開機兩周，劇組的工作人員肉眼可見地清瘦了一圈。
侯孝賢導演的高壓模式，幾乎榨乾了大家夥的精力。
今天是重頭戲。
倭軍情報頭子高橋大佐，在滬市最頂級的酒店設下“鴻門宴”，款待本地商界名流。
真實目的，卻是為了甄彆出那個讓日軍屢屢受挫的神秘情報員——“深淵”。
宴會廳布置得極儘奢華。
但目光都被場地中央的一樣東西牢牢吸引。
一條剛從東洋空運而來，體型巨大的藍鰭金槍魚。
魚身在水晶燈下泛著金屬光澤，靜靜地躺在那裡，便散發出金錢與權力的壓迫感。
侯孝賢的要求，在每個工作人員的耳邊回響。
“我要的，是鮮血與優雅共存的張力。”
宴會過半。
高橋大佐端起酒杯，示意那位特邀的日料大廚開始表演。
這是宴會的高潮，也是一次權力的展演。
扮演大廚的特約群演走上前。
他拿起那把細長的柳刃刀，這是片生魚片的專用刀。
全場燈光轉暗，唯有一束追光，打在魚身和他微微顫抖的手上。
刀尖落下，卻因手抖偏離了魚肉的肌理，直接將魚腹最肥美的大脂切得坑坑窪窪。
高橋大佐臉上的笑容立刻僵住
那大廚見狀，“哐當”一聲，柳刃刀脫手落地，他整個人也跟著癱軟下去，麵如死灰。
現場氣氛瞬間冷了下來
就在這僵持的局麵裡，一個身影從賓客席間站起。
是沈清源。
是江辭。
他彎腰，撿起了地上的柳刃包丁。
然後對著導演的方向，微微頷首。
侯孝賢的目光鎖定了他。
江辭脫下筆挺的白色西裝外套，隨手遞給身後不知所措的趙振。
他慢條斯理地挽起白色襯衫的袖口，露出一截冷白的手腕。
他掂了掂手裡的刀，對著燈光，審視著刀鋒。
隨後，他走向那條巨大的金槍魚。
【頂級日式刺身／解剖刀工】技能，發動。
江辭下刀了。
刀鋒沿著魚的脊骨線切入，動作行雲流水，隻聽見極其輕微的“沙沙”聲，
江辭的表演開始了。
他一邊解剖，一邊用流利嫻熟的日語向高橋大佐解說，聲線溫和，
“大佐請看，這條魚的神經尚未完全死亡，現在進行快速放血處理，可以最大程度保留肉質的鮮美。”
他手腕一轉，刀尖以一個不可思議的角度，刺入魚的頭骨與脊椎連接處。
巨大的魚身抽搐了一下，便徹底歸於平靜。
鮮血從傷口湧出，染紅了冰台。
江辭那雙握刀的手穩如磐石，隻有幾點鮮紅的血珠濺在手背上，與冷白的皮膚形成刺目的對比。
他繼續下刀，乾淨利落地斬下魚頭，再是魚尾。
他沿著魚肉的肌理，將之一片片分離。
每一刀下去，不多一分，不少一毫。
“剔除‘雜質’時，刀要快。”
江辭抬起頭，對高橋大佐露出了一個溫潤的笑。
“而且要順著骨縫走，這樣，才不會讓血腥味，破壞了整塊肉的品質。”
扮演高橋大佐的渡邊，沒有立刻去接那片透著粉紅色光澤的頂級魚肉。
他的目光釘在江辭那雙沾染了血跡卻依舊穩定得可怕的手上。
眼前這個溫文爾雅的青年，分明是在用最優雅的方式，向他展示如何將一個活物，拆骨入腹。
不遠處，賓客席間的何小萍，安靜地注視著這一切。