餛飩的純肉餡特彆鮮,靠人力剁出來的餡特彆好吃,但顧明惠發誓,要是就她一個人做肉餡。
她肯定會直接在家裡買個絞肉機,哪怕味道差一點,她都能接受。
剁肉,實在是太累了,蘇永安和顧文安兩個人來回換,才勉強弄完這些肉餡。
部分餃子頗有些‘其貌不揚’,特指蘇永安做的那一波,但肉餡本就好吃,再沾上醋,更是一絕。
至於蘇青峰做的‘獨苗’餃子被顧明惠扔進垃圾桶,那都成餃子皮的碎片了,實在下不了鍋。
當天晚上,餃子和餛飩加在一起吃完了八九十個,鍋裡煮好的都被吃完了。
接下來的日子,顧明惠、蘇永安和顧文安三個大人極其忙碌,忙得都是吃的事。
倒是蘇珺和蘇青峰吃胖了好幾斤。
為此,家裡專門買了體重計。
蘇珺胖了三斤,蘇青峰胖了四斤,但好在兩人的身高都有在增加,這才沒有橫著長的趨勢。
小年當天。
顧明惠專門做了老家特產‘送灶粑粑’,小餅似的吃食,裡麵放著鹹菜葉、豆角還有肉沫。
兩麵煎得金黃酥脆,特彆好吃。
她隻做了二十多個,沒多做,這送灶粑粑現做現吃,味道最佳,再次加熱就沒那麼好吃。
餡不小心做多了,就一小碟,她就直接大火熱了熱,放在飯桌上,這也是一道小菜。
蘇永安和顧文安喜歡吃送灶粑粑,這是兒時難得的美食,還沾了葷腥。
白粥配著吃,一口氣吃了五六個,也不夠。
蘇珺吃了兩個,她覺得脆脆的餅皮下有點粘糊,她現在下牙有點鬆動,不敢多吃。
蘇青峰隻勉強吃了半個,這脆脆的小餅有點為難他的小乳牙,還是等他長大一點再說吧。
鹵豬耳朵,蘇永安最愛。鹵大腸,顧明惠愛吃。鹵豬舌頭,大家夥都愛吃的。
醃鴨,顧明惠做了兩隻,蘇珺和蘇青峰不太愛吃老鴨湯,更喜歡母雞湯。
她就直接把剩下的鴨子處理了,免得放在冰箱裡占地方。
轉眼間,就到了農曆十二月二十八,家裡該準備的吃食大多都準備好了。
冰箱裡滿滿當當的,廚房裡的台麵上不鏽鋼盤裡裝著不少鹵好的吃食。
氣溫低,放在外麵也不怕壞。
過年穿的新衣服,顧明惠也在昨天帶著一家人去商場買過。
今年是個‘豐收年’,顧明惠給家裡人都買了兩三套的新衣服,還給她爸媽買了兩套羽絨服。
其他的衣服,她就沒買,怕買的大小不合適,不好調換。
但是她想過了,等回家帶著爸媽去街上挑衣服,或者直接給錢,讓他們想怎麼花就怎麼花。
顧明惠也提前跟她媽去過電話,正月裡頭回老家,在家裡待個五天。
他們今年剛買‘新房’,當時情況特殊,沒有辦暖房酒,過年總得在新房裡暖暖人氣。
劉紅英當場表示,會提前把家裡的被子曬好,閨女愛吃的米麵也會單獨準備一份。
手工米麵做起來複雜,不僅得需要人手、大鍋,還需要好天氣,要不然做不好。
顧文安跟他們一起回去,不提前回老家過大年三十,怕他一個人路上不安全。
說個好消息,顧文安現在的聽力比之前進步了不少,這事沒在電話裡跟劉紅英說。