第二天一早，林逍特意挑了個最大的熊掌，用清水洗乾淨，裹上兩層乾淨的麻布，揣在懷裡就往縣城趕。老周幫他解決了技術和銷路的大問題，這份情得記著，這麼稀罕的東西，自然要先給老周送去一份。
國營商場剛開門，林逍就到了。值班的保安見是他，連忙笑著迎上來：“林隊長，找周主任啊？他剛到辦公室，正在看報表呢。”林逍點點頭，輕手輕腳地走進辦公樓。老周的辦公室門虛掩著，裡麵傳來算盤“劈裡啪啦”的聲響。
“周哥，忙呢？”林逍推門進去。老周抬起頭，看到是他，立刻放下手裡的算盤：“逍兒來啦，快坐！麅子場那邊沒出什麼事吧？”“沒事，一切都好。”林逍把熊掌放在辦公桌上，“昨天進山遇到點情況，打了頭黑瞎子，這是熊掌，給你送過來嘗嘗鮮。”
老周眼睛一亮，伸手摸了摸熊掌：“好家夥，這麼厚實的熊掌！這可是好東西，市麵上有錢都難買到。你咋不留著給家裡人補補？”“家裡還有三個呢，夠吃了。”林逍笑著說，“要不是你幫忙，我這麅子場也搞不起來，這點東西算不了什麼。”
老周也不再客氣，把熊掌放進櫃子裡：“那我就不客氣了。對了，我跟農科所的李姐聊過了，她幫你聯係了省農科院的專家，下周會過來給麅子做個體檢，再指導下養殖技術。野豬和野雞的種源也落實了，過幾天就能送過來。”
“真的？太好了！”林逍心裡一喜，“周哥，太謝謝你了，每次都麻煩你。”“咱們是合夥人，說這些就見外了。”老周擺擺手，“專家過來的時候，你多跟人家請教請教，把養殖技術學紮實了。擴大規模的事不急，先把基礎打牢。”
跟老周聊了會兒麅子場的規劃，林逍就起身告辭了。老周送他到門口，突然想起什麼：“對了，縣城的食品加工廠跟我聯係了，想跟咱們合作開發麅子肉罐頭，等麅子出欄了，咱們可以試試。”“好啊！”林逍連忙答應，“這可是個好機會，能把銷路拓寬不少。”
回到家時，院子裡已經支起了一口大鐵鍋，趙秀蘭正蹲在灶前燒火，鍋裡的水冒著熱氣。看到林逍回來，她連忙站起身：“逍兒，你可算回來了。快，把熊掌拿來，我這水剛燒開，正好能褪毛。”
林逍把剩下的三個熊掌拿出來，放在院子裡的木盆裡。趙秀蘭搬來一張小板凳，先把熊掌放在溫水裡泡了十分鐘，然後用刀子輕輕刮去表麵的細毛。“炮製熊掌可是個細活，急不得。”趙秀蘭一邊刮毛一邊說，“先要用溫水泡，把毛根泡軟了，才能刮乾淨，不然煮的時候會有腥味。”
林曉梅蹲在旁邊，好奇地看著：“娘，熊掌這麼硬，刮毛會不會很費勁啊？”“費勁也得刮乾淨。”趙秀蘭笑著說，“這熊掌可是好東西，當年你爺爺進山打獵，好不容易打了頭黑瞎子，就是我這麼炮製的，味道彆提多香了。”
刮完細毛，趙秀蘭把熊掌放進燒開的鍋裡，加入幾片生薑和蔥段，大火煮了起來。“這一步是焯水，要把熊掌裡的血水和雜質都煮出來。”她蓋上鍋蓋，又往灶裡添了幾根柴火，“煮半個時辰，然後撈出來，用冷水泡，泡透了才能去骨。”
虎子也湊了過來，蹲在灶前幫著燒火：“嬸子，炮製熊掌還有這麼多講究啊？我還以為直接燉就行呢。”“直接燉可不行。”趙秀蘭說，“熊掌裡的筋腱多，不處理好，燉出來又硬又柴，不好吃。等會兒去骨的時候，你們可得搭把手。”
半個時辰後，趙秀蘭掀開鍋蓋，一股熱氣撲麵而來。她用筷子戳了戳熊掌，見已經煮得有些軟爛，就用漏勺把熊掌撈出來，放進旁邊的冷水盆裡。“泡兩個時辰，讓它涼透了，骨頭才好取出來。”她擦了擦額頭上的汗，“逍兒，你去麅子場看看，虎子，你跟我把院子收拾一下。”
林逍點點頭，轉身去了麅子場。負責喂養麅子的兩個職工正在給麅子添食，看到林逍來了，連忙打招呼：“林隊長，您來了。今天麅子吃得特彆香，那隻小麅子還跟著母麅子跑了好幾圈呢。”林逍走進圍欄裡，仔細看了看麅子的情況，見它們都很健康，心裡也踏實了。
