端掉那個黑窩點之後，我們這幾個老家夥在食品安全監督圈裡算是“一戰成名”。倒不是說有多大功勞，主要是“七十歲老爺子半夜蹲點端黑作坊”這事兒，聽起來挺傳奇。連電視台都來做了一期專訪，標題叫《銀發監督隊：舌尖上的守護者》。
老王上電視那天特意穿了件新襯衫，還打了領帶，在鏡頭前侃侃而談，把蹲點經曆講得跟偵探小說似的。老周就比較嚴謹，拿著數據圖表，分析當前食品安全監管的難點和漏洞。老李最實在，說：“我們就是不想讓孫子孫女吃到不乾淨的東西。”
節目播出後，效果立竿見影。現在我們再去菜市場巡查，攤主們態度好得不得了，有的甚至主動要求我們檢查，說：“陸老，您給看看，我這菜今天合格不？您看了蓋章，顧客更放心！”
我笑著跟他們說：“我們不蓋章，我們就是提建議。真正合格的證明是檢測報告，是規範操作。”
話雖這麼說，但老百姓就認這個。有些攤主甚至把和我們合影的照片掛在攤位上，下麵寫著“本攤位接受義務監督員定期檢查”。老王看見，哭笑不得：“咱們成活招牌了。”
不過名頭響了，事兒也多了。以前我們隻管眼皮底下的菜市場、小餐館，現在開始有人向我們反映各種問題：小區裡有人推銷“保健食品”，說能治百病；微信群裡有人賣“自製護膚品”，用過敏了；短視頻平台上有主播帶貨“農家特產”，買回來發現是“三無產品”……
這些問題，我們管不了——不在我們職責範圍內，也沒那個能力。我跟反映問題的居民解釋：“我們是食品安全義務監督員，隻管吃的。保健品歸藥監局管，化妝品歸市場監管局管，網上買東西您得找平台。”
居民不理解：“陸老，你們這麼厲害，連黑窩點都能端掉，這點小事還管不了？”
我哭笑不得。端掉黑窩點那是運氣好，加上執法部門配合。真要管這些，我們幾個老家夥得先學會上網、用智能手機、玩短視頻——這難度不亞於端黑窩點。
正發愁呢，社區孫主任找來了，還帶了個人。是個三十多歲的年輕人，戴著眼鏡，背著雙肩包，一看就是搞技術的。
“陸老，這位是小陳，市網信辦的。”孫主任介紹，“他們最近在搞‘清朗網絡空間’專項行動，想跟咱們的食品安全監督結合一下。”
小陳很客氣地跟我們握手：“幾位老師，久仰大名。我們注意到，現在很多食品安全問題轉移到了線上，比如微商賣‘三無食品’，直播帶貨虛假宣傳，朋友圈傳食品安全謠言。這些我們管，但專業性不夠。所以想請幾位老師當我們的特約監督員，幫忙識彆網上的食品安全問題。”
老王一聽，頭搖得像撥浪鼓：“不行不行，我們連微信都用不利索，還管網上的事？”
老周推推眼鏡，倒是有點興趣：“網絡食品安全確實是個新問題。我孫女前幾天就在網上買了什麼‘網紅零食’，吃了拉肚子。包裝上什麼信息都沒有，想投訴都不知道找誰。”
老李問：“具體要我們做什麼？”
小陳拿出平板電腦，給我們演示：“我們開發了一個小程序，叫‘網安食查’。用戶發現網上可疑的食品銷售信息，可以一鍵舉報。我們後台審核，確認違規的就轉給相關部門查處。想請幾位老師當我們的‘專家顧問’，幫我們審核那些專業性強的舉報信息。”
他點開小程序界麵，挺簡潔的，有拍照舉報、鏈接舉報、截圖舉報幾種方式。後台能看到舉報內容、商品圖片、賣家信息。
“我們還需要幾位老師幫忙做內容。”小陳繼續說，“比如拍短視頻，教大家怎麼識彆網上的問題食品；寫文章，揭露常見的網絡食品騙局；做直播，跟網友互動答疑。”
我看看老王老周老李，他們也在看我。說實話，這事有意義。網絡不是法外之地，食品安全問題轉移到線上，危害可能更大——傳播快、範圍廣、隱蔽性強。但我們這幾個老家夥，真能玩轉網絡嗎？
“我們考慮考慮。”我說，“不是推辭，是我們得掂量掂量自己幾斤幾兩。彆到時候幫不上忙，還給你們添亂。”
小陳很誠懇：“幾位老師不用有壓力。我們會有培訓，從最簡單的教起。而且不需要你們做多複雜的技術活，主要是內容把關和經驗分享。你們幾十年的生活經驗，比什麼算法都管用。”
小陳走後，我們四個老家夥開了個小會。老王第一個表態：“我覺得行！咱們不能總在菜市場轉悠，也得跟上時代。網絡上的食品安全問題，危害更大——你想啊，一個直播能賣幾萬單，要是東西有問題，得害多少人？”
老周比較謹慎：“道理是這樣，但咱們的網絡水平……說實話，我發微信都費勁。讓我審核網上信息，彆把真的當假的，假的當真的。”
老李倒是樂觀：“學嘛！活到老學到老。我孫女教我玩抖音，我現在會發視頻了。雖然拍得抖，但能看。”
