肌肉充實、仿佛瞬間年輕了二十歲的安東伸吾,做了一個標準的收功姿勢,全身骨骼發出一連串清脆的爆響,他長長地吐出一口帶著濃鬱藥香的熱氣,聲音也變得洪亮有力,如同擂鼓般敲擊在每個人的心頭上,開口解釋道:“當歸、川穹、地黃、芍藥!這是完美結合了這四種核心「中藥」而製作出的傳奇菜品——「四物湯」!!補血調血,充盈元氣,疏通經絡!這感覺……簡直像是重獲新生!”
喜多修治也瞬間反應過來,臉上的疲憊與麻木被一掃而空,取而代之的是震驚與狂喜,他迫不及待地舀起一勺送入口中,緊接著,他的身體也微微一震,眼中爆發出精光:“我明白了!你說的「四物湯」,就是那種在古籍中記載的,能讓瀕死旅人喝下之後立刻蘇醒、恢複元氣的傳奇藥膳!這溫暖的力量……像是冬日裡的暖陽直接照進了四肢百骸!”
就在五位評審同時咽下那口溫潤的「羊肉四物湯咖喱」的瞬間,他們的意識仿佛被一股溫暖而強大的藥力洪流席卷。
他們仿佛一同站在了一片被金色晨曦籠罩的、無邊無際的古老宮廷藥圃之中。腳下是濕潤肥沃的黑色土壤,散發著泥土的芬芳。周圍,種植著無數散發著瑩瑩光輝的藥材——當歸的傘形花序搖曳著補血的深紅微光,地黃的根莖在土中搏動出滋養的脈動,川穹的莖葉舒展著通絡的青色氣息,芍藥的花朵綻放出調和陰陽的柔和白暈。空氣中彌漫著濃鬱而令人安心的複合藥香,那是黃薑的暖意、八角的辛甜、茴香籽的溫醇完美融合的氣息,仿佛構成了一個巨大的、無形的藥力熔爐。
在這片神奇的藥圃中央,一棵原本看似枯槁的巨大古樹,正以驚人的速度複蘇。乾枯的樹皮剝落,露出下麵青翠充滿活力的新皮,僵硬的枝條變得柔軟,瘋狂地抽出翠綠欲滴的新芽,轉眼間便枝繁葉茂,亭亭如蓋,散發出磅礴的生命力。與此同時,一條原本幾近乾涸、泥沙淤塞的溪流,開始重新歡快流淌,清澈的泉水帶著甘甜的藥香,衝刷著河床,將一切渾濁帶走,溪水撞擊卵石發出悅耳的清鳴,象征著味蕾與感官被徹底洗滌、煥然一新。而天空中,仿佛有無形溫暖的陽光,彙聚成一道巨大的光柱,籠罩著所有評審,光柱中可見無數微小的、帶著藥香的金色光點,如同擁有生命的精靈,歡快地湧入每個人的體內,驅散著沉沉的暮氣與疲憊,修補著長久積累的勞損,帶來前所未有的通透與舒暢。
這個共享的幻境,宏大、和諧而充滿神聖的生命力,完美詮釋了「四物湯」補血、調元、通絡、驅寒的綜合功效。五位評審沉浸在這共同的意象中,感受著彼此間生命力的共鳴與湧動,之前的疲憊、麻木以及貞塚料理帶來的負麵影響,在這個充滿生機的世界裡被徹底淨化、驅散殆儘。
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藥膳,是以東亞的傳統醫學理論為堅實根基,將美食、醫學以及藥學融為一體的獨特料理體係,是一種通過熬煮特定生藥材或運用深厚的中藥知識,進行係統性調理的烹飪領域。而新戶家,正是和國研究這方麵最負盛名的家族之一,其底蘊深不可測。
新戶緋紗子這時才緩緩開口,聲音清晰而堅定,仿佛是在宣告自己不容置疑的料理理念與存在意義:“除了那四種核心藥材之外,我還加入了黃薑、八角、茴香籽,精心調配出了我個人獨創的「綜合藥膳辛香料」。”
她繼續詳細介紹自己的菜品,每一個步驟都彰顯著其深厚的功底與獨到的匠心:“將這些香辛料與藥材一同熬煮大約一個小時之後,充分萃取出其藥效成分,然後在得到的濃縮藥湯內放入準備好的蔬菜和「成羊肉」,用文火慢慢燉煮,直到羊肉變得酥軟嫩滑,入口即化,最大限度地吸收藥力與風味。
緊接著,我在起鍋前加入少許紹興酒提香去腥,並撒入新鮮香菜,讓菜品的複合香氣更加層次分明,清新誘人,進一步激發食欲。這就是我的藥膳咖喱——「羊肉四物湯咖喱」!”
