“至於包廂的話，這兒一般是有最低消費標準的，也可能額外收包廂使用費。”
她話音才落，婁曉娥就笑著接過了話：
“是啊，‘天二’包廂的使用費是十萬塊錢。”
她語氣輕鬆，卻字字清晰，
“不過這標準也不是固定的，隨時可能會往上調。”
“現在香江的消費水平你也知道，什麼都漲——地價、人工、食材，哪一樣都不便宜。”
她說話時神態自若，雖然他們這幾個人平時不怎麼親自管理酒樓的日常運營，大多交給專業的團隊打理，但畢竟都是背後的老板，對產業的基本情況和行情還是心中有數的。
畢竟都是要有一個長遠的發展的，肯定不能真的不管不顧啊。
“十萬？”
秦京茹睜大了眼睛，聲音裡帶著難以置信的驚訝。
“意思就是，進入包廂吃飯，就是一道菜不點，也要花這個錢嗎？”
她重複了一遍，仿佛要確認自己沒有聽錯。
這還是她第一次聽說這樣的收費方式，心裡不禁有些咋舌。
“嗯，這就是包廂使用費。”
婁曉娥語氣平靜，似乎早已習慣了這樣的設定。
她輕輕笑了笑，繼續解釋道：“地級包廂，都是五萬起步。”
“當然了，彆的那些普通包廂也有免費的，隻是從空間上來看，要小不少。”
她頓了頓，又補充道：“不過彆看小，環境一樣是很清靜的。”
“隔音做得很好，適合安靜吃飯、談事。”
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秦京茹仍有些愣神，婁曉娥便笑著拉起她的手，說道：“反正來都來了，等下我們都去看一眼，你就明白了。”
她其實也想趁這個機會，給姐妹們多講講這酒樓的經營門道。
走在後麵的丁秋楠也微微點頭，輕聲接話：“難怪之前天賜就說過，要做就要做最好的。”
她的目光掃過走廊兩側雅致的裝飾和柔和的燈光，語氣中帶著幾分領悟：“果然啊，隻要做得夠好，自然就把標準提上去了。”
她停下腳步，摸了摸手邊一件精致的木雕擺件，繼續說道：“這樣一來，能來這裡消費的人群，也就不是一般人了。”
“門檻在這兒呢——要是沒點實力，恐怕連踏進來的資格都沒有。”
丁秋楠雖然也是頭一回接觸這樣的包廂設置，但眼見這裝修、這氛圍，處處顯著高檔與用心，便也不覺得意外了。
其實這麼做也並不是在為難彆人，而是為了給真正想來享受美食與環境的人留下一個舒適的空間。
就像把酒樓裝修成為這個樣子，也是要花很多錢的——從選材到設計，每一處細節都經過反複推敲，力求呈現出一種既雅致又不失大氣的氛圍。
假如不設門檻的話，這些包廂每天都會被擠得滿滿的，人來人往、喧嘩不斷，反而失去了它本該有的格調。
到時候無論是誰進來吃飯，體驗都是會受到影響的。
嘈雜的環境、匆忙的服務，讓人難以靜下心來品味菜肴。
自然也就少了那幾分吃飯的時候的享受的感覺，更談不上什麼用餐的儀式感和情感的交流。
可現在不一樣了。
有了門檻之後，進來吃飯的人們也就變成了享受生活，而不是像工廠的食堂一樣，僅僅為了填飽肚子。
他們可以安安靜靜地聊聊天、細細品嘗每一道菜，甚至把一頓飯當作是一天中的一段小小儀式。
婁曉娥笑著解釋了一下，眼神裡帶著幾分欣慰與自信。
其實這樣的一個想法，從在一開始的時候，也是易天賜提出來的。
就跟原本讓譚雅麗開譚氏小苑的時候是一樣的想法——不做大眾生意，而是做“對”的生意。
也就是在提升了裝修品質之後，能夠把價格也提升起來，吸引那些注重用餐體驗、願意為環境和服務買單的客人。
同樣的一道菜，在這一個時代酒樓當中的價格，自然是要比在譚氏小苑中高很多。
相比普通的飯店當中的這樣的同樣一道菜，價格一樣是會高上很多的。
說白了也就是從飯店本身的裝修品質上麵，以及裝修風格方麵，決定了這樣的菜的價格。
與此同時，也決定了來這個飯店當中吃飯的人是什麼人？
如果普通人的話，自然是去一般的飯店吃飯就好了。
吃飽喝足了之後，還有彆的事情要乾。
而來到這裡的人，要的不僅僅是一餐飯，更是一段時光、一種體驗。
對於那些生活中不乏雅興與品味的人而言，譚氏小苑往往是他們心照不宣的選擇。
他們來到這裡，從不隻是為了填飽肚子，更是為了一場味覺的享受，一次舌尖上的旅行。
這裡的每一道菜，都看得出廚師的用心：選料講究、刀工細膩、擺盤如畫，在尋常飯店中難得一見。
掌勺的師傅技藝精湛，火候調味皆恰到好處，遠非普通餐館所能比擬。