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我想了想：“這樣，咱們先試試。跟小陳說，先培訓，咱們學會了再上崗。學不會，那就不勉強，不能耽誤正事。”
大家都同意。孫主任幫忙聯係，小陳那邊安排了為期一周的培訓，就在社區活動室，每天上午兩小時。
第一天培訓，來了個年輕女老師，叫小林，說話溫溫柔柔的，但教得很耐心。先從最簡單的開始——怎麼用智能手機截屏、怎麼保存圖片、怎麼識彆網頁鏈接。
老王拿著手機，手指頭粗，總是誤觸，急得滿頭汗：“這玩意兒比車床還難操作！”
小林笑著說：“王老師彆急，慢慢來。您看，手指輕輕點一下就行，不用使勁。”
老周最認真，帶了筆記本，一邊聽一邊記：“截屏是電源鍵加音量鍵……保存圖片是長按然後點保存……識彆鏈接要看前綴，http是正常的，如果是亂碼可能是釣魚網站……”
老李上手最快，他本來就會玩抖音，對這些操作不陌生。還主動當起助教，教老王：“老王，你這樣，手指放平，輕輕點……”
我在旁邊看著，心裡感慨。重生前我死的時候，智能手機還沒普及。重生後雖然用了這些年，但也就打打電話、發發微信、看看新聞。真要深入使用，還得從頭學。
培訓第二天，教怎麼識彆網絡謠言。小林在投影上放出幾個典型例子：《震驚！這種食物和那種食物同吃等於砒霜！》《趕緊轉！超市裡這種食品致癌，已經毒害千萬人！》《內部消息：某品牌奶粉添加塑化劑！》
“這些都是典型的食品安全謠言。”小林講解，“特點是標題驚悚，內容模糊，沒有具體來源，要求轉發。大家記住幾個判斷標準：一看信息來源是否權威；二看內容是否有具體數據、具體案例；三看是否有科學依據；四看是否是老謠言換個新包裝。”
老周推推眼鏡：“這個我在行。謠言往往違反常識，比如‘食物相克’這種，如果真那麼嚴重，人類早就滅絕了。”
老王問：“那我們要是在網上看到這種謠言，怎麼辦？”
“舉報。”小林說，“各大平台都有舉報功能。如果是我們小程序收到的舉報，我們就核實，確認為謠言的，標記‘謠言’，並給出辟謠信息。”
培訓第三天，教怎麼識彆網售問題食品。小林展示了幾種常見套路：圖片與實物嚴重不符的；宣傳“治病”“抗癌”等醫療效果的；沒有生產廠家、生產日期、保質期的“三無產品”；價格明顯低於市場價的。
“特彆要注意那些打著‘農家自製’‘祖傳秘方’‘純手工’旗號的。”小林強調，“不是說這些都不好，而是缺乏監管，風險高。我們審核時要看賣家是否能提供相關資質、檢測報告。”
老李舉手：“我有個問題。有些微商在朋友圈賣自製食品，說是給朋友嘗嘗，不收錢，這算不算銷售？”
“如果實質上是銷售行為，即使說‘免費贈送’，也屬於經營行為，需要相關資質。”小林回答，“但這種情況比較難界定，我們一般會提醒消費者注意風險。”
一周培訓下來，我們這幾個老家夥算是勉強入門了。學會了基本的網絡操作，了解了常見問題，掌握了審核要點。小陳給我們開通了“專家顧問”賬號，可以登錄小程序後台，查看和處理舉報信息。
第一天“上崗”，我們如臨大敵。四個人圍著一台電腦，登錄後台。舉報信息還真不少，一上午就收到了二十多條。
第一條舉報：有人在短視頻平台賣“減肥酵素”，宣稱“一周瘦十斤，無效退款”。舉報人說買了兩盒，吃完拉肚子，還沒效果。
老王先發言：“減肥產品歸保健品管吧？這算不算食品安全？”
老周查了資料：“如果是以食品名義銷售，宣稱有減肥功效，就涉及虛假宣傳。而且吃出問題，肯定是質量問題。”
我看了看賣家主頁，確實在宣傳減肥功效，但沒有相關批文。我們標記“疑似違規，建議轉市場監管局核實”。
第二條舉報：微信群有人賣“自製阿膠糕”，說是純手工熬製，無添加。但包裝上什麼信息都沒有。
老李說：“這種我見過。我老伴買過，說是便宜，結果味道不對，後來不敢吃了。”
我們查了相關法規，阿膠糕屬於保健食品，需要“藍帽子”標誌。這個什麼都沒有。標記“三無產品，建議下架”。
第三條舉報有點棘手：一個主播在直播賣“野生菌乾貨”，說是山裡采的，純天然。但舉報人說，收到貨後發現有些蘑菇顏色異常，懷疑被染色。
這個專業性就強了。我們幾個老家夥商量，決定先要求賣家提供檢測報告。同時標記“需專業鑒定，建議抽樣檢測”。
一上午處理了十條舉報，腦子有點不夠用。網絡上的花樣太多了，有些我們都沒聽說過。中午休息時，老王揉著太陽穴：“我的乖乖，這比巡查菜市場累多了。菜市場好歹看得見摸得著，這網上的，虛頭巴腦的。”