吃過午飯。
剩飯剩菜有想帶回家的就裝上，當然，基本上都會裝些回家。
畢竟，今天中午的菜都是油水足的，比平時家裡吃的好得多，晚上回去加些菜葉子煮進去，味道就很好。
嬸子們洗碗收拾。
男人們將自己家裡的桌椅板凳搬回家。
通力合作下，半個時辰不到，上百張桌椅板凳全部消失。
李木槿吃了飯就回了家，她要照顧平平和安安，也就幫不了忙。
回去，陪著他們玩了一會兒，開始午睡。
睡醒。
她就開始忙活起來。
什麼事兒？
熬豬油。
三頭小豬一共六百多斤，去掉骨頭，淨重有四百八十斤左右，吃一家人肯定是吃不完的，現在天氣還算冷，她和王氏、趙氏商量過了，分成三部分：內臟、豬蹄、骨頭和一部分五花肉留著吃；肥肉和豬板油用來煉豬油；五花肉、後臀尖、豬裡脊用來做香腸，排骨和豬頭用來做臘味。
三人分工合作：李木槿負責煉豬油，王氏負責做香腸；趙氏負責做臘味。
一般來說，兩百斤的豬有二十到四十斤肥肉，野豬運動得多，肥肉少，隻有二十五斤肥肉。
三隻豬，一共得到了七十五斤肥肉。
其中，豬板油二十五斤，豬肥膘五十斤。
一斤豬板油可以出八兩的油；一斤豬肥膘隻能出六兩。
這麼多肥肉，理論上可以煉出來五十斤豬油。
這些，足夠一家人吃兩年了。
李家喜歡豬油和素油混著吃，所以豬油消耗量比較小。
開始熬豬油。
第一步，將豬板油和肥肉切成大小均勻的小塊，這是為了方便受熱均勻出油，不至於一些肥肉都熬好了，一些還沒熟透。
光是切肥肉，都花了她足足一個時辰。
這麼多肥肉，一鍋肯定是煮不下的，至少要三鍋。
好在。
農村柴火灶的鐵鍋夠大夠深。
第二步，焯水。
如果是農家養的土豬，是不需要焯水這一步驟的，但野豬沒有騸過，騷味比較大，焯水能有效去除異味。
第三步，開始熬豬油。
重點，一加水，二全程小火。
至此，她就閒下來了，隻需要讓肥肉在鍋裡滿滿的煉乾就行。
這個過程，需要半個時辰。
如果量少，兩刻鐘就夠了，但她一次的量太多了，時間要長一些。
她沒在廚房乾等著。
走出去，堂屋裡，趙氏在給豬頭和排骨抹醬料。
這邊臘味的做法，是用新鮮的肉塗抹均勻醬料，然後掛在通風的房梁上，讓肉自然風乾，醬料的味道滲入進肉裡。
這種臘味比較鹹。
但，可以保存好些年。
王氏正在灌香腸，做香腸的肉不是肉沫，而是兩指頭寬的肉塊，這樣做出來的肉更有肉感，更好吃。
要想香腸還吃，佐料最重要。
王氏調料的味道就很好，平平和安安不能吃辣，王氏就做了兩種口味，一種辣的，一種甜口的。
李木槿兩種都愛。
辣的香香辣辣很下飯；甜口的又香又甜，甜而不膩。
她開口：“娘，我來幫你。”
王氏婉拒：“用不著，你去把孩子接回來。”
“你這當娘的，把孩子丟在孫家當甩手掌櫃，也多虧小何和你關係好。”
李木槿恍然：孩子！
哦，對了，她搞不贏帶孩子，把平平和安安送到隔壁何姐姐家和小石頭玩兒去了。
還真的給忘了。
她有些尷尬：“哦哦，好。”
去到孫家，三個孩子玩兒成一團，她和孫翠翠、孫大嫂聊了兩句，就把孩子抱回了家。
正好。
碰到李當歸從外麵回來。