而時代酒樓，則是另一番景象。
人們來到這裡用餐，很多時候，吃的不僅是菜，更是一種身份，一種地位，一種被認可的感覺。
踏進包廂，門一關，便仿佛置身另一個世界——安靜、私密、不受打擾，那本身就是一種無聲的宣告：能在這裡從容用餐的，絕非尋常百姓。
“正是這種差異，才顯得它不凡。”
“沒有這樣的定價與門檻，反而凸顯不出它的獨特，自然也撐不起這樣的利潤。”
於海棠微微一笑，頻頻點頭。她越發覺得，這樣的經營策略不僅沒錯，反而高明至極。
能想出這一套來的，絕不是普通人。
“其實最主要的是一種社會需求——這種需求不僅體現在吃飯場所的選擇上，更是一種社會身份與心理歸屬的外化表現。”
“這就像在工廠裡一樣，那些領導往往不願和普通工人擠在同一張桌上吃飯。”
“工人們用餐時熱鬨喧嘩，喜歡說笑閒聊，而領導們有時需要安靜的環境，整理思路、考慮工作，甚至隻是短暫地從日常管理中抽離。”
“除非是偶爾刻意想表現親和、與工人打成一片，他們才會選擇坐在大廳。”
“大多數時候，他們更願意獨自或與同級的人安靜地用餐，腦海中或許正盤算著生產計劃或人事安排。”
“在外麵吃飯時我們也常看到，有些人就愛挑角落的位置。”
“他們向往的是清靜，不願被喧鬨包圍，吃飯對他們來說不僅是填飽肚子，更是一段屬於自己的時間。”
“還有另一類人，他們並非不喜歡熱鬨，而是不願意和有錢人或領導同桌吃飯。”
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“也許在他們看來，那些人言行之間帶著一股造作和距離感，讓人不自在。”
“因此，不同的人自然會選擇不同的環境用餐——這是一種心理上的自我安放。”
“如果一個人追求的是安靜、雅致，或是私密的空間，那麼即便多花點錢，他們也覺得值。”
“對於這類人來說，錢財是身外之物，舒心、快樂才最重要，享受一頓飯的時光才是他們真正在意的。”
“正因如此，我們酒樓才特意設置了包廂——正是為這樣的人群準備的。”
“不論是天字號還是地字號包廂，其實都是為不同需求、不同層次的人量身打造的。”
“而且包廂的數量是有限的，這其實也是一種饑餓營銷的策略。”
“剛才你們也聽到了，想訂一間我們的包廂，至少得提前三天排隊。”
“這種稀缺性反而增強了它們的吸引力。”
“這樣一來，來到這兒吃飯、尤其是能進包廂用餐，本身就成了一種身份和實力的象征，讓人覺得臉上有光、心裡自豪。”
婁曉娥一邊從容地給大家倒茶，一邊娓娓道來，語氣平和卻帶著一股看透人心的明白勁兒。
“這事兒，不會是天賜想出來的吧？”
王語嫣抬頭看向婁曉娥，眼神裡帶著幾分不可思議和調侃。
就像這種騷操作，還真不是一般人能想得到的——層次分明的酒樓布局、差異化的服務定位，處處都透著精心設計的商業心思。
“聰明，還真是他想的，跟譚氏小苑一樣，”婁曉娥笑著點頭，語氣裡帶著幾分佩服，“他這個人啊，總能把彆人沒想明白的事兒，琢磨得清清楚楚。”
“就跟咱們在四九城開的天賜大飯店以及天賜大酒店也是一樣的。”
“都不是簡單複製，每家店都有自己的定位和目標客人。”
“按照計劃，以後也是要有一些層次感的，並不是每一個地方都是一樣的。”
她繼續解釋道，“比如在客群區分上，得讓不同消費能力的人都能找到適合自己的區域，既不能顯得割裂，又要保持一定的格調差異。”
“不過，在四九城和深南市的那些酒店和飯店，在以後可能要考慮到的就是包廂裡麵的消費要高一些。”
婁曉娥語氣認真起來，“包廂不隻是吃飯的地方，更是個談事、交際的場合。”
“環境、服務、菜品都得跟上，價格自然也得體現它的價值。”
“具體的在現在還沒有實施，”她接著說，“畢竟剛起步，很多細節還要慢慢打磨。”
“天賜說做事不能急，關鍵得踩準節奏。”
“也是因為在四九城和深南市，有錢人的差距感比較小。”
“大家麵子上都還講究個一致，突然分得太明顯，反而容易讓人不舒服。”
“所以現在也沒有必要分得太清楚。”
她最後總結道，“頂多也就是在1樓吃一般的普通的飯菜，2樓可能要比較精致一點，價格也相對高一些。”
“循序漸進地來，讓客人自己選擇，也逐漸接受這種模式。”
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