第8章 銅鍋涮羊肉_廚修祖宗三歲半,叼著奶瓶扛菜刀_笔趣阁阅读小说网 

第8章 銅鍋涮羊肉(2 / 2)

聽這話的意思是,做飯給客人吃也要收錢嗎?

何振業有心想再說點什麼。

但是看著何聲聲滿不在乎的模樣,不知道怎麼開口。

至於薑老爺子嘛,何家受他幫助許多。

真說起來,這次也是為了何家好。

他也不好拒絕老人家的好意。

何振業唉聲歎氣。

何聲聲看他,就跟那夾在婆媳關係中,受氣的窩囊男人一樣。

看看她,又看看手機,愁眉苦臉,一聲不吭。

沒眼看。

果真是個蠢貨!

何聲聲叉著小胖腰,忍不住罵他:“何振業,你這個大蠢驢!少在這想這些有的沒的,趕緊來學學你祖宗是怎麼做飯的!”

窩囊的何振業,挨完罵,後腦勺又挨了一比兜。

終於舒坦且踏實的開始學做菜了。

何聲聲在廚房翻出了一個銅鍋。

滿意的點了點頭,何振業雖然蠢,但這鍋子還不錯。

正宗的桐鍋就是這種紫銅掛錫的。

陸家送的食材很多,還有兩塊很不錯的羊肉。

用來涮鍋子再好不過。

而且相對炒菜來說,做鍋子也要省力一些。

何聲聲踩在矮凳上。

小小的身子繃得筆直,攥著一把對她來說算是巨大的菜刀。

小手胖乎乎的,手背上還有圓潤的肉窩窩,卻不影響她拿菜刀時拿得極穩。

手腕輕轉間,寒光利落劃過羊肉塊,力道拿捏得恰到好處。

隻見薄如蟬翼的羊肉卷接連落在案板上,卷邊整齊,厚薄均勻。

她的動作也快而穩,半點不含糊,粉雕玉琢的小圓臉繃著,十分專注,不過幾分鐘就全部切好。

又打發了何振業去洗蔬菜。

何聲聲自己則是去備好蘸料用的。

沒過多久,謝雪也帶著何致回來了。

何雅雅去了薑家,說晚間跟著薑老爺子一同回來。

但剛進屋的何致兩人,這會兒已經沒空去管何雅雅了。

餐桌上放了一口銅鍋,何聲聲正墊腳往膛裡放果木炭。

這果木炭也是有講究的。

起火快,火勢勻,能讓銅鍋快速沸騰不說。

涮肉時還能鎖住肉鮮嫩,不柴不老。

而且還自帶清淡的果木香,又不串肉味,襯得羊肉更鮮。

何聲聲放了碳,又往鍋子裡加了清水,放上兩片薑,幾段大蔥的蔥白部分。

沒多久銅鍋就滾起來。

吃銅鍋還有一點需注意,從始至終得保持湯是滾開的。

高溫滾沸能快速逼出羊肉腥膻,隻會越吃越鮮香。

看著一大一小,倆蠢貨還呆愣著。

何聲聲吼道:“還不快去幫忙端菜!”

倆人才猛地回神,慌慌張張應聲。

隨後往廚房跑,案板堆得滿滿當當的羊肉卷,薄如蟬翼。

紅白相間,紋理分明。

何振業在一旁忙碌,將洗得鮮亮的白菜、菠菜、凍豆腐,放進盤子。

倆人迅速洗了手,端起托盤一趟趟往餐桌上送。

炭火燃起的暖意不斷往身上攀。

何致看著眼前這口銅鍋,清湯翻滾冒泡。

還未吃,他就已經饞了。

但何聲聲這會兒在調製蘸料。


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