“鋒哥怎麼問起這個來？”婉月有些不明白，這和做菜該沒什麼關係。
“就是好奇嘛！”李星鋒點上一根煙，灶火房裡的味道實在太難聞了。
“親事在我們出生的時候，大致上就有意向嘍，隻是在初中畢業後，才正式定下來的。”婉月同樣皺著鼻子，沒辦法，火越大，湯越滾，臭味越發明顯。
初中，也就是十六歲左右？
看到了吧，有錢人家的孩子才正兒八經的早當家。
早早的，就明白自己將來的路是什麼了。
傳承有序的家族，不說代代都有傑出的人才，但真的能通過各種各樣的手段，讓自己的家族興旺下去。
聯姻隻是其中微不足道的一種。
“其實小寶挺不錯的，我們家還有一個哥哥，兩個弟弟。”
“相比之下，我覺得小寶都比他們好的多。”
李星鋒點了點頭，不再繼續這個話題：“小寶比較愛吃肉。”
“我可以告訴你幾個萬能公式，你照著這個做，一般都錯不了，但是想要出彩，就要下功夫了。”
“先從簡單的入手。”
“炒素菜，最簡單，炒菜之前，準備好一把蒜末，油三成熟下鍋，炒出蒜香味後直接下菜。”
“緊接著就放生抽和蠔油，稍微翻炒斷生之後，少許鹽調味。”
“一道酥脆爽口的素菜，就算是齊活了，當然，我這裡隻得素菜，是綠葉菜。”
“簡單吧！”
婉月不可置信的瞪大眼睛：“就這麼簡單？”
“真就這麼簡單，一般家常菜，都是走這個路子。”
“再告訴你個小秘密，這就是傳說中媽媽的味道。”
“之所以是萬能公式，就是這個方法能適配各種菜係，比如川菜，無非就是再加乾辣椒或者青辣椒，亦或者加豆瓣醬和辣醬。”
“你們魔都菜係偏甜口，偏清淡。”
“你可以把一半的鹽換成糖。”
“這樣底口是鹹的，但會帶著少許的甜味，口感也很不錯的。”
婉月大眼睛忽閃忽閃，小腦瓜子瘋狂轉動，努力把這個公式記在腦子裡。
“下麵說炒肉菜。”
“這個稍許複雜，要用萬能公式的進階版。”
“第一步，醃製。”
“一般來說，家禽走獸的肉，都需要你切好之後，加適量黃酒，或者料酒去腥，然後加入蠔油，生抽、鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘，這個時候再下鍋。”
“對了，鍋裡麵一定要有些許的蒜香味。”
婉月點了點頭：“明白了，還是萬能公式。”
“隻不過這一次調料先用來醃製肉了。”
李星鋒也跟著點頭：“清水加陳醋，加白糖，再加上生抽、澱粉，攪拌均勻後，在肉八成熟的時候，倒下鍋，就是魚香口味。”
“魔都酸甜口的魚香肉絲，說實話，很下飯的。”
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