林文鼎聯係了一圈,最後還是通過軍部的關係,搭上了一個國宴大師的門路,並約定了見麵時間。
第二天上午,一輛軍牌吉普車,駛入了釣魚台國賓館的大門。
林文鼎從車上下來,手裡提著兩樣精心準備的禮品。一樣是六年的陳化柑普茶,另一樣則是兩瓶特供茅台。
他今天來拜訪的,是國宴圈子裡泰山北鬥級的人物,釣魚台國賓館的總廚師長,鄭汝濤。
來之前,軍部的介紹人特意給他科普了一下這位鄭大師的背景。
鄭汝濤是當今國宴菜領域,當之無愧的泰山北鬥。他主持研製了多款膾炙人口的經典國宴菜,其中最富傳奇色彩的,就是為美利堅總統裡根,特彆設計的改製版“佛跳牆”,鮮而不膩,醇厚溫和,讓來訪的裡根總統讚不絕口。
鄭汝濤還一手開創了清淡少油、中西合璧的釣魚台菜風格,主持過“中華美食世紀之宴”等無數次超高規格的餐飲任務,是整個國宴領域的核心人物。
林文鼎對這樣一位德高望重的大師,心裡充滿了敬意。
他當然沒傻到想把鄭汝濤本人給挖走。他今天的目的很明確,就是想請這位大師,給自己推薦一位廚藝高超的大廚。
一名穿著中山裝的工作人員,迎接了過來。
“是林文鼎同誌吧?鄭大師已經在茶室等您了,請跟我來。”
林文鼎跟著工作人員,穿過一條長長的回廊,來到一間清雅的茶室。
茶室裡,一個乾淨利落的中年男人,正氣定神閒地烹著茶。
他就是鄭汝濤。
“鄭大師,您好,我是林文鼎。”林文鼎走上前,微微躬身,將手裡的禮品盒放在茶台旁,“我今天來,是有件事需要您幫忙。”
“坐吧。”鄭汝濤指了指對麵的位置,將一杯剛剛沏好的茶推了過去,“軍區那邊跟我打過招呼了。說你是個了不得的人才,為國家立過大功。今天一見麵,果然是一表人才。”
“鄭大師過獎了。”林文鼎謙虛地坐下,端起茶杯,輕輕抿了一口。
茶香清冽,沁人心脾。
一番簡單的寒暄過後,林文鼎開門見山,將自己的來意和盤托出。
“鄭大師,不瞞您說,我這次來,是想厚著臉皮,求您推薦一名手藝高超的大師傅。”
他將自己在王府井盤下鼎香樓,準備開一家高規格飯店,並且已經拿到了全國第一張個體戶營業執照的事情,簡單地說了一遍。
“鼎香樓的門麵和裝修都弄好了,就缺一個能鎮得住場子的頂級大廚。我這個人,對廚師這個行當了解不多,兩眼一抹黑。所以就想厚著臉皮來求您,看看您能不能給我推薦一位合適的人選。最好是有國宴水平的大師傅,退下來的也行。薪資待遇絕對不是問題,隻要大師傅肯來,條件隨便開。”
鄭汝濤聽完,哈哈大笑起來。
“你這個小同誌,倒是個明白人。知道我這國賓館的牆角,你是挖不動的。”
“國宴大廚,你想都彆想,即使退了休,那也是有單位返聘,有國家養著,不可能去你那小飯館。”
林文鼎的心裡微微一沉,以為這事要黃。