“這道搭配的風險還是太大了。”她輕聲說道,聲音裡帶著難得的遲疑,“孔泰奶酪的風味如此強烈而獨特,帶有明顯的堅果和奶香,桂花蜜的甜香真的能與它和諧共處嗎?如果評審覺得這是不倫不類的組合,或者認為我們破壞了經典奶酪的本味...”
一色慧沒有立即回答,而是從容地拿起一小塊奶酪,用銀質小刀輕輕蘸取少許桂花蜜,優雅地送入口中。他閉上眼睛細細品味,任由兩種風味在舌尖上交織、碰撞、融合,良久才緩緩睜開雙眼,眸中閃爍著洞察的光芒。
“婷婷醬,”他的聲音溫和卻充滿力量,如同春日裡融化的溪流,既柔軟又堅定,“最高的"驚喜",不是我們強行將美味塞給食客,而是讓食客自己成為發現的英雄。”他輕輕指向那碟琥珀色的桂花蜜,繼續解釋道:“當評審在熟悉的奶酪中意外邂逅東方花香的甜美,當傳統的法式奶酪在與東方調味的對話中煥發出新的生命力,那種發現的喜悅,那種跨越文化界限的感動,才是這道菜真正的價值所在。”
他頓了頓,注視著婷婷的眼睛,語氣愈發懇切:“信任食客的味蕾,信任他們能夠理解我們想要傳遞的情感與理念,這也是我們廚心的一部分,是我們與司瑛士他們最大的不同。”
婷婷沉默了片刻,目光在奶酪與桂花蜜之間流轉。她想起這些天來的每一次試驗,每一次調整,每一次突破...最終緩緩點頭,唇角泛起一絲釋然的微笑。她重新拿起餐具,這一次的動作不再有絲毫猶豫,每一個步驟都充滿了篤定與信心。
就在婷婷反複調試「陳皮鴨胸」的醬汁平衡時,一段回憶如潮水般悄然浮現——
那是在確定菜單後的一個深夜,兩人在廚房裡討論到鴨胸的處理方式。月光透過窗戶,在料理台上灑下一地銀輝,為這個深夜的討論增添了幾分夢幻色彩。
“為什麼要執著於陳皮?”一色慧當時問道,手指輕輕劃過食譜上“陳皮鴨胸”那幾個字,“法餐中常用橙子或橙酒來搭配鴨肉,不是更符合經典法餐的規範嗎?而且,這樣的搭配更容易被評審接受。”
婷婷拿起一片深褐色的陳皮,在燈光下細細端詳,眼神中滿是珍視:“這不是簡單的橙皮。”她的指尖輕輕撫過陳皮表麵密密麻麻的油室,感受著歲月留下的痕跡,“你看這些細密的油室,這是時光的印記。十年的陳化過程,讓它的苦澀逐漸褪去,隻留下醇厚的甘香與複雜而深邃的風味層次。這是任何新鮮橙皮都無法比擬的深度。”
她將陳皮湊近鼻尖,閉上眼睛深吸一口氣,臉上浮現出陶醉的神情:“我要用法餐最經典的形式,講述一個東方的、關於時間與耐心的故事。陳皮的陳化過程,就像料理人的成長,需要時間的沉澱與耐心的等待。這種智慧,是速成的調味料永遠無法替代的。我們要讓評審在每一口鴨肉中,都能品嘗到時光的味道。”
回憶讓婷婷手中的動作更加堅定而流暢。她小心地調整著陳皮與鴨高湯的比例,讓醬汁在保留法式經典絲滑質感的同時,蘊含著東方風骨的深邃與醇厚。
橙黃的醬汁在燈光下泛著誘人的光澤,陳皮的香氣與鴨肉的鮮美在空氣中交織出一曲東西合璧的樂章。
與此同時,在月天之間隔壁的專業廚房內,司瑛士與茜久保桃也在進行著他們的最終練習。一位負責場地準備的工作人員後來如此描述他所見到的場景:
“那兩位的配合...該說是完美還是可怕呢?司先生處理食材的手法精確得像是正在進行一場精密的外科手術,每一刀都分毫不差,每一個動作都經過精確計算。茜久保小姐的甜點製作更是如同施展魔法,每一個裱花都完美無瑕,每一份裝飾都精致得令人窒息。但是...”
他頓了頓,似乎在尋找合適的詞語,最終搖了搖頭:“他們除了必要的指令傳遞,幾乎沒有任何交流。司先生全程專注於他的主菜,仿佛整個世界隻剩下他和眼前的食材;茜久保小姐則完全沉浸在她的甜點世界裡,抱著那個布偶熊喃喃自語。兩人就像兩台最精密的儀器在並行運轉,高效得讓人窒息,卻也冷漠得讓人心寒。”
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訓練間隙,婷婷和一色慧在極星寮的庭院中稍作休息。夜空中的繁星點點,仿佛在為明日的對決預熱,晚風輕柔地拂過臉頰,帶來一絲涼意。
“我今天特意去看了司學長他們的準備情況。”婷婷輕聲說道,目光投向遠方的星空,“他們的料理...完美得令人窒息。每一個細節都無可挑剔,每一道工序都精確到極致。但是...”
她轉過頭,看向身旁的一色慧,眼神中閃爍著洞察的光