幾個女孩子樂壞了，每日早起給王紅紅帶包子、油條豆漿，中午也手拉手坐在一起用午飯，酉時課程結束後，幾人不著急回家，反而是留下來跟著王紅紅將授課內容再鞏固幾遍。
不過兩三日功夫，不僅姑娘們覺得腦子裡記住的藥材名越來越多，就連王紅紅也差異於自己的記憶力更好了。
祥雲找到碧雲時，她剛在賬簿上寫下今日的入賬。
七八十平的鋪子，分成前後兩個屋子，前屋用來售賣瓊玉膏和各種益氣活血、調理腸胃等功效的藥包，後院是專門製作瓊膏的作坊。
玉膏依舊是祥雲在空間完成後，交給林老太，找到機會放置在儲物架上。
因為數量稀少，一直是京都可遇不可求的珍品。
祥雲沒打算擴大銷量，保持現狀就好，太爛大街的東西，百姓不會珍惜，消費者往往對供不應求的事務更偏愛，一旦唾手可得，就失去了稀缺性。
碧雲放下筆，見到祥雲，笑道：“結束了？如何，她們什麼反應？”
祥雲：“抓耳撓腮，一個頭兩個大。”
碧雲笑得更歡快，一聽祥雲來找她商量考核方式，忙道：“老夫人說，姑娘們大多不識字，到時候直接一個個口述就行。”
祥雲也是這麼覺得的，不僅如此她還打算跟上輩子麵試一樣，加點情景演練進去。
碧雲詫異問：“什麼是情景演練？”
祥雲解釋：“假裝有病人上門，此時店裡又沒有大夫，根據來人的病症，做一些基礎分析，不需要多準確，關鍵看她們敢不敢說，能不能靈活運用所學的知識。”
碧雲點點頭：“還是你鬼點子多。”
冬日的夜晚，太陽早早藏到地平線下，店鋪落鎖後，祖孫兩加上碧雲，一起往家方向趕。
天上開始飄雪花，天氣越發冷下來。
寒冷的天，跟火鍋最配了。
祥雲心裡攙著大骨頭濃湯和麻辣鮮香的鴛鴦鍋，一回家就聽張氏說她娘在廚房忙活，今天的晚食格外豐盛。
香味從廚房飄出來，她等不及往後廚跑去，就見灶間最裡麵和外頭的大鐵鍋盛滿了水。
裡麵的大鐵鍋裡是白滋滋翻滾的大骨頭濃湯，外頭鍋裡是紅彤彤飄著麻椒的辣味鍋底。
鄭氏正在調蘸料，廚房左右兩排兩米長的粘板上不斷有剛洗完的蔬菜端上桌。
鮮嫩得還在滴水，有白菜心、菠菜、小青菜、香菇、豆芽等十幾種素菜。
葷菜數量更多：新鮮的羊肉、豬肉，片成一塊塊大小均勻的薄片，桂蘭正在將剁碎的魚肉，用勺子搓成圓形，放在清水中，做了半盆後，如法炮製又去打牛肉丸子。
燒火丫頭十安，如今跟在桂蘭後頭，不僅會燒火，還在學廚藝，正把裹上麵粉的肉條放在油鍋裡炸，還有新鮮去了內臟的小黃魚，味道噴香。
每樣菜至少擺了兩大盤，分量十足。
主食的麵條和醬油炒飯，反倒顯得遜色了。
看到祥雲進來，鄭氏笑道：“回來啦，天冷，今晚咱們吃火鍋。”
“火鍋？”林老太看著案板上的各類菜品，眼睛都瞪大了，覺得新鮮地很，“啥是火鍋？”
桂蘭替鄭氏解釋：“三夫人說，火鍋就是熬製一大鍋底料，然後將想吃的蔬菜葷菜倒進去，涮熟了沾蘸料吃，要不怎麼說開酒樓的人點子就是多，我在廚房呆了半輩子，從沒聽過這麼新奇的吃法。”