貝喜不自勝接過來:“謝謝大牛叔。”
離開肉攤。
李木槿又買了一斤醬油和二兩糖,醬油十文錢一斤,糖花了二十文。
離開鎮上,還剩下五十四文。
去掉兩人的入鎮費,就是五十二文。
果然,不管是現代還是古代,都是花錢容易掙錢難。
東西全部放在李川貝背簍裡,他怎麼也不願意背著,死活抱在懷裡,眼睛一直左右警惕著,生怕有人上來搶他的背簍一樣。
李木槿哭笑不得。
……
紅柿村。
兩人回來時,已經是酉時正(下午六點)。
一整天沒歇息,李木槿渾身疲倦,但這比穿越前搬磚輕鬆多了。
還沒到家。
李川貝興奮朝裡喊:“娘,娘,我和大姐回來了。”
王氏笑罵:“回來就回來唄,你們爹和老二……”走近,臉色驚變:“肉?這是哪兒來的?”
李川貝當即得意的解釋了起來。
聽完,王氏臉色大喜,趕忙將兩人拉進去:“快,進去裡麵說。”
他們家附近沒有鄰居,但也不排除有人上門來拿藥、請李當歸看病啥的。
……
屋內。
王氏高興夠了,趕忙招呼趙氏:“老二家的,你去山那邊等著,看到你爹和老二,趕緊讓他們回家來。”
趙氏一臉喜色,趕忙點頭:“好的,娘。”
……
人是鐵,飯是鋼。
李木槿出聲:“娘,趁著爹和二弟還沒回來,我們把肉做了吧。”
“行。”
“那就切一點兒。”
王氏癡迷的欣賞著大肥肉,點頭:“這豬板油可真好,又白又亮,太漂亮了,你做肉,我來把豬板油切了,待會兒熬豬油。”
李川貝高興的蹦起來。
李木槿卻不滿足:“娘,這天氣熱,肉放到第二日就臭了,乾脆都吃了吧。”
王氏抬起頭。
李木槿對她笑了笑。
王氏想扶額:“……好,都吃了。”
李木槿高興的提起五花肉和豬蹄往廚房走,李川貝緊跟上去:“姐,我給你燒火。”
王氏伸出手:“這豬蹄……”
算了。
……
李木槿打算做紅燒肉和芸豆蹄花湯。
醬油和蔗糖,就是為了紅燒肉特意準備的。
先處理的豬蹄,芸豆蹄花湯很簡單,芸豆和切塊好的蹄花放進砂鍋裡燉就是了。
接著,處理五花肉。
新鮮的五花肉不用焯水,直接切成兩指寬。
放入鍋中煸出油脂,將五花肉舀出來,多餘的油脂盛出,鍋中留底油,小火,放入蔗糖,慢慢融化冒泡,將五花肉倒入其中,快速翻炒出糖色,接著,倒入醬油、蔥薑、八角、桂皮、香葉、草果等調料,加熱水,大火燒開,轉小火,燉四十分鐘即可。
八角等香料家中都有。
畢竟,他們不僅是香料,也是中藥材。