在城市裡麵生活了好幾年的張福貴來到市集上麵也感受到了濃濃的煙火氣息。
小縣城裡麵的市集一直以來都是十分熱鬨的。有賣各種蔬菜，肉類，活雞活鴨的。
還有花生，瓜子零嘴，點心之類的這些東西。就連早餐這些也都是有的。
當初他離開家的時候，家裡本來就沒剩下多少東西。現在打算在老家生活的話，一些生活用品還是需要補足的。
張福貴還得多買一些米麵糧油。還好家裡有一輛破舊的三輪車雖然就是舊了點，但還是能夠派得上用場的。
在這個有些微胖的青年穿梭在這些市集的各個地方之後，三輪車上麵的這些東西也不斷的變多了起來。
他又在肉攤上麵買了一些清理乾淨的牛雜，牛肉之類的。又找到賣香料的地方，稱了一些香料。
這東西本來價格就不便宜。還好這些東西的質地還算是比較輕盈的。不至於花這麼多的錢。
等到買完了這些東西之後，三輪車上麵已經堆滿了不少的東西。
沒吃早飯的他順便還在這裡吃了一頓早飯再離開。皮薄肉厚的餃子，配上開胃的酸湯。
男人一口氣就吃了二十個。他們這邊其實還挺喜歡用那些開胃的食材作為佐料的。
在吃完這份餃子之後，他感覺整個人都變得神清氣爽了起來。
小縣城裡麵的人相對於張家村來說還是比較多的。他們也沒辦法記得清楚縣城裡麵這些人長什麼樣子。
即便是在這裡看到一些陌生人也不會覺得有什麼奇怪的地方。
他們這邊的食物其實還挺受歡迎的。又因為物價比較便宜，性價比高，經常會有人來這裡享受美食。
有的人哪怕是要坐很長一段時間的車也要過來他們這裡吃東西。這也推動了當地的一些經濟發展。
張福貴回到老家之後，整個人穿的都隨意了許多。現在他戴著草帽，腳上穿著一雙拖鞋。
開著三輪車，一臉樸素的樣子，也完美的融合了當地人的群體。
看樣子和這裡的人也是沒什麼兩樣了。
在地裡麵工作的這些老人們看到張福貴回來了有的還熱情的打了一個招呼。
怎麼說？這也是他們村子裡麵是那些老人們從小看著長大的。
即便是人家這幾年在外麵混的可能不是太好。也不能夠歧視這個年輕人吧。
張福貴並不知道這些老人們在想些什麼，他回來之後的確是感受了一番父老鄉親們的熱情。
這些父老鄉親們一個個其實還挺平易近人的。有的甚至從家裡拿了不少菜出來給他。
張福貴也沒有推辭，等到自己做好了東西再去請這些父老鄉親們吃。
他相信他的手藝一定能夠驚豔到這些父老鄉親們的。
八角，桂皮，香葉草果之類的香料在洗乾淨之後下入鍋中加入一些調味料之類的熬成了一鍋香噴噴的鹵水。
至於那些牛雜之類的，他害怕沒洗乾淨，自己又重新清潔了一遍然後再用那些蔥薑，料酒之類的進行焯水。
那些香料之類的，他買的都是散裝的自己再重新用腦海中的秘方搭配一下那味道可比市麵上麵賣的這些鹵料包之類的要好多了。
超市裡麵的那些一包包包裝好的鹵料包不知道是不是因為放太久了，還是怎麼樣。
總覺得沒有這些在外麵買的散裝的這些香料更加新鮮，香味濃重。
剛開始那鍋鹵水好像不覺得有什麼可在經過熬煮時間還變長了之後，那個有些破舊的小房子裡麵逐漸飄出了香味。
這香味不算是那種濃油赤醬那鹵香味就像是鉤子一樣，聞到這香味仿佛讓人覺得心裡都有些癢癢的。
張家村的這些村裡人在地裡麵勞作的時候，也突然聞到了這些香味。
他們村裡麵大部分都是普通人做飯的手藝有的一般有的也挺好吃的，但從來沒有在村子裡麵聞到這麼迷人的香味。
現在正好是在吃午飯的時候，家家戶戶的人都已經在廚房裡麵開始做飯了。
油煙味，還有飯菜的香味都從廚房裡麵飄了出來。
肚子已經在開始咕叫起來的這些村民們不知道為什麼自己會不由自主的朝著那個破舊的二層小樓的方向走去。
好香！
是誰家在鹵東西嗎？
怎麼會有這麼香的味道。感覺人都要被香迷糊了。
看著這熟悉又陌生的二層小樓，這些村民們也忍不住討論的開口說道
“我記得這好像是張福貴家的房子吧。他之前好像是在外麵做廚子的。看來這小子的手藝還挺不錯的。”
“之前我家也鹵了東西但是也沒有這麼香的味道難不成這裡麵是有什麼配方嗎？”
“這香味那麼誘人那些鹵的東西肯定也會很好吃。我家老爺子再過半個月就要七十大壽了。
不知道張家這小子能不能夠幫忙來做個酒席。能夠將鹵味做的這麼香其他做飯的手藝應該也挺不錯的。”
雖然說現在已經到了飯點，但是聞到這樣的鹵香味他們還是移不開腳步。
這張家小子也不知道哪裡來的這樣的好手藝。做了那麼香的鹵水還有鹵肉他們聞著應該是像牛肉的味道。
也不知道這張家小子會不會賣這些鹵肉。他們也想嘗嘗味道，可也沒有人好意思過去敲門。
如果隻是一兩個人的話那還好現在這張家門口可是有不少的人。
誰知道張福貴做了多少的鹵肉。他們這麼多人，一人一口，說不定還不夠分的。
正在家裡麵的張福貴也沒有想到廚神記憶裡麵的這個鹵料包的搭配能夠這麼的香。
他感覺自己渾身上下都要被這些鹵牛肉的味道給熏入味了。
他現在也是直接將家裡的窗戶都給打開了。
張福貴本來就是想讓自己的手藝讓這些村裡人知道。他還打算待會兒去一些關係還不錯的村民們家裡送點牛雜之類的東西。
人家之前也是往他這裡送了不少蔬菜的。
看著自己的這一大鍋鹵牛雜，還有鹵牛肉。這成色已經很是不錯了
今天一大早出去這些東西也已經鹵煮了好幾個小時。
他嘗了嘗味道之後眼睛都亮了起來。一大早上都在準備這一鍋鹵牛雜。