何雨柱在陳部長家的廚房裡,充分發揮著他的廚藝天賦。他巧妙地運用著那四口煤爐子,每一個都被他安排得井井有條。
首先,他在第一口煤爐子上燉煮著一鍋排骨藕湯,那濃鬱的香氣隨著熱氣緩緩升騰。接著,第二口煤爐子上的紅燒肉也開始散發出誘人的香味,這香味逐漸彌漫在整個廚房裡。
與此同時,第三口煤爐子上的魚骨豆腐湯也在慢慢地熬煮著,奶白色的湯汁在鍋中翻滾,散發著淡淡的鮮味。
最後,第四口煤爐子則是留給炒菜用的,何雨柱將用這口煤爐做水煮魚。
廚房裡,原本已經被何雨柱行雲流水般的刀工所震撼的劉師傅和張阿姨,此時再次被他的廚藝所折服。那紅燒肉的香味,仿佛是一道魔法,讓他們的味蕾都興奮起來。
而這股香味,也順著樓梯飄到了樓上開著窗戶的書房裡。陳部長正和他的四位老朋友圍坐在一起,談笑風生。當這股香味飄進書房時,他們不約而同地停下了交談,深深地吸了一口氣。
“怎麼樣,我沒騙你們幾個吧!”陳部長得意地笑著對他的朋友們說,“我可是請到了一位非常厲害的大廚。”
“光聞這個味,就知道這個大廚水平不一般啊!”其中一位朋友讚歎道。
“哈哈,這位大廚可是我無意間認識的,今天你們幾個算是有口福嘍!”陳部長笑著說道,“我保證你們今天吃了他做的菜,以後肯定會念念不忘的!”
時間一分一秒地過去,終於,距離與李旻輝約定的時間隻剩下短短17分鐘了。何雨柱站在廚房裡,全神貫注地盯著那鍋正在煮著的水煮魚。
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當他覺得時間差不多的時候,果斷地將煮好的水煮魚倒入一旁的砂鍋中。接著,他迅速在砂鍋下麵支起了一口小爐子,這樣就能讓砂鍋一直保持著適宜的溫度,確保水煮魚的口感不會因為溫度下降而受到影響。
完成這一係列動作後,何雨柱沒有絲毫停歇,立刻開始清洗鍋具,為下一道菜——剁椒魚頭做準備。他動作嫻熟地將鍋洗淨,然後把處理好的魚頭放入蒸鍋中,設定好時間,便開始等待。
10分鐘轉瞬即逝,剁椒魚頭已經蒸熟,散發出誘人的香氣。何雨柱小心翼翼地將蒸好的魚頭從鍋中取出,放在盤子裡。他早已經準備好了滾燙的熱油,此刻毫不猶豫地將熱油淋在魚頭上。
隨著“刺啦”一聲,熱油與剁椒相遇,瞬間激發出一股獨特的香味,這股香味如同一股清泉,迅速在空氣中蔓延開來。
“張阿姨,你現在可以把這4道菜端上桌了。”何雨柱輕聲說道。張阿姨聞聲而來,手腳麻利地將做好的4道菜依次端上餐桌。
就在這時,陳部長帶著他的4位老朋友從樓上的書房走了下來。他們有說有笑,心情愉悅。當他們走進客廳時,張阿姨剛好把最後一道菜擺在餐桌上。
陳部長見狀,臉上露出滿意的笑容,說道:“咱們這剛下來,菜也剛好端上來,一切都剛剛好啊!來,大家趕緊坐下來吃吧,等下菜涼了,口味可就不好嘍。”
等張阿姨回到廚房,何雨柱正熟練地將炒好的回鍋肉裝入盤中,動作行雲流水,一氣嗬成。張阿姨接過盤子,小心翼翼地端著離開,仿佛那盤中裝的不是普通的菜肴,而是一件稀世珍寶。
劉師傅站在一旁,靜靜地看著何雨柱準備做最後一道菜。突然,他像是想起了什麼,開口問道:“何師傅,您應該就是之前四九城大名鼎鼎的鬼手神廚吧?”
何雨柱聞言,手上的動作微微一頓,但他並沒有直接承認,而是反問劉師傅:“劉師傅,您是怎麼猜出來的呢?”
劉師傅見何雨柱沒有否認,心中不禁一喜,趕忙解釋道:“一開始,我還真不知道您就是鬼手神廚呢!我看您年紀輕輕,還以為您是陳部長從哪裡請來的年輕廚師呢!”
他頓了頓,接著說道:“不過,當我聞到您做出來的紅燒肉的香味時,我就知道您這廚藝絕對不一般。就這紅燒肉的香味,一級廚師都沒有幾個能做到啊!”
說到這裡,劉師傅的語氣中充滿了讚歎和欽佩。他繼續說道:“可是,四九城裡麵那幾個有名的飯店裡的廚師我都認識啊!根本沒有聽說有像您這麼年輕的一級廚師啊!”
