在馬小雲的引領下，炎黃部落迎來了糧食充足、肉食豐富的繁榮景象。單單依靠狩獵所獲的獵物，便足以滿足部落日常的肉食消耗。如此一來，那些因年老體衰或傷病而不能再繁衍、勞作的雞鴨鵝、牛馬豬羊，便有了新的用途——被製作成臘味，作為部落的儲備物資。
馬小雲深知，臘味不僅能延長肉類的保存時間，還能在物資相對匱乏的季節為部落提供穩定的食物來源。於是，他召集部落中有經驗的長者和善於烹飪的族人，共同商議製作臘味的具體事宜。
首先，要挑選合適的食材。族人們在各個圈養場中仔細篩選，將那些符合條件的老殘家畜一一挑出。每一隻被選中的家畜，都承載著部落對未來物資儲備的期望。對於家禽類，優先選擇羽毛光亮、肌肉仍有一定緊實度的雞鴨鵝；而對於牛馬豬羊等大型家畜，則著重檢查其肉質是否依然具有可加工性。
挑選完成後，便是宰殺環節。族人們秉持著對生命的敬畏，熟練而迅速地完成宰殺工作。他們先將家畜放血，確保肉質的鮮美。放血後的家畜被懸掛起來，以便瀝乾血水，這個過程需要十分小心，避免汙染肉質。
接下來，是至關重要的醃製步驟。馬小雲帶領族人們準備醃製所需的材料。他們從鹽礦中采集來潔白的粗鹽，這些鹽將成為臘味風味的關鍵。此外，還采集了各種具有特殊香味的植物，把一些香料在曬乾後被研磨成粉末，與粗鹽充分混合。族人們將調配好的鹽料均勻地塗抹在家畜的每一寸肉上，確保每一處都能吸收到鹽料的風味。尤其是在肉的縫隙和關節處，更是細心塗抹，讓鹽料充分滲透。塗抹完成後，家畜被放置在大缸中，一層一層碼放整齊，上麵再壓上沉重的石塊，以便擠出多餘的水分，並促使鹽料更好地入味。醃製的時間根據家畜的種類和大小而定，一般需要數天至數周不等。
醃製完成後，便是晾曬。族人們在部落的空地上搭建起高高的晾曬架，將醃製好的家畜掛在上麵。陽光明媚的日子裡，家畜們在微風中輕輕晃動，接受著陽光的洗禮。晾曬的過程中，要時刻留意天氣變化。若是遇到陰雨天，族人們會迅速將晾曬的臘味轉移到乾燥通風的室內，避免受潮變質。為了保證臘味晾曬均勻，每隔一段時間，族人們就會將臘味翻麵，讓每一麵都能充分接觸陽光和空氣。
除了晾曬，煙熏也是製作臘味的重要環節。部落專門建造了煙熏房，用鬆柏枝、果木等作為燃料。這些燃料燃燒時會產生帶有特殊香氣的煙霧，緩緩升騰，縈繞在家畜周圍。族人們將晾曬至半乾的臘味懸掛在煙熏房內，讓煙霧均勻地熏烤著它們。煙熏的火候和時間需要嚴格把控，火太大，臘味容易熏焦；火太小，則無法達到理想的煙熏效果。在煙熏的過程中，臘味逐漸吸收煙霧中的香氣，變得色澤誘人，香氣四溢。
經過晾曬和煙熏後，臘味基本製作完成。但為了確保其品質和保存時間，馬小雲還教導族人們進行最後的處理。他們將製作好的臘味用乾淨的獸皮或粗布包裹起來，放置在乾燥、通風且陰涼的倉庫中。倉庫的地麵用石塊墊高，避免臘味受潮。同時，倉庫中還放置了一些乾燥的草木灰，進一步吸收潮氣，保證臘味的乾燥。
隨著時間的推移，倉庫中堆滿了各式各樣的臘味。這些臘味不僅是部落的儲備物資，更是部落智慧與團結的象征。當冬季來臨，或是遇到食物短缺的時期，這些臘味將為部落族人帶來溫暖和力量。在製作臘味的過程中，部落的族人們相互協作，傳承著古老的技藝，也凝聚著對部落未來的美好期許。馬小雲看著倉庫中滿滿的臘味，心中充滿了欣慰，他知道，部落又向著更加穩定繁榮的未來邁進了堅實的一步。
在炎黃部落，馬小雲平日裡總是忙碌於傳授知識、引領發展方向等諸多事務。然而，即便在有限的空閒時間裡，他也心係部落，利用這些點滴時光指導部落製作臘味，為部落的物資儲備添磚加瓦。
如今的馬小雲，狀態著實有些特彆，說他忙碌，確實如此；可說他不忙碌，也不為過。
平日裡，他肩負著引領炎黃部落發展的重任，傳授知識的課堂需要他精心準備，部落新的建設規劃等待他的謀劃，各職能部門的事務也常需他出謀劃策，這些都讓他的日程排得滿滿當當。圈養場的發展、種植技術的改良、與其他部落的外交事宜等，樁樁件件都離不開他的指導。
但在這些繁雜事務的間隙，他也有難得的清閒時刻。當圈養場的工作按部就班，種植的作物進入穩定生長階段，他能抽出片刻，在部落裡悠然漫步，享受片刻寧靜。在這些閒暇時光裡，他或是窩在豪華山洞，與侍女相伴，或是思考部落未來的發展方向，為下一次的變革積蓄力量。這種忙碌與閒適交織的狀態，構成了馬小雲在炎黃部落獨特的生活節奏，也推動著部落一步步走向繁榮。
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馬小雲深知，一個部落的長遠發展不能僅依賴一人之力。隨著炎黃部落規模日益壯大，事務繁雜多樣，他逐漸將許多工作交付給部落首領、長老們以及儲備的部落後備官。
對於日常的行政管理事務，馬小雲放心地交由部落首領主持。首領憑借著在部落中積累的威望與豐富經驗，能有效地協調各方麵資源。比如安排族人的勞作任務，根據季節和需求合理分配人力到種植、養殖或建設等工作中。首領還負責處理部落內部的大小糾紛，秉持公正原則，化解矛盾，維護部落的和諧穩定。
長老們則在傳承部落文化與智慧方麵發揮著關鍵作用。他們熟悉部落的曆史、傳統習俗和古老技藝，馬小雲將文化傳承相關事宜托付給他們。長老們會定期給年輕一代講述部落的起源故事，傳授古老的祭祀儀式和手工技藝，確保部落的文化底蘊得以延續。
而那些儲備的部落後備官，馬小雲會安排他們參與到具體的項目中鍛煉。比如在新的圈養場建設規劃裡，後備官們協助馬小雲和首領進行場地選址、物資籌備等工作。他們在實踐中學習管理技巧、積累經驗，為未來承擔更重要的職責做好準備。
馬小雲會定期與他們溝通交流，了解各項工作進展，提供必要的指導與建議。通過這種方式，不僅減輕了自己的負擔，更培養了部落的管理團隊，激發了整個部落的活力與創造力，讓炎黃部落朝著更加繁榮有序的方向穩步前行。本章完）
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