第一道熱炒進行的很順利，除了個彆人員太緊張忘記放鹽或者加錯醬油醋之外，其餘人都得了滿意分數。
接下來的第二道涼菜，需要考核刀工，拚盤的美觀度，至於口感倒是沒那麼多講究。
然後，韓秀秀等人每人發了三根蘿下，青蘿下、胡蘿下以及水蘿卜。
涼菜準備時間四十分鐘。
計時開始。
韓秀秀清洗之後，再次拿出削皮刀，隻是這次削皮的時候特意保留了蘿下皮的完整。
青蘿卜滾刀切薄片、胡蘿下跟水蘿下切細長，隨後一起放到盆子裡加白糖拌勻，備用。
趁看這空檔，用蒜未、蔥花、辣椒麵，潑上熱油，再加入黃豆醬油、醋、鹽、麻油攪拌均勻。
酸辣料汁調好後，將蘿下瀝乾水分，青蘿下片卷成卷打底做“葉子”，胡蘿卜跟水蘿卜分彆對折成花瓣，一一擺放在“葉子”上邊，形成圓形花朵。
水蘿卜做花瓣兒，胡蘿下做花心兒。
趁看時間還有富餘，韓秀秀又用蘿下皮雕刻出來了幾個立體字一花開富貴。
很土，但在這裡很時。
料汁沒有澆上邊，而是裝在碗中做蘸料。
喜歡酸辣口的，蘸著蘸料吃，不喜歡酸辣口的，可以直接食用。
因為用白糖醃漬過，蘿卜都是甜口兒的，隻青蘿卜會帶著一絲絲辛辣。
這道菜主打一個爽口開胃，韓秀秀自信自己做到了。
果不其然，在她擺盤過程中，趙開賢便滿意的亮了眼神，就知道這小小女同誌不簡單。
王廚也沒想到韓秀秀會把涼菜完成的這麼出色，就那青蘿下片片的那麼齊整，都夠普通人練個三年五載的。
看來之前他低估小韓了。
涼菜這一關，又是穩過。
韓秀秀變得更得心應手起來，接下來的第三道、第四道，她也都穩定發揮，幾乎都是第一個完成。
這讓站在她不遠處的胡大寶越看越氣。
不過，再出色，也僅僅是取得所考核的等級，想越級的話，需要重新報考。
胡大寶這麼一想，心裡也就平衡了。
做的同組最好有什麼用？他擦看合格線也是合格，拿到的七級證書跟韓秀秀的是一樣的。
哈哈，我這九個徒弟都考過了！”
馬一刀的聲音忽然響起。
大家幾乎都知道他跟主廚打賭的事。
此刻，大家的視線都轉移到王廚身上，王廚看不出來喜怒，隻道：“我的徒弟也都考過了，而且還有三個發揮很優秀。”
“從評分來看，我們贏了。”
他加上句。
馬一刀臉色一僵，嘴硬道：“比的是考過的人數，誰跟你比分數？既然一樣多，那就找同等級的出來再比！”
說著，馬一刀立即讓胡大寶出列，“大寶現在是七級，你們那邊也正好有個七級，不多，就比一道菜，一局定輸贏！”
“什麼菜？”
王廚問。
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