“就在我苦思冥想之際,腦海中突然靈光一閃,李秘書稱呼您為何廠長,這個細節猶如一道閃電劃破黑暗,瞬間照亮了我記憶的深處。”
“我猛然想起,十多年前,在四九城那個風起雲湧的廚師圈子裡,有一個如雷貫耳的名字——鬼手神廚。”
“當時,關於鬼手神廚的傳說在四九城的廚師界廣為流傳。據說他的廚藝出神入化,堪稱一絕,但卻在聲名鵲起之時突然銷聲匿跡。而關於他消失的原因,眾說紛紜,其中一種說法是他當上了乾部,公務繁忙,無暇再掌勺做菜。”
“這個念頭一旦在我心中萌芽,便如野草般瘋狂生長。我不禁大膽猜測,眼前的您是否就是那位傳說中的鬼手神廚呢?這個想法雖然有些荒誕,但卻在我心頭縈繞不去。”
“然而,當我鼓起勇氣向您求證時,卻驚喜地發現,我竟然猜對了!您就是那位當年在四九城名噪一時的鬼手神廚!”
“回想起當年,四九城的廚師圈子裡還流傳著一種說法,認為您不再做廚子,是整個廚子界的一大損失。畢竟,以您的廚藝,本應在四九城的烹飪領域大放異彩,成為頂級大廚中的翹楚。”
“如今看來,這麼多年過去了,您的廚藝不僅沒有絲毫退步,反而愈發精湛。”
不過,何雨柱卻對劉師傅說得傳聞不以為然,笑著說道:“沒想到當年大家把我傳得這麼邪乎,其實我當年做廚子的時候,也不過就是一個在四九城幫彆人做酒席的普通廚子罷了,哪能跟八大樓裡麵的大廚相提並論呢?”
“他們可都是能夠開宗立派的大師級人物啊!”說完何雨柱把最後一道菜——麻婆豆腐做好裝入盤中。
就在這個時候,劉阿姨像一位及時雨一樣,恰到好處地出現在了廚房裡。她麵帶微笑,對正在忙碌的何師傅說道:“何師傅,您做的菜可真是太好吃啦!陳部長的客人們都對您的廚藝讚不絕口呢!陳部長和他愛人也特彆高興。”
聽到劉阿姨的誇獎,何雨柱一臉淡定回應道:“劉阿姨,謝謝你的誇獎啊!還得麻煩你再幫我把這最後一道菜端上去,等你回來,我再給咱們三個做一點好吃的。”
“好嘞!”劉阿姨爽快地答應了一聲,然後迅速地端起那盤熱氣騰騰的麻婆豆腐,樂嗬嗬地離開了廚房。
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與此同時,在陳部長家的餐廳裡,四位老家是湘江省的客人已經紛紛就座。他們的目光不約而同地被餐桌中央那盤剁椒魚頭所吸引。這道菜看上去色香味俱佳,令人垂涎欲滴。
陳部長熱情地招呼道:“我聽說湘菜裡麵最有名的就是這道剁椒魚頭了,今天我特意請你們四位老湘江人過來,就是想讓你們嘗嘗看,我找的這位做湘菜的廚師到底專不專業。”
“來,大家彆客氣,趕緊拿起筷子嘗嘗吧,可彆光看著啊!”
說完,陳部長麵帶微笑,毫不猶豫地第一個拿起筷子,準確無誤地夾起一塊鮮嫩的魚肉,然後小心翼翼地送入口中。當魚肉觸碰到他的舌頭的一刹那,一股濃鬱的香味瞬間在他的口腔中彌漫開來。
儘管這道剁椒魚頭的表麵鋪滿了一層厚厚的辣椒,看起來讓人有些望而生畏,但陳部長卻驚喜地發現,魚肉的味道並非僅僅是辣椒的火辣,而是一種奇妙的混合味道。
那種獨特的魚頭肉的鮮美,與辣椒的香辣完美融合在一起,形成了一種令人陶醉的味覺享受。
陳部長細細品味著這道美食,每一口都讓他陶醉其中。他不禁感歎,這道菜的味道實在是太美妙了,簡直是他前所未嘗過的美味。
待陳部長和其他三位客人都品嘗完這道剁椒魚頭後,他趕忙開口問道:“你們四個覺得這道菜怎麼樣呢?”
其中一位客人率先回答道:“這道剁椒魚頭絕對是我吃過的最好的剁椒魚頭!上麵的辣椒吃起來超級過癮,而且魚肉也特彆鮮嫩,味道相當不錯!”
緊接著,其他三位客人也紛紛點頭表示讚同,他們的評價都與第一位客人相似,對這道剁椒魚頭讚不絕口。
陳部長聽到這四個人都如此評價,心中的一塊大石頭終於落了地,他微微一笑,接著介紹道:“來,看看這道水煮魚。這可是我特意請的那位廚師的拿手好菜,而且還是他自己研發創造的哦!”
“聽說你們四位都是湘江人,所以他還特意針對你們的口味做了一些調整呢,你們幾個趕緊嘗嘗適合不適合你們的口味?”
話音未落,隻見那四人已經迫不及待地拿起筷子,伸向盆子中的魚片。他們小心翼翼地夾起一片,放入口中,細細品味。
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