那麼這些廚師多數情況也就沒有那麼忙。
他們經常在下午兩點到四點之間幾乎無事可做，有時候甚至能看到他們在廚房外邊休息區喝茶聊天，確實有些人力資源沒有被充分利用。
這要是增加了易天賜所說的這個業務的話，那就不一樣了。
譚雅麗越想越覺得這個主意妙不可言，不僅可以充分利用廚師們的空閒時間，還能開辟新的收入來源，甚至提升飯店在集團內外的知名度。
這些廚師想偷懶都沒機會了。
她幾乎能想象到，一旦新業務開展起來，廚房裡將會是一片熱火朝天的景象，每個廚師都要全力以赴才能應對增加了的工作量，那才真正對得起他們現在拿的工資。
“這個確實可以。”
喬三麗眼睛一亮，聲音裡帶著明顯的認同，“其實仔細想想，不單單是在這個飯店裡麵可以發展這一項外賣的業務。”
她一邊說著，一邊用手指輕輕點著桌麵，仿佛在清點腦海中的思路。
“就連咱們旗下那些彆的飯店裡麵，應該也是可以推行這個模式的。”她語氣肯定，越說越覺得這條路可行，“就比如說時代酒樓吧——他們那兒的菜那麼受歡迎，有時候客人想吃卻排不上隊。”
“如果我們能提供外賣，不就正好解決這個問題了嗎？”
“想吃的人照樣能吃到，還省去了排隊的麻煩。”
聽了易天賜的分析，喬三麗越發覺得這個主意潛力很大。
幾乎每家飯店都可以嘗試開展外賣服務，這不僅能擴大客群，還能顯著增加營收。
她不由得露出欣喜的表情，覺得這真是一個既實用又高效的辦法。
不過她很快也冷靜下來，重新思考了一下。
“但時代酒樓那邊……我覺得可能就沒必要了。”
她語氣放緩了些，搖搖頭繼續說，“畢竟時代酒樓現在已經是香江第一的酒樓了，口碑和人氣都遠遠超過同行。”
“平時去吃飯的人就已經很多，廚師和後廚團隊本來就非常忙碌，如果再額外增加外賣訂單，他們的壓力會更大。”
她頓了頓，語氣變得更加認真：“而且你有沒有想過，萬一真的開通外賣，說不定反而會影響酒樓的整體氛圍。”
“有些原本願意來店內體驗的客人，可能就因為方便就隻點外賣了。”
“長久來看，時代酒樓那種高端、熱鬨的氛圍可能會被稀釋——影響力反而可能降低。”
她最後總結道：“所以我覺得，除了時代酒樓之外，其他飯店都可以嘗試拓展外賣業務。”
“它們更需要這樣的新渠道來提升業績。”
易天賜一直認真聽著，此時對喬三麗露出了讚許的笑容。
他頻頻點頭，顯然認可她的建議。
他也認為，像時代酒樓這樣已經非常成功的品牌，確實沒必要冒險改變現有的運營模式。
反而穩住現有優勢，比盲目擴張更重要。
至於彆的飯店都可以嘗試。
“突然發現，我也可以向餐飲業進軍呀。”
婁半城眼中閃過一絲明亮的光，語氣中也帶著幾分躍躍欲試的興奮。
他微微向前傾身，手指在桌麵上輕輕敲了敲，看向在座的幾位，繼續說道：“就你們說的這個外賣，有沒有具體的執行方案啊？”
“比如從哪裡開始入手、需要多少前期投入、怎麼組織配送——我挺想仔細聽聽。”