場上的審查員們從那個震撼的集體幻境中緩緩回歸現實,他們額頭滲出細密的熱汗,麵色紅潤健康,眼神明亮清澈,仿佛剛剛享受了一場透徹的溫泉浴,渾身暖洋洋的,充滿了源源不絕的活力,之前的疲憊與麻木被一掃而空,取而代之的是一種身心平衡的極致舒適感。
如果說貞塚的料理是通過強烈到極致的味道風暴,強行俘虜、甚至短暫麻痹味覺與精神的“混沌之力”,那麼新戶緋紗子的「四物湯」,就如同冬日裡穿透厚重雲層、直接溫暖到骨髓深處的“淨化之光”,以其醇厚溫和的藥效和平衡和諧的風味,洗滌身心,驅散陰霾,帶來由內而外的舒暢、滿足與新生般的活力。
新戶緋紗子轉過身,目光平靜卻帶著無形壓力地看向一旁因為自己的料理被徹底超越、且精心設計的戰術效果被完全破解而大受打擊、幾乎陷入破防狀態的貞塚奈緒,她的聲音不高,卻帶著一種不容置疑的、仿佛源自古老傳承的力量:“我們新戶家,自古以來就是侍奉貴人的中醫世家。而我,為了從小就每天需要處理繁重工作、需要時刻保持最佳狀態的繪裡奈小姐,將所有的中醫知識與對料理的熱情都傾注應用在藥膳之上,這就是我的「藥膳」之道,也是我存在的意義。”
她略微停頓,仿佛在陳述一個再自然不過的事實,卻字字珠心,直指本質:“據說在古代華國的宮廷裡,會有被稱為「食醫」的、精通食物療法的醫生侍奉在皇帝身邊,為其提供「藥膳」調理。對我而言,我唯一侍奉的‘皇帝’,就是繪裡奈小姐。我的料理,隻為她一個人的健康與愉悅而存在。”
她的目光變得更加銳利,如同出鞘的寶劍,直指貞塚奈緒的核心:“貞塚奈緒,你的料理,從頭到尾,考慮的都隻有你‘自己’的執念和欲望罷了。你渴望的是占有和宣泄,而非奉獻與服務。你所追求的,隻是滿足你自身扭曲的迷戀,而非真正為繪裡奈小姐著想。這樣的你,根本沒有資格,也不配侍奉在繪裡奈小姐身邊。你的愛,是毒藥;而我的,是守護的良方。”
這番話,如同最終的審判,裹挾著藥膳帶來的磅礴生命力與浩然正氣,讓貞塚奈緒如遭雷擊,臉色瞬間變得慘白如紙,踉蹌著後退了一步,嘴唇顫抖著,卻發不出任何聲音。
與此同時,vip室裡的向婷婷卻忍不住再次吐槽起來,帶著一絲學術考據癖的嚴謹:“一色前輩,看來我們遠月真的有必要給學生們,尤其是藥膳研究方向的學生好好上下東亞料理曆史課了。剛才新戶說的關於華國皇宮那段,存在不小的史實性錯誤。首先,華國皇宮的太醫體係裡,並沒有一個固定且權責明確的、被稱為「食醫」的獨立職位。‘食醫’一詞更多是源自《周禮》的一種理想化概念,或者後世對宮廷飲食調理的一種美稱。”
她以專業的口吻解釋道,仿佛一位年輕的史學教授:“「藥膳」在宮廷中的實際應用,更多是作為日常調理和輔助治療之用。這需要由「太醫院」的禦醫們首先根據皇帝或貴人們的身體狀況,進行詳儘的診斷,確定調理的方向和用藥的大致範疇、君臣佐使,然後才會將需求下發到「禦膳監」,由禦廚們憑借其對食材和烹飪的深刻理解,研究如何將這些藥材與美味食材巧妙地結合,製成既有效又可口的藥膳菜品。這是一個協作的過程,而非一人之職。”
“畢竟,我的家族祖上便是禦廚出身,”向婷婷的語氣帶著一絲不容置疑的自豪與深入骨髓的嚴謹,“我們廚師雖然也需要懂得基本的藥理和食材特性,以確保料理不會相克中毒,甚至要精通‘藥食同源’之理,但「禦膳監」最主要的職責,始終是保證料理的極致美味與絕對的食品安全。至於用藥的準確性和核心療效的把握,那是太醫院的責任。真要出了什麼差池,需要被‘族譜消消樂’的,也首先是太醫院那幫人,我們禦廚這邊是連帶責任,遇到開明的皇帝,查明緣由後甚至都不會有什麼懲罰。職責分明,自古皆然。”
就在向婷婷和一色慧進行著這段關於曆史考據的輕鬆閒聊時,賽場中央,川島麗已經收到了新戶緋紗子料理的最終得分。她深吸一口氣,用激動到有些顫抖、幾乎要破音的聲音高聲宣布,試圖將全場仍然沉浸在方才那場“生命奇跡”中的觀眾們拉回現實:
“92分!新戶緋紗子選手,得分92分!力壓之前貞塚奈緒選手的85分,暫列b組第一位!”
這個分數,如同一塊被燒得滾燙的巨石投入原本隻是微瀾的湖麵,瞬間蒸騰起巨大的浪花與轟鳴!藥膳的力量,不僅征服了評審的味蕾與身體,更以一種近乎神聖的方式,宣告了其在這場對決中的絕對勝利!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++注1:從出生到12個月內的出欄的羊肉為羔羊肉,12月以上的的為成羊肉。
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