首先，餃子皮的要求就非常高——得擀得薄如紙片，又要有足夠的韌性，否則煮的時候一破，整鍋湯都毀了。
更彆提處理海鮮本身了：蝦仁得去殼挑沙線，魚肉要剔骨剁碎，稍有不慎，腥味就重了。
易天賜靈光一閃，想到了個變通的法子：下次試做海鮮餃子時，乾脆把海鮮直接揉進麵團裡。
這樣一來，餃子皮就成了海鮮麵皮，自帶一股鮮香。
那麼餃子餡兒就簡單多了，隨便包點蔬菜或肉末都行，反正皮子已經夠味了。
不過，這個點子也有難點：海鮮弄出來做成餡料時，調料得拿捏精準。
比如，得加適量的薑末和料酒去腥，但又不能蓋過海鮮的原味；
還得考慮餃子煮熟後，海鮮的口感會不會變柴或出水。
這些問題在腦子裡轉來轉去，易天賜覺得挺燒腦的。
反正在這件事上，易天賜也是頭一回嘗試。
他翻過不少菜譜，連那些老字號的大廚都沒提過這種混搭的法子。
說白了，這純屬他自己瞎琢磨，靠著一股子好奇心在摸索。
雖說他的那些紅顏知己們都很貼心，不管他端出什麼來，都會笑眯眯地捧場，誇好吃。
可易天賜心裡清楚，要是做得難以下咽，連自己這關都過不去——他可不想辜負大家的信任，更不願浪費這些上好的海鮮。
所以，思來想去，易天賜果斷拍板：今天就直接烤餅吧！
烤餅比餃子省事多了：麵皮厚實些，烤的時候不容易漏餡；
海鮮餡兒可以等餅烤到半熟再塞進去，火候好控製，溫度均勻了，餡料能慢慢燜熟，香氣也鎖得住。
至於味道好不好，等出爐了嘗一口就知道。
說不定啊，烤出來的餅子金黃酥脆，海鮮餡兒滋滋冒油，滿屋子飄著烤海鮮的誘人香味，讓大家搶著吃呢。
“行，這個我在行，我可是熟手得很。”
王語嫣聽了易天賜的話，嘴角微揚，立刻轉身走到水缸旁，仔細搓洗雙手，水珠滴答作響。
她拿出一個乾淨的陶盆，腳步輕快地走到麵粉桶邊，熟練地舀起一勺勺雪白的麵粉，動作流暢如行雲流水。
這些活兒她在老家村子裡常乾，早已爛熟於心，每次和麵、擀皮都信手拈來。
不過現在手裡的東西可大不一樣，這些麵粉比過去在鄉下吃的那些精細多了，細膩如沙，透著淡淡的麥香，讓人一聞就心生歡喜。
她一邊忙活，一邊心裡暗暗感歎：這城裡的日子，果真比鄉下講究多了。
“你們今天去交易所的時候沒有被人盯上吧？”
易天賜一邊看著王語嫣忙碌的身影，一邊突然問道，語氣裡帶著一絲不易察覺的擔憂。
他靠在門框上，眉頭微蹙，似乎在思索著什麼。
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