還彆看廚師長老周如此沮喪，自暴自棄。
其實作為餐廳的現任管理者，麵對如此冷清的餐廳，郭氏集團的代理人吳運傑才是最鬱悶，最難過的那個人。
最近這多半年來，自從日本股市和房市齊崩，日本經濟層麵的對於高端餐飲業的衝擊顯而易見。
隨著日本企業招待的大單逐漸消失，年輕人也不再將餐飲作為鋪排關係和討好異性的主要手段，接待預算因此大幅縮減。
因此壇宮飯莊營業額上的節節敗退便已經成了難以逆轉的大勢。
吳運傑是看在眼裡，急在心裡。
尤其是最近兩個月，餐廳的營業情況簡直是懸崖式墜落，他就是心裡上火，夜不成寐。
當然，他肯定不會坐以待斃，得想一些辦法。
比如嘗試推陳出新，用粵菜魯菜融合的新菜品，來討好年輕顧客。
或者推崇藥膳理念對迷信滋補的日本中老年客人投其所好。
再比如嘗試過舉辦一些優惠活動，搞搞有獎促銷，變相降價什麼的。
可問題是在日本人的錢包現在嚴重縮水，債務負擔激增，日本政府又推出了消費稅的情形下，隻憑曆史悠久的牌匾，或者一種新奇飲食的噱頭，已經很難讓客人心甘情願的花錢了。
他所采取的種種舉措，所起到的效果真的不大。
這一點，隻要看看他辦公室裡那些沒拆封，一直在吃灰的“清宮禦膳宮庭菜”和“宮廷藥膳”的宣傳冊就知道了。
半年前他找人印刷了五千份，放在餐廳裡任由客人拿取，希望能夠提升營業額。
可到現在還有四千多份無人問津，營業額則不增反降。
毫無疑問，這些錢都注定是白花了，同時也讓他失去了員工們的信任。
這還不算，要知道時間進入11月馬上這一年就要結束了，即將迎來盤總賬的時候。
可直到現在，吳運傑也沒想到什麼可以扭轉局麵的新辦法。
有點黔驢技窮的他怎麼能不鬱悶？
那心裡的壓力不是一般大。
他很清楚，忘年會之類慶祝活動雲集的年底恐怕是他改變不良經營狀況的最後機會了。
如果到了聖誕，新年，他還是不能讓餐廳紅火起來，那隔年他根本沒辦法跟集團交代，也沒辦法跟壇宮飯莊的其他股東交代。
不用想，他也知道，到時候自己肯定被人譏諷和遭遇指責，並且也要承擔全部的責任。
搞不好會被降職了，甚至徹底被開除，帶著永遠難以洗脫的恥辱離開郭氏集團。
哎，明明他是那麼努力，想把餐廳經營好的，可結果卻成了這個樣子，真是事與願違……
正在吳運傑愁眉不展的時候，餐廳的門忽然打開了，走進來一對年輕情侶。
看樣子像是頭一次光臨的客人。
這多少算是個好兆頭，吳運傑不由精神一振。
隻是那對情侶對於門口展示的菜單似乎不甚滿意。
他們翻看菜單的時候不但皺起了眉，而且很快就對負責領位的服務員開始抱怨。
“一份麻婆豆腐要兩千円？”
男生指著菜單，臉上浮現出不解的怒色，“我在其他的中華料理店吃這道菜，才四百到五百円。你們這裡的價格是認真的嗎？”
服務員連忙堆笑，做出解釋，“客人，我們這家店可是電視台幾次推薦過，久負盛名高級餐廳哦，本店所售賣的大多數菜品不但都是過去華夏皇室所享用的。我們的廚師也都是真正來自華夏的名廚呢。至於您對菜單上的標注費用感覺有點昂貴，那是因為我們的價格已經包括了百分之十的服務費和百分之四的消費稅的。我們絕不會像一般的小店，故意把菜單的價格搞得很劃算，結賬時再給您加上……”
可即使如此，那個男生也沒被他的說辭完全打動。
“說的這麼多，可麻婆豆腐不還是麻婆豆腐？難道你們的貴一些，說是華夏皇室享用過的，菜肴味道還會有什麼不一樣的嘛？看菜單上的照片，菜肴的樣子明明和其他店沒有任何不同的。你們可不要騙我？”
這個時候，吳運傑走上前來，忍不住插口了，“這位客人，您可能有所不知，我們店的菜品味道是相當正宗的，絕非自我標榜‘本格中華’，在自吹自擂。當然和那些街頭的‘日式中華料理’餐廳是不一樣的。就比如這個菜單上的麻婆豆腐，我們既可以根據日本人的口味烹飪，也可以按照正宗四川口味來烹飪，雖然都是同一道菜，可味道是完全不一樣哦。如果您能夠吃一點辣，又想試一試絕對正宗的四川味道的話，我是很推薦您嘗一嘗的。因為機會難得我，不是所有日本人，都能向您一樣，找到我們這家店，我敢說，彆的店，絕對沒有這個能力和水平。”
男生對於吳運傑的出現有些意外。“你是誰？”
“我是這家餐廳的經理。如果你們願意品嘗的話，作為對客人頭一次光臨的答謝，我還可以做主給你們免掉服務費，為你們打九折。要不要來嘗試一下呢？”
或許是吳運傑餐廳經理的身份起了作用，或許也是他分外殷勤，答應給予優惠的原因。
反正吳運傑的話確實有點讓男生意動。
眼瞅著小情侶湊在一起嘀咕上了。
不出意外的話，接下來出於對正宗麻婆豆腐的向往，他們大概率會成為壇宮飯莊的兩位新客。
然而就在這關鍵的時候，偏偏趕上店裡用餐完畢的一些客人走了出來。
帶頭走出來的是一個經常來的熟客。
本來呢，他們一行人被服務員送了出來，離開也就離開了。
可經過門口，這位客人卻看到吳運傑。
這一下好，這個客人竟然主動找到吳運傑來吐槽。
毫不客氣的對今天的飯菜做出了批評，頗有些激動地表達自己的不滿。
結果正是這一番話，登時就改變了那對情侶的心意。
“我說經理先生，你們的餐廳到底是怎麼搞的？怎麼現在好些菜色都沒有以前的水準了。搞得跟那些大街小巷上的中華料理店沒什麼區彆？就像今天的麻婆豆腐和回鍋肉，我一再要求正宗味道，可你們的廚師居然告訴我缺少烹飪正宗味道的調料，最後給我送來的還是和外麵一樣。那我來這裡還有什麼意義？你們不能這樣對待我，難道昂貴的菜就好好做，廉價的菜就這麼敷衍？要是再這樣的話，以後我就不來了……”
好嘛，這麼一來，吳運傑剛才的話哪裡還有可信性啊？
那女生登時拉了拉男生的衣袖，倆人一對眼神，立馬就轉身走了。
很顯然，這兩個小情侶已經認為吳運傑不值得信任了，把他當成忽悠人的騙子了。
此時哪怕吳運傑跪下求他們，他們也不會在壇宮用餐了。
至於吳運傑，對於這樣破壞性結果，簡直欲哭無淚。
可他既沒辦法責怪這個熟客壞他的生意，反過來還得為餐廳沒做到位，給人家道歉和解釋。
畢竟是餐廳不占理，而且要是再搞丟了這位客人，損失就更大了。
就這樣，吳運傑好不容易沒讓自己破防。