聽濤包廂內，暖氣開得很足。
圓桌中央，一盆剛端上來的“藤椒沸騰魚”正滋滋作響，滾油潑在青花椒和乾辣椒上，激發出霸道且勾人的香氣，瞬間填滿了整個房間。
這味道，很錦城，很江湖。
“來來來，動筷子！”
蘇弘道心情大好，親自拿起公筷，給顧嶼夾了一塊最嫩的魚腹肉。
“老葛那人是個武癡，有了新思路哪怕天塌下來也不肯挪窩，咱們不管他，讓他吃盒飯去。這魚可是咱們大廚去自貢挖來的秘方，魚片薄如蟬翼，入口即化，還沒上菜單呢，你是第一個嘗鮮的！”
“謝謝蘇叔叔。”
顧嶼也不客氣，夾起魚片送入口中。
麻、辣、鮮、香在舌尖炸開，確實是頂級水準。
蘇念坐在顧嶼旁邊，安安靜靜地剝著一隻皮皮蝦。
她今天長發垂落在肩側，偶爾還會因為低頭的動作滑落下來，遮住那張精致的側臉。
她剝得很認真，修長的手指沾了點油漬，卻顯得格外生動。
“怎麼樣？這味道如果不做火鍋，單開個川菜館子，能不能火？”
蘇弘道看著顧嶼，眼神裡帶著幾分考校，更多的是期待。
“火是肯定能火。”
顧嶼放下筷子，拿紙巾擦了擦嘴角，笑道，
“產品力沒得說，隻要選址不偏，這就是個排隊神店。”
“那就好！”
蘇弘道哈哈一笑，端起酒杯抿了一口茅台，眼神突然變得深邃起來。
他放下了酒杯，身體微微前傾。
“小顧啊。”
“剛才那個‘中台’係統，老葛既然立了軍令狀，我就當它已經成了。這地基算是打穩了。”
說到這，他頓了頓，目光死死鎖住顧嶼的眼睛：
“那你幾個月前跟我提過的那個……比堂食大一百倍的市場，那個叫‘外賣’的生意，是不是也能提上日程了？”
顧嶼聞言，眉梢微微一挑。
果然，老蘇還是沒忘了這塊肥肉。
也是，作為錦城餐飲界的扛把子，看到一塊萬億級彆的蛋糕擺在麵前，要是沒點想法，那他就不是蘇弘道了。
但顧嶼並沒有順著他的話說，反而端起茶杯，慢條斯理地吹了吹浮沫。
“蘇叔叔，您的野心不小啊。”
顧嶼的聲音很輕，卻透著一股子涼意。
“那是自然！”
蘇弘道大手一揮，豪氣乾雲，
“做生意如逆水行舟，不進則退。既然互聯網是風口，咱們鼎食人家有錢、有人、有品牌，為什麼不能做那個風口上的豬？”
“因為風太大了，豬會被吹死。”
顧嶼放下茶杯，瓷杯與玻璃轉盤碰撞，發出“叮”的一聲脆響。
包廂裡的空氣稍微凝固了一下。
蘇念剝蝦的手頓住了，她抬起頭，有些擔憂地看了一眼自家老爹，又看了一眼顧嶼。
“蘇叔叔，您覺得做外賣平台，核心競爭力是什麼？”
顧嶼沒等蘇弘道回答，直接豎起一根手指，
“是味道？是服務？還是配送速度？”
“難道不是？”
蘇弘道皺眉，
“隻要我把服務做好，送得快，再加上咱們鼎食人家的招牌，哪怕貴一點，客戶也願意買單吧？”
“都不是。”
顧嶼搖了搖頭，
“是錢。是海量的、燒不完的、甚至不求回報的錢。”
“外賣這個市場，和您開火鍋店完全是兩個邏輯。火鍋店是‘百花齊放’，您家生意好，不妨礙隔壁家也賺錢。但互聯網平台是‘贏家通吃’。”
“第一名吃肉，第二名喝湯，第三名及其以後，連骨頭渣子都剩不下。”
“想要坐上那個位置，前期就得瘋狂補貼。補用戶、補商家、補騎手。一單虧五塊，一天十萬單就是虧五十萬。這還隻是錦城一個城市，如果是全國呢？”
顧嶼的聲音字字誅心。
“蘇叔叔，您現在的現金流是很健康。但這點錢扔進O2O的戰場裡，連個水花都砸不起來。”
蘇弘道的臉色變了。
“可是……”
蘇弘道眉頭緊鎖，有些不甘心地反駁，
“隻要規模上去了，成本總能攤薄吧？就像老葛說的，係統效率提上來，咱們總不至於一直虧吧？”
“控製不住。”
顧嶼直接打斷了他，
“因為你的對手會比你更瘋。你補五塊，他就補十塊。你送可樂，他就送雞腿。他們的目的不是賺錢，而是弄死你，搶走你的用戶。”
“這就是互聯網戰爭的本質——用資本換時間，用虧損換規模。”
蘇弘道沉默了。
他手裡的沉香珠子轉得飛快，顯示出內心的劇烈掙紮。
那個“百倍市場”的誘惑太大了，就像掛在驢子麵前的胡蘿卜，讓他欲罷不能。
但顧嶼描述的那個“修羅場”，又讓他感到脊背發涼。
良久，蘇弘道深吸了一口氣，似乎下定了某種決心。
“小顧，你說的我都懂。風險確實大。”
蘇弘道重新抬起頭，眼裡閃過一絲精明的光，
“但我蘇弘道在錦城混了這麼多年，也不是白混的。除了餐飲，我在金融圈、地產圈也有不少老朋友。如果我能拉來投資呢？”
他身子往椅背上一靠，恢複了幾分自信：
“大家一起湊個份子，幾千萬還是拿得出來的。隻要能在錦城先站穩腳跟，以後再圖發展，未必沒有機會。”
顧嶼看著眼前這位雄心勃勃的中年人，心裡暗暗歎了口氣。
這就是時代的局限性啊。