在徐家村，就屬程顧卿最有閱曆了，找她給意見，準沒錯的了。
七叔公和村長也這樣認為的，點了點頭說：“美嬌啊，你跟著進去看一看，給些建議，怎麼做才最好。村裡就屬你去的地方最多，吃過的東西也最多。”
程顧卿無語了，她隻會吃哪裡會做？
要是會做，早就自己做大廚子了，好好享受生活了。
最後還是認命地跟著徐老三，徐麻子，兩個小媳婦一起走進廚房，研究出菜多肉少又能吃起來滿口肉的包子了。
曾氏擔心地問：“阿娘，俺按照大嫂教的法子做，大嫂做的包子就是肉多，如果肉少，恐怕不好吃哩。”
因為是村裡首富，吃得起大肉包子，黃氏做包子講究肉多，所以村裡人但凡吃過大肉包子，都讚不絕口。
嘿嘿，那可是肉，滿口都是肉，哪能不好吃哩。
二妞娘皺著眉頭問：“是哩，嬸子，俺們怎麼做才好啊。沒肉不好吃，跟外麵的沒啥區彆，恐怕也不好賣哩。哎，又想好吃又不費錢，世上哪裡有這樣便宜的事哩。”
徐麻子嘟囔囔地道：“要不俺們的包子賣貴些，附近有不少富戶，應該能買的起的。”
徐老三不認同地說：“賣是買得起，但是富戶就那些，他們也不會天天買，還是做普通百姓的買賣好啊，太貴了，沒人買，哪還有心情做買賣哩。”
於是徐老三這麼那麼地算計一下成本。
然後給出一個比例讓二妞娘和曾氏調餡料，做包子。
之後又算出兩個比例。一個賺少點，肉多菜少。一個賺多些肉少菜多。
讓曾氏和二妞娘按照比例，做三種比例的菜肉包。
至於純肉包，那是走高價路線，難保有些富戶人家喜歡著一款，也要做一些出來做供應。
程顧卿看著忙忙碌碌的眾人，腦瓜子急速地轉啊轉啊，想要吃起來滿口肉，價格又不貴的，該如何做餡料呢？
腦海裡立即想到灌湯包裡麵的皮凍。
就因為放入了皮凍，包子一口咬下去，全都是肉汁。
嘿嘿，他們做包子，放一塊皮凍在底部，蒸籠的時候，皮凍變成肉汁，嘿嘿，也是滿口汁水。
比單純的放肉下去，皮凍顯然便宜多了。
程顧卿這麼那麼地把自己的想法說了出來。
曾氏和二妞娘眼睛亮了又亮。曾氏追問到：“阿娘，這皮凍怎麼做？是不是從國公府偷偷學的？”
哎呦，薑還是老的辣，婆婆還是那個婆婆，知道的好多啊。
程顧卿瞪了一眼曾氏：“什麼偷？俺是光明正大地看見的，偷偷聲，好聽嗎？”
曾氏知錯能改，立即道歉：“阿娘，是俺說錯話，莫要生氣。”
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