九州縱橫錄!
包間內的裝扮也及其的華貴,但是卻又不僅僅是華貴而已。
這包廂之中,隱隱有股令人十分放鬆的清香,似乎是某種清淡的花香味,但是卻叫不上名字。
“這是清神香熏,是西域傳來的熏香方法,與傳統的熏香不同,這種方式有味而無煙。”
林若的見識比楊銘和胡月可高到不知道哪裡去了。
畢竟是林家的大小姐,飽讀詩書見識自然豐富。
胡月蹦蹦跳跳的坐在特彆柔軟的椅子上,兩位侍者伺候著幫胡月的椅子向前推了推。
在這包廂中吃飯,那是有講究的,主家坐的位置,一定是正朝著門口的主座,今天做東的是林若,所以她自然是坐在主座。
雍州府有門規矩,凡是來三樓消費的貴客,都得自帶兩份茶酒。
一份,是供本次宴席所用,畢竟在三層吃飯的都是些有頭有臉的人,自帶酒水才能凸顯他們的地位。
另一份,就是支付這次宴會的服務費。
第一份酒水在打開為在座的諸位倒上之時,第二份酒水已經被侍者拿去估了價。
待本次宴席結束,若酒水價值高於宴席消費,則以顧客所需要的方式由鬆鶴樓補上差價。
如果酒水價值低於消費的話,那就得顧客來補這個差價了。
因為左公權本人自然是愛酒之人,所以鬆鶴樓的三樓時常有不少達官貴人不差錢的貢獻出珍貴的酒水。
所以,這條不成文的規定就這麼一直流傳下來。
林若今天所帶的茶葉是南越鳳鳴茶中的極品茶磚——溧陽鳳芸。
就這麼小小的不足手掌心這麼大的一小塊,市麵上就能買到上千兩銀子。
什麼叫底蘊,這就叫底蘊。
來自雍州府第一家族的底蘊,那絕對是一針一線都是臻品。
“四菜一湯。”
林若翻開了菜單,點了一個四菜一湯,這四菜一湯的名字及其文雅,並且都是炒王的特色菜。
“金粉琉璃龍鳳盞。月落烏啼雲雨散。恰似濃情蜜意時。落紅情思郎情妾意。”
胡月念了一遍這四道菜的名字,字兒倒是認識,但是這菜還很是看不出是什麼菜。
“師姐,這都是些什麼菜啊。”
早就做過功課的楊銘直接大咧咧的說道
“其實就是蝦仁滑雞肉,清湯芽白,蜜掛炸裡脊,紅燒茄子。”
“哎呀,這名字起的這麼文雅,我還以為是什麼呢!”
聽了楊銘的解釋,胡月恍然大悟。
“那這金玉滿堂結良緣是什麼湯?”
楊銘笑了笑,這個名字起的倒是很有意思。
“這個呀,是南瓜粉絲羹。金是南瓜,玉是粉絲。”
“還真唬人啊!”
胡月這丫頭還真是直言不諱,如此直言讓侍者都有些微微的尷尬。
這平時豪華間兒裡伺候的食客,那都是滿腹詩書才氣的大咖,今天這是怎麼回事?
鄉下窮親戚上城裡過年了?
雖然菜名倒是挺唬人的,但是這菜倒真是實打實的好。
蝦仁滑雞肉選的是上等的東海甜蝦,單是這蝦仁就能賣到十幾兩銀子一斤。
這雞肉的嫩滑程度讓人覺得不可思議,十分的彈軟卻吸足了調味料的香氣。
絕對的高端食材!絕對高超的炒菜技巧!
“這道菜裡,居然有陰陽調和之理!”
楊銘吃完之後,居然感受到了一種陰陽調和的感覺。
蝦肉為水之陰,雞肉為土之陽,水土之間,相生相容,迸發生機盎然!
“鬆鶴樓的蝦仁滑雞肉,可是讓縱家都稱讚不已的名菜。”
見楊銘吃的這麼起勁,一旁的侍者為他說出了這道菜的地位。
下麵的清湯芽白,蜜掛炸裡脊,紅燒茄子,每一道菜都十分驚豔。
雖然用的都是日常可見的食材,除了那雞肉和蝦肉是十分名貴之外,彆的都是十分樸素的材料。
但是,這些菜之中無一不透露著左公權的奇思妙想。
陰陽調和,五行相生!以相生創造來給予這些菜極致的享受。開啟味覺的新世界。
“我有點迫不及待的想要嘗嘗那羹了。”
這四道菜那裡夠楊銘吃的,雖然他每一口都品味的十分細致,但是,他吃的速度也是也彆迅速的。
當那碗羹湯上來的時候,楊銘愣住了。
這是一碗十分樸素的羹湯。
金色的南瓜,潔白的粉絲,明汁亮芡,通透無比。
楊銘用湯匙輕輕地將一勺羹湯放進嘴裡。
南瓜的清甜,粉絲的柔和,羹湯的鮮美。
味道仍然是上乘,並且同之前的菜一樣,擁有一種創造新世界的感受。
但是……楊銘總覺得有那裡不對。
因為他在這羹湯之中,品到了一種惑的感覺。
一種疑惑,一種自我發問,一種迷茫。
五行輪回,生生創造,可偏偏缺了一環,似乎是故意而為之。
“這羹,有問題。”
“啊?什麼問題?”
林若問道,看著楊銘狐疑的眼神,她又嘗了一口。
“沒什麼問題啊,很好喝。”
“不是羹的問題,是廚師的問題。”
楊銘拿手帕擦了擦嘴。
“左老先生在這碗羹裡留了一個問題!”
胡月呲溜呲溜的把一碗羹都喝完了,用手捂著嘴打了個嗝之後說道
“沒問題呀,我覺得太好喝了,哎,這輩子值了!”
楊敏思索再三,向伺候的侍者問道
“我能見見左老先生麼?”
“您還是這些年第一個看出左公問題的食客呢。”
侍者笑了笑,做出一個請的姿勢。
“左公在四樓的私人廚房裡,您去那裡找他便是。”
說罷,楊銘便離坐走出豪華間去,林若拉著胡月跟在楊銘身後,想看看楊銘說的到底是什麼。
當三人走上四樓,才發現四樓的布置完全與三樓不同。
三樓的布置,雍容華貴,而四樓,極度的簡單。