第341章 粘豆包_1942,我靠打獵豐衣足食_笔趣阁阅读小说网 

第341章 粘豆包(1 / 1)

張小娟和幾個老師批改完試卷回家時天已經快黑了,李昊還在不顧寒冷的領著一群小孩子放炮,隻是可憐了小熊崽子,李昊他們用的是它的小食盆,小家夥想要去搶回來,但又畏懼鞭炮的響聲,氣得嗚嗚直叫喚,一見張小娟回來,連忙跑過去求抱抱,求安慰。

張小娟對李昊幼稚的行為也是哭笑不得,看著被炸得變了型的搪瓷盆也沒什麼好辦法,隻能嚴厲的批評了李昊他們,要求李昊回家後要賠給小熊崽子一個新的食盆。小熊崽子像是能聽懂一樣,得意洋洋的任由張小娟拉著往家走。好在李昊家裡最不缺的就是搪瓷盆,隨便找一個舊盆子給了小熊崽子,小家夥得了新食盆,高興的叼著藏到了狗窩裡。

李昊在張小娟的安排下祭了灶,給灶王爺抹了滿嘴的糖,這才開始做飯吃。把粥煮上後,李昊從係統商城裡兌換了一些川味涼拌菜,這幾天李昊總覺得嘴裡沒味,想吃點辣的開開胃。正左右糾結考慮著是用饅頭還是用米飯搭配著吃的時候,李鳳明提了一籃子剛剛做好的粘豆包給李昊兩口子送了過來。好吧,這下不用考慮了,適不適合也就是你了——我的粘豆包。

李昊也不小氣,一樣川味涼菜給李成明分了一部分,讓他順路給幾個知青老師也送點。畢竟他和張小娟也吃不了多少,留一些夠吃就行。李成明高興壞了,他一個年輕人也很喜歡吃這些重油重料的川味美食,隻是一般情況下吃不到罷了,高興的拿著東西屁顛屁顛的跑了。

在東北地區,粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。做法也很簡單,先把大黃米泡上半日,然後淘淨沙子,叫“淘米”,之後晾大半乾,磨成麵,將玉米麵和黃米按一定比例混合,再用冷水和麵,像做白麵饅頭那樣進行“發酵”。將紅小豆或大芸豆煮熟不可煮破皮,搗成豆沙醬,放點糖,攥成核頭大的餡團,備用。這一步掌握煮豆的水分和火候至關重要,乾了或者稀了都不行。用揉好的黃米麵將豆餡團包入裡麵,團成豆包狀,放入鋪有玉米葉或蘇子葉的屜中大火蒸二十分鐘,即可出鍋。由於粘豆包的製作過程比較繁瑣。所以屯子裡的鄉親們一般都是一次性就包很多,蒸出鍋後放在蓋簾上在外麵室溫凍上一個夜晚,用東西包好埋到屋外的雪堆裡。蒸熟凍完後的粘豆包成型不散,想吃的時候在鍋裡熱透了就可以了。

粘豆包不僅是一種美食,更是一種讓人販子心驚膽戰的東西,李昊後世就聽過一些東北的恐怖故事,其中就有粘豆包發威的場景。張小娟很喜歡聽這些故事,吃飯的時候非得拉著李昊給她講講,李昊無奈,隻能給她複述一遍那個故事。

故事發生在大興安嶺的一個小山屯裡,說是解放前的有一年村子裡遭了旱災,連著幾個月不下雨,莊稼都旱死了,顆粒無收。鬼子和漢奸可不管你那個,你餓不餓死關他們什麼事?該收糧食還是要收糧食,愁的大家都不知道該咋辦了,反正糧食是沒有的,當地全都是這種情況。小鬼子最後領著漢奸挨個上門搜查一遍也沒有收到什麼糧食,隻能殺了幾個地主和大戶搶光了他們家,又恐嚇了一下周邊的民間抵抗勢力,普通百姓倒黴倒是不算多。

光是小鬼子的禍害就讓老百姓很難過了,鬼子走後還有胡子,也就是土匪,他們在山裡也不好過,時不時的也要下山來搶掠一番,可是把周邊幾個屯子禍害的夠嗆。

屯子裡有一戶的小夫妻,家住的最靠林子,男的叫二驢子,是個很壯實的漢子,偶爾還會去林子裡采些山貨打個獵,女的叫金鳳,長得不算漂亮,但也勤快能乾,把家裡裡裡外外收拾的立整兒的,兩人剛結婚還沒有孩子。

大年二十八這天晚上,天上飄著雪花,二驢子去了山裡查看地窖陷阱還沒回來,金鳳在家和鄰居趙大媽合夥蒸了一大鍋粘豆包。

家裡被搶的基本啥都沒了隻剩點大黃米,東西不齊,隻能和鄰居合夥蒸粘豆包了。畢竟大米白麵一點沒有,肉就更彆提了,過年總得吃點應景的吧?剛剛蒸好端回家裡,就聽見房後有人走動的聲音。

夜深人靜的時候想聽見外麵的腳步聲還是很容易的,周邊都是雪地,腳一踩上去就會發出咯吱咯吱的響動,隻要是耳朵不背,都能聽得到。

金鳳起先還以為是二驢子回來了,畢竟已經出去一大天了,也該回來了,於是連忙出去迎接自家那口子。

誰知道剛走到門口,借著屋裡的煤油燈燈光就看見一個穿著破棉襖、戴著個土黃色狗皮帽子的陌生男人站在院子裡,衝著金鳳傻笑。本來天就黑,這家夥也不知道多久沒洗臉了,更是黑的跟個黑煤球一樣。身上的破棉襖爛的不成樣子了,破的到處是口子,露出裡麵發黃的棉花,肥大的棉褲上滿是油膩膩的痕跡,簡直和流浪漢和叫花子一個德行。

金鳳被嚇了一跳,連忙回身提起靠在牆邊的掃雪用的笤帚,就想把這個家夥給趕出去。她倒是也不敢真的去用力打他,隻是揮舞著嚇唬他讓他走。可是那個家夥簡直就像是個神經病,一會兒傻笑一陣,然後又木著臉呆呆的看著金鳳一言不發,嚇得金鳳心裡都打哆嗦了。

金鳳趁著他在院子裡踱步,趕緊衝向院門口跑去了隔壁趙大媽家裡。趙大媽家裡也沒個男人,早年趙大爺被胡子拉上山給綁了票,因為沒錢贖人,被胡子給害了,屍體都找不回來。兩個兒子長大後一個不知所蹤,另一個加入了抗聯隊伍,後來打鬼子時犧牲了。金鳳和趙大媽說家裡來了個奇怪的男人,隻會傻笑和發呆,就和精神病是一樣的,趕也趕不走,打也不敢打,隻能來趙家避避風頭。

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