在很久很久以前，有個小村莊叫清泉村。村子旁邊有一條清澈的小河，河邊住著一位叫阿巧的姑娘，她和爹爹靠種豆子為生。每年秋天，阿巧家的院子裡都會堆滿圓滾滾的黃澄澄的豆子，她最喜歡坐在院子裡，一邊挑揀豆子，一邊聽爹爹講古老的故事。
這天，隔壁的王婆婆來串門，看著滿院的豆子直歎氣：“阿巧她爹，今年豆子收成好，可總這麼賣也換不來幾個錢。你們就沒想過把豆子做成彆的吃食？”爹爹撓撓頭：“能做成啥呀？頂多磨成豆漿，可豆漿放久了就壞。”阿巧歪著頭想了想：“要不我們把豆漿煮得稠稠的，說不定能變成新東西？”
第二天一早，阿巧和爹爹就忙活起來。爹爹把豆子泡在大木盆裡，阿巧則把石磨擦洗得乾乾淨淨。“嘩啦啦”，泡脹的豆子倒進石磨，阿巧推著磨盤，爹爹往磨眼裡添豆子，雪白的豆漿“咕嚕咕嚕”流進木桶裡。看著滿滿一桶豆漿，阿巧興奮地說：“爹爹，我們把豆漿倒進鍋裡煮！”
可沒想到，豆漿剛煮開，鍋裡就泛起了好多泡泡，還“噗噗”地往外溢。阿巧手忙腳亂地用勺子舀泡泡，一不小心，放在灶台邊的石膏罐被碰倒了，幾塊石膏“撲通”掉進了豆漿鍋裡。“哎呀！”阿巧急得直跺腳，“這下全完了，豆漿不能喝了！”爹爹歎了口氣，安慰她說：“彆難過，咱們重新磨豆漿。”
兩人收拾好灶台，準備再磨豆子。這時，阿巧突然發現，剛才掉進石膏的那鍋豆漿，竟然變成了白白嫩嫩的東西！它看起來像雲朵一樣軟乎乎的，用勺子一挖，還能整塊兒舀起來。阿巧嘗了一小口，眼睛一下子亮了：“爹爹，快嘗嘗！又滑又嫩，一點也不苦！”爹爹半信半疑地嘗了嘗，驚訝地說：“真奇怪，這東西比豆漿好吃多了！可它到底是啥？”
消息很快在村子裡傳開了。鄰居們都跑來看稀奇，李大叔摸著胡子說：“這白白軟軟的東西，看著倒像塊白玉呢！”王婆婆笑著說：“阿巧真聰明，這肯定是老天爺送給咱們的寶貝！”大家你一言我一語，可誰也說不出這東西該叫啥。
阿巧想了想說：“它是用豆子做的，又像豆腐塊一樣，不如就叫‘豆腐’吧！”大家都覺得這個名字好，從那以後，“豆腐”這個名字就傳開了。
可是新問題又來了。豆腐雖然好吃，但太軟了，不好保存和運輸。阿巧和爹爹又開始琢磨。有一天，阿巧看見爹爹在給木桶箍鐵圈，突然有了主意：“爹爹，我們做個木框，把豆腐放進去，再用重物壓一壓，是不是就能讓豆腐變硬些？”
說乾就乾！爹爹找來木板，做成一個方方正正的木框，在底部鋪上乾淨的紗布。阿巧把做好的豆腐舀進木框，蓋上紗布，又在上麵壓了一塊大石頭。過了半天，掀開紗布一看，豆腐變得結結實實，形狀方方正正的，再也不像之前那樣軟塌塌了。
這下，清泉村的豆腐更出名了。附近村子的人都來買豆腐，阿巧還教大家用豆腐做菜。有人把豆腐切成小塊，煎得金黃；有人用白菜燉豆腐，湯汁鮮美；還有人把豆腐做成麻辣鮮香的小菜。
有一回，一個商人路過清泉村，嘗了阿巧做的豆腐後讚不絕口：“這豆腐口感嫩滑，味道鮮美，要是賣到城裡，肯定大受歡迎！”商人帶著阿巧做的豆腐去了城裡，果然，豆腐一下子就成了城裡人的新寵。
慢慢地，做豆腐的手藝從清泉村傳到了四麵八方。每當有人問起，大家都會說：“這是一個叫阿巧的姑娘，在一次意外中發現的美食。”而在清泉村，阿巧和爹爹依然每天磨豆子、做豆腐，他們的院子裡，總是飄著濃濃的豆香，就像他們的故事一樣，溫暖又悠長。
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