一時之間眾人你看看我,我看看你,都在觀望。
其中一位之前進來就一直端坐在一旁,旁人閒聊他不曾搭話,蘇言處置其他掌櫃他也不曾驚慌。
此刻見沒人站出來說話,他便彈彈衣袖站了起來。
“我是桃城蘇記布莊的掌櫃李滿福,蘇記布莊在桃城也算是有口皆碑的老字號,這些年生意一直很穩定,沒有太大起伏,每個月都能維持在盈利的狀態。”
“每個月平均盈利多少?”蘇言問道。
“多則二三十兩,少則幾兩。”
“小翠,將蘇記布莊的賬本找來給我,章師兄,蘇記布莊的位置地圖拿給我看看。”
兩人接到命令,瞬間便動了起來。
小翠找到賬本,蘇章也拿來蘇記店鋪的地形圖和布局圖。
李掌櫃沒想到,她會立刻查看賬本,心裡有些忐忑,怕自己說的不夠準確。
“蘇記布莊在桃城的位置是在人流密集的城中心,而且布莊鋪麵加上後院住宅占地麵積有半畝地左右,可以說是非常好的位置,這麼好的位置你是如何做到隻賺二三十兩的,你覺得你對得起這個位置嗎?”
旁人也是議論紛紛,剛剛他站起來大家還以為他多有成算,肯定是生意做的特彆好的人。
沒想到拿著這樣好的地理位置,這麼大的店鋪,才賺這麼點錢,他們紛紛對他露出不屑的神情。
這種人也好意思做掌櫃,分明就是沒能力,德不配位。
李滿福汗如雨下,急忙辯解道:“市中心的競爭太激烈了,再加上近年來周圍又陸續開了好幾家布莊,生意被分薄。彆看城中心人多,可大多數人都隻是路過,我們賣的都是回頭客的生意。”
蘇言冷笑道:“城中心你賣回頭客生意,證明我蘇記布料質量是沒有問題的。自己不會經營就說周圍多開了幾家,我就是隨便開在一條副街,也不至於一個月才賺這麼點錢。”
“近年來收成不好,百姓們縮衣減食,買布料的人越來越少,有的一家人一年才買一匹布,布莊生意真的很難做,我能維持盈利狀態已是費儘心機。”李掌櫃為自己叫屈道。
蘇言嗤笑,隨即說道:“既然李掌櫃經營的這麼費力,那就暫時退居二線,或者你覺得什麼生意好做,我調你過去試試?”
“這?”
“麵館生意好做,這樣吧,你就去蘇記麵館做副掌櫃,你若是能令麵館生意翻倍,我也可將你提升為掌櫃。”
原本的蘇記麵館掌管開始慌了,連忙站起來說道:“大小姐,馮某是不是有什麼做的不對的地方,你這樣做,是覺得馮某沒有能力做好掌櫃嗎?”
蘇言淡定的掃了他一眼,隨後徐徐說道:“你倒也沒犯什麼大錯,隻是我聽說你收人回扣,我店鋪裡的酒水麵粉,你都要從中收回扣,每日爆滿的店,賬目上一個月也才三十兩左右的收入,好在這還是自家鋪子,若不是自家鋪子,豈不是還要虧本?”
“不是的,大小姐現在柴米油鹽樣樣都不便宜,我們的麵也是薄利多銷,並沒有你想象的賺錢。說我收回扣的人,一定是羨慕嫉妒我,這純屬誣賴,我從來沒做過,我可以對天發誓。”
蘇言笑道:“這樣吧,我也不能聽風就是雨,一杆子將人打死。就讓李掌櫃去你的店鋪做副掌櫃學習經驗,什麼時候學好了,再調回原來的布莊。兩位掌櫃一起努力,若是店鋪再沒有效績沒有提升盈利,那就是李掌櫃確實沒能力,那也隻能請李掌櫃另謀高就了。”
“至於馮掌櫃,我也給你個機會,不管你之前是不是收人回扣,我都既往不咎,但若是再犯,那你這掌櫃也不用做了,我飛龍山莊也不是任人欺負的地方,到時候可要連本帶利的還回來。李掌櫃你就好好幫我監督他,你若是能發現他的錯處,也可以提前調回布莊。”
“大小姐你這不是胡鬨嗎,李掌櫃以前是經營布莊,怎麼可能會管麵店的生意?”
“天下生意都是互通的,你們隻是掌櫃又不是廚師又不是繡女這種技術性人才,有什麼不會的,若是覺得自己乾不了,那現在就可以卷鋪蓋走人。”
蘇言說話時雖然帶著笑意,可她說的話卻是半點不留情麵,誰聽了不背脊發寒。
感覺他們的生死,隻在她一念之間。
看似是隨心所欲的安排,實則卻很有深意。
兩位掌櫃互相製肘,為了以後能繼續做掌櫃,還不得使出渾身解數。
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