“林隊長，昨天您和虎子哥遇到黑瞎子了？”一個職工小聲問，“我聽林場的人說了，陳家老三沒救過來，真是可惜了。”林逍歎了口氣：“是啊，打獵這行就是這麼危險。以後你們進山辦事，一定要多注意安全，千萬彆單獨行動。”職工連忙點頭：“知道了林隊長，我們會小心的。”
在麅子場待了一個多時辰，林逍就回家了。剛到門口，就看到趙秀蘭和虎子正圍著熊掌忙活。熊掌已經泡涼了，趙秀蘭用刀子沿著熊掌的縫隙劃開，然後小心翼翼地把骨頭取出來。“你看，這骨頭取出來後，熊掌就剩下筋腱和肉了，燉的時候更容易爛。”趙秀蘭一邊取骨一邊說。
林逍也上前幫忙，按住熊掌，讓趙秀蘭更容易操作。取完骨頭，趙秀蘭把熊掌切成大小均勻的塊，放進盆裡，用清水泡了起來。“還要泡一個時辰，把裡麵的血水都泡出來，這樣燉出來才沒有腥味。”她解釋道，“泡好後，再用料酒和薑片醃半個時辰，去腥效果更好。”
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正說著，院門外突然傳來一陣喧嘩聲。林逍抬頭一看，隻見陳文勇和陳文軍抬著一個用紅布裹著的東西，後麵還跟著幾個農場的職工，手裡都提著東西，正往院子裡走。“林兄弟，在家嗎？”陳文勇高聲喊道。
林逍連忙迎上去：“陳大哥，陳二哥，你們怎麼來了？快進來坐。”陳文勇和陳文軍放下手裡的東西，掀開紅布，露出一個足有二十多斤的豬頭，豬頭的嘴裡還叼著一塊紅布，看起來十分喜慶。“林兄弟，虎子兄弟，今天我們是來道謝的。”陳文勇誠懇地說。
趙秀蘭也連忙迎了出來，看到豬頭和眾人手裡的東西，連忙說：“陳大哥，你們太客氣了，都是鄉裡鄉親的，幫忙是應該的，還帶這麼多東西乾啥？”“嬸子，這可不一樣。”陳文軍說，“要是沒有林兄弟和虎子兄弟，我們兄弟倆早就沒命了，這點東西算不了什麼。”
按照靠山屯的規矩，上門道謝最隆重的禮儀就是抬豬頭，還要配上酒和點心。陳文勇不僅抬了豬頭，還帶來了兩壇白酒、一筐雞蛋和幾斤紅糖，都是這個年代稀罕的東西。幾個跟著來的農場職工手裡也提著自家種的蔬菜和水果，顯然是來幫忙撐場麵的。
“林兄弟，這豬頭是我們特意去鎮上買的，最肥的一頭豬。”陳文勇說，“按照咱們這兒的規矩，抬豬頭上門道謝，是最高的禮儀了，希望你彆嫌棄。”林逍連忙說：“陳大哥，你們太客氣了，我怎麼會嫌棄呢？快進屋坐。”
眾人進了屋，趙秀蘭連忙泡上茶，林曉梅則端來瓜子和花生。陳文勇喝了口茶，歎了口氣：“老三的後事已經辦完了，多虧了鄉親們幫忙。這幾天我和老二商量了，以後再也不進山打獵了，太危險了。”
林逍心裡一動，連忙說：“陳大哥，陳二哥，我這兒正好有個想法。我這麅子場準備擴大規模，養點野豬和野雞，正缺有經驗的人幫忙。你們要是願意來，我給你們開工資，一個月三十塊，管吃管住，怎麼樣？”
陳文勇和陳文軍對視一眼，都從對方眼裡看到了驚喜。陳文勇連忙說：“林兄弟，這是真的？我們沒養過這些東西，怕是乾不好啊。”“沒事，我請了農科所的專家，到時候會教你們養殖技術。”林逍說，“你們是老獵戶，對動物習性熟悉，肯定能學好。”
“那太好了！”陳文軍激動地說，“我們正愁以後沒生計呢，沒想到林兄弟你還想著我們。以後我們就跟著你乾了，保證把活乾好！”陳文勇也連忙點頭：“是啊，林兄弟，你放心，我們兄弟倆一定儘心儘力，絕不偷懶！”
趙秀蘭也笑著說：“陳大哥，陳二哥，你們要是來了，咱們就是一家人了。以後有啥困難，儘管跟我說。”陳文勇感動地說：“嬸子，林兄弟，你們真是好人啊。老三要是泉下有知，也會感激你們的。”
聊了會兒麅子場的事，陳文勇和陳文軍就起身告辭了。林逍要留他們吃飯，陳文勇擺了擺手：“不了林兄弟，家裡還有些事要處理。等我們收拾好了，明天就過來上班。”林逍也不再挽留，把他們送到門口：“好，我讓虎子給你們收拾兩間宿舍，明天直接過來就行。”