蘇婉也沒閒著，她提著那一大堆狗熊，野豬的下水，像是腸子、肚子、心肝肺，拿到井邊，就著冰冷刺骨的井水，開始清洗。
這活兒，又臟又臭。
特彆是那豬大腸，裡頭的東西，得一點一點地擠出來，再翻過來，用鹽和苞米麵反複地搓洗。
蘇婉那雙剛養得細嫩了點的手，沒一會兒就凍得通紅，跟胡蘿卜似的，可她一聲苦都沒叫。
她知道，這些東西，在彆人眼裡是垃圾，可在他家拾掇乾淨了就是頂好的下酒菜。
兩人就這麼，在院子裡頭，叮叮當當，跟個陀螺似的，在院子裡頭轉個不停。
那院子裡頭的雪，早就被血水和熱水，給化得一塌糊塗，又結上了一層紅色的冰。
空氣裡，彌漫著一股子濃得化不開的血腥味兒。
可王強和蘇婉，看著那掛滿了房梁的臘肉，看著那鋪在炕上、等著風乾的熊皮，看著那堆成了小山一樣的豬骨頭。
兩人對視了一眼，都從對方的眼睛裡，看到了一種前所未有的踏實和滿足。
……
到了晚上，蘇婉說啥也要好好露一手。
這一天，可把強子給累壞了，必須得好好補補，為了犒勞王強，她特意把下午剁下來的那隻最大的熊掌，給拾掇了出來。
她讓王強在灶坑裡燒火，她自己，則在案板上忙活開了。
這熊掌，可不是隨便就能吃的，講究多著呢。
她先是把那隻中午就泡在水裡、換了好幾遍水的熊掌，給撈了出來。那熊掌，黑乎乎的，毛又粗又硬。
蘇婉學著王強下午教她的法子，把熊掌扔進開水鍋裡，煮了一遍又一遍，又用刀子，一點一點地把上頭的毛給刮乾淨。
光是拾掇這隻熊掌，就花了她小半個鐘頭。
等那熊掌露出了裡頭白生生、厚實實的肉掌時，她才滿意地，把它剁成了幾大塊。
“強子，火燒旺點！”
她把那口新買的大鐵鍋，刷得乾乾淨淨，架在火上。
從那剛煉出來的、還帶著熱乎氣兒的豬油罐子裡，挖了滿滿一大勺豬油，扔進了鍋裡。
“刺啦——！”
那油香，瞬間就炸開了。
她把早就切好的蔥段、薑片、還有幾顆乾辣椒，扔進鍋裡爆香。
然後，把那幾大塊熊掌，也扔了進去，不停地翻炒。
又從那堆剛剁好的野豬肉裡，挑了幾塊最好的五花三肉，也扔了進去。
“這熊肉，怕是柴，得用點肥油給它潤一潤。”
她自言自語地念叨著。
等肉皮炒得金黃金黃的，她才沿著鍋邊，淋進去小半碗醬油。
刺啦一聲，那股子醬香味兒，混著肉香，瞬間就充滿了整個屋子。
最後，她又往裡頭倒了半瓢開水，蓋上鍋蓋，讓王強燒小火，開始慢慢地燉。
那咕嘟咕嘟的聲音在安靜的夜裡，聽著就讓人心裡頭發暖。
王強在灶坑前，一邊添著柴火，一邊聞著那越來越濃的肉香，感覺自個兒的哈喇子都快流出來了。
“嫂子，這熊掌，得燉爛糊了才好吃，得多燉會兒。”
“知道啦，你個饞貓。”
蘇婉被那熱氣熏得臉蛋紅撲撲的，嗔了他一眼，那一眼，風情萬種。
王強的心，又跟著不爭氣地跳快了兩拍。
燉肉的功夫，蘇婉又和了點白麵，擀了幾個又薄又勻稱的餅子，放在鍋沿上，用那燉肉的蒸汽，給它烘著。
等那肉燉得差不多了，那餅子也熟了。餅子的一麵，被烤得焦黃，另一麵，吸足了肉湯的汁水，變得油潤鬆軟。
等那鍋裡的湯汁，被燉得濃稠得跟膠似的，那熊掌，也被燉得用筷子一戳就能戳個洞的時候，這道菜才算是得了。
蘇婉把那一大鍋連湯帶肉的紅燒熊掌，都倒進了一個大瓦盆裡。
那熊掌，被燉得是油光鋥亮，看著就饞人。
那湯汁，濃稠得都能掛在筷子上了。
“強子，快嘗嘗，看嫂子這手藝咋樣？”
蘇婉把筷子遞給王強，那雙眼睛在燈光下亮晶晶的，充滿了期待。
王強早就等不及了，他把炕桌擺好，又拿出了兩個大碗，兩人盤腿坐在熱乎乎的炕頭上。
王強也是真餓了，他拿起筷子，夾起一塊最大的熊掌皮，也顧不上燙，就往嘴裡塞。