夏樹確實在煮，但他燉煮的不是蔬菜，而是雞骨，鴨骨，排骨，乾貝幾樣食材。幾樣食材中鹹鮮的物質不停的融入湯中，高湯醞釀著越來越濃鬱的香氣，被鍋蓋努力的壓製在鍋裡。
夏樹暗自慶幸，如果按照地球上的食材，要得到合用的高湯，至少得4個小時。
但這裡的食材品質相當高，而8級考試所用的食材，幾乎是前世的天花板級彆了。根據夏樹兩個月惡補來的烹飪基礎知識判斷，隻要1個小時左右，湯就可以用了。
考試開始二十分鐘後，已經有考生開始陸續交出自己的作品。
一個四十多歲的胖大廚師第一個出菜，他選用的卷心菜葉片翠綠，看著像玉石雕刻而成，經過他一番操作，已經貶稱了棕褐色，看上去和食堂的菜品沒什麼區彆。
夏樹撇了一眼，就搖搖頭繼續自己的作品，這菜光看外觀，就夠淘汰三回了，要是能贏，夏樹的廚藝理念，就可以回爐重置了。
很快，又有人端上了一個盆，裡麵是各種各樣的蔬菜製成的雜燴，盆裡的湯色又是熟悉的棕褐色，應該是將一盆蔬菜上鍋蒸熟，再淋入醬油製成。
江雲和左右兩位考官，認真的品嘗了每一道菜，並且儘職儘責的點評了每一道菜的優劣之處。
“江會長，看來這一屆的考生，水平也隻是平常，這幾名出菜的，看上去毫無新意啊。”
左邊的考官探過身子，在江雲耳邊小聲說道。
“都是新人，沒有經驗，咱們主要看看，有沒有做菜的靈氣也就是了。”
江雲小聲回道。
“我看也不一定。”右邊的考官也湊過來，插嘴道“那邊有個叫趙帥鵬的，我看就很不錯，顯然比其他人高出兩個檔次，這次8級的名額，非他莫屬了。”
江雲扭頭看過去，說話這人姓牛，是江城烹飪協會的一位副會長。江雲還知道，這位牛會長和趙會長的關係非常好，而他剛剛所說的趙帥鵬，就是趙會長的孫子。
左邊的考官姓李，聞言冷哼了一聲道“牛會長，倒是舉賢不避親啊。”
“李會長這話莫名其妙，我和這位趙帥鵬考生又不是親戚，什麼叫舉賢不避親？”
“行了牛會長，明人不說暗話，你和老趙關係那麼好，聽說你都認了趙帥鵬當乾孫子了吧？”
“你彆亂說啊！”牛會長理直氣壯的回懟“你要是質疑我的考官資格，公示考官名單的時候你就該提出異議，你當時不說，現在來亂說，這不合適吧？”
“再說，你自己看看，這幾個考生，誰的水平能比趙帥鵬高？這道菜，誰做的能比他好？”
李會長語塞，九級考試的考生，水平都差不多，但就這道菜來說，趙帥鵬確實完成的更好。
大白菜和豬、牛、羊肉一起爆炒，三種肉的肉汁互相融合，形成了獨特的風味，而白菜本身的味道極淡，吸收了三種肉味之後，必然變得非常鮮香美味。
單就這道菜來說，即使李會長自己上，也不見得會做的更好。
牛會長贏下一城，得意的看著自己的乾孫子，越看越是滿意。
李會長越看越氣，湊到江雲身邊小聲說道“江會長，得想想辦法啊，再讓老趙老牛他們這麼鬨下去，總會長的位置，回頭被他們弄去了，咱們就麻煩了。他們一通亂搞，是要破壞咱們江城餐飲界的環境的。”
“這個位置，有德者居之，要是老趙他們更合適，我肯定是要讓賢的。”
江雲溫和的笑了笑，李會長和牛會長趙會長，隻不過是分數不同的勢力，牛會長幫著趙帥鵬他心知肚明，但問題是李會長也沒少做這樣的事兒。
整個協會裡，也就江雲這個總會長能做到不偏不倚，唯才是舉。
如果這一屆沒有夏樹，江雲也會同意趙帥鵬得到這個直通8級的名額，不管什麼原因，畢竟菜做的比彆人要好。
但有了夏樹，趙帥鵬的希望就破滅了，江雲從夏樹身上，能聞出天才的味道，他對夏樹很有信心。
問題是夏樹在乾什麼，江雲卻看得一頭霧水。
“你是在乾什麼啊？”江雲納悶。
夏樹正在剁肉。
剛剛從整雞上剃下的雞胸肉，已經被細細的剁成了雞肉茸，現在夏樹正在剁豬肉，大塊的豬肉被變成肉塊，再變成肉餡，最後變成肉沫，用刀背一抹，就像掛牆的膩子一樣，在案板上攤成一片。
剁完了肉，夏樹取過一顆白菜，準備開始切菜。
江雲不由自主的欠了欠身，他要看看夏樹切菜的現狀，如果切片，估計就是要炒，如果是要切條，估計是要做湯菜或者燉菜，夏樹的做法他很好奇，急切的想窺探到對方的想法。
然而，夏樹既沒有切片，也沒有切條，他竟然開始在白菜上雕花？！
說是雕花，也並不完全準確，實際上，夏樹是打算用白菜，做出一個層層包裹的花苞來。
這對刀工的要求很高，夏樹前世，也隻做過幾次，這次重新操刀，又要做的儘量精美，夏樹凝神靜氣，認真雕刻著。