丫鬟們興高采烈地走了，留下林家一大家子吃得熱火朝天。
柯先生一個人解決半碟子羊肉，才想起他吃了彆人就沒得吃了，老臉一紅。
張氏忙笑道：“廚房宰了一隻羊，今天就是每個人吃得肚皮圓滾也有剩的，我再去端，你們接著吃！”
柯先生這才放下心，繼續解決剩下半碟羊肉，又夾起薄薄的魚片和牛肉丸子，魚片嫩滑下鍋一瞬功夫撈上來，沾調料味道最佳。
牛肉丸子勁道彈牙，一口咬下去裡頭爆汁，那滋味美妙不可言說。
“好好好！”柯先生一連誇了三個好，可見滿意得不得了，“聞著像，吃著更像，不管是鍋底還是蘸料，都跟當年錦衣玉食樓幾乎一模一樣，三夫人，你是怎麼做到的？”
說罷，怕鄭氏誤會，補充道：“我不是想知道配方，隻是好奇按理說你們一家剛來京都一年，錦衣玉食樓早在十年前關門，你如何能做出味道這麼像的火鍋？”
鄭氏：“家中長輩曾經在京都生活過，我一身廚藝都是她教的。”
柯先生又塞了口綿軟細膩的蝦滑在嘴裡，聞言了然地點點頭，家裡有人在京都當過廚子，難怪味道像。
想必當初沒少研究錦衣玉食樓的菜式，可惜沒在京都紮根，不然沒準能靠著手藝名聲大噪也難說。
張氏從廚房出來，端了個比臉盆還大的鍋，裡頭是熬骨頭湯的原料。
豬筒骨、豬脊骨還有富含膠原蛋白的豬蹄。
熬出的湯色乳白，在鐵鍋中燉了三四個時辰，此刻軟糯脫骨，入口即化。
褚先生全程沒怎麼說話，低著頭一個勁兒地吃，模樣依舊斯文，仔細看卻能瞧出今晚的進食速度明顯比先前快得多。
還有臉頰和鼻尖飛起的紅，額頭沁出的細汗，無一不表明她吃得多歡快。
筷子再次伸向麻辣鍋時，碗裡被林老太夾了一塊燉得軟爛脫骨的豬蹄。
“豬蹄是個好東西，美容養顏，光滑皮膚，比咱家瓊玉膏還好使。”
褚先生回以一笑，低頭吃起來，肥而不膩，不腥不燥，即便有火鍋珠玉在前，依舊不遜色半點。
她也算從小被護著長大的，京都裡有什麼好吃的，兄長第一時間帶回來哄她高興。
隻是嫁人被磋磨了十幾年，在夫家一言一行跟提線木偶般被控製，多吃一口飯都得看婆母臉色，日積月累下來養成了小心翼翼的性子。
即便和離歸家後，兄長嫂子對她依舊，她還是有種束手束腳不自在的感覺。
像這樣暢快大口吃肉的感覺，好多年沒經曆過，水潤的眸子不由得頻繁眨了幾下。
張氏拿湯汁澆了碗飯，一邊吮吸大骨頭裡的骨髓汁，邊問林老太開女子醫館的事。
一聽明日考核，忙問人手夠不夠。
褚先生也表示，考核祥雲肯定要參加，她到時候閒來無事，也可以去幫忙。
林老太：“行，都來，剛好褚先生幫我瞧瞧這些孩子的品性。”
翌日，祥雲醫館早早開了門，沒營業，裡頭卻擠滿了人。
二十個姑娘婦人從陶罐中抽取號碼，按照順序一一進隔間裡考核。
王紅紅排在第四位，周氏和趙氏，一個拿的第五位，一個拿的靠後位置。
接二連三的姑娘進去，時間長的中間間隔半炷香時間，時間短的不到半盞茶功夫就紅著眼眶出來了。