程顧卿聽到後瞪大眼睛,當初她家國公府府李小姐的小廚房做過蛋糕,因為沒有烤箱,做的是蒸蛋糕,味道可沒有烤的好吃。
怪不得李小姐興致缺缺了,原來他們府裡早就有所謂的烤箱了。烤出來的糕點可精致了,味道好多了,程顧卿的蒸蛋糕根本沒有市場。
今日徐麻子不做出個簡易版的烤箱,程顧卿都不知道原來早就有烤箱了。
哎呦,那麼她是不是可以做蛋糕呢。
程顧卿想著要是徐麻子能做出棗糕,那麼她肯定能做出蛋糕,不說拿出去賣,自己烤著吃也不錯。
糕點誰都喜歡,有錢也可以好好享受呢。
徐麻子吩咐徐老三看火,做烤棗糕,最要的火候。
徐麻子也不知道什麼樣的火候最好,他又沒有實踐過。
於是讓徐老三看著燒火,自個拿了一小塊的棗糕糊糊來試做。
程顧卿和徐瓦頭看得眼花繚亂,連連稱新奇。
隻見徐麻子放一塊鐵板在一個灶口,然後把買的沒有底部的托盤放到鐵板上。
等灶口的火燒得差不多了,這個差不多是徐麻子自個感知的,具體怎樣差不多,也隻是猜測。
徐麻子就往沒有底部的托盤倒入棗糕糊糊。
徐麻子覺得倒得差不多了,就收手,還問程顧卿:“大隊長,你覺得這樣的麵糊夠沒有?會不會太薄或者太厚?”
太薄烤得太小塊,太厚不好烤熟。
這個厚度可要十分精準的,徐麻子又沒有烤過,他可不知道怎樣的份量,全憑感覺。
程顧卿哪裡知道,她就是手殘黨,隻知道吃加少量的說,要她來做,那肯定不會做。
連忙搖頭說:“俺也不知道,俺還是現在才知道可以這樣烤棗糕呢。”
頓了頓繼續說:“你看著辦唄,你自己覺得多少就多少,反正你做飯挺不錯的。”
徐瓦頭也覺得新奇,還是第一次見人怎樣做糕點的,瞬間看向麻子的目光都帶上光,徐瓦頭想不到徐家村的漢子竟然有那麼好的手藝,要是以前打死他都不信。
不過徐家村自從逃難後,本事可增加不少了,現在村裡的人或許有被激發潛能的,有藏龍臥虎呢。
徐瓦頭鼓勵地說:“麻子,好好乾,嗬嗬,到國公府學了手藝回來就是好的,嗬嗬,這樣做糕點,俺前所未見。”
徐麻子傲嬌地說:“俺可會做不少糕點呢,要是有食材,俺早就做出來了。哎,可惜了,上元縣好多食材都買不到,沒辦法做出來了。”
比如國公府天天備用的牛奶,羊奶,上元縣就沒有得賣了。
當然要找肯定能找得到,但那太費功夫了,不值當。
徐麻子把棗糕糊糊倒入沒底的托盤後,於是從另一個灶一直燒的黃土鍋蓋移動到放托盤的灶口上。
灶口一直燒著放著托盤的鐵板,黃土鍋蓋因為燒得滾燙的,移動到鐵板上。
放在托盤裡的麵糊上麵和下麵都被火烤著。
就像把棗糕坯子放入烤箱,上麵多少度,下麵多少度,這樣上下不同溫度烤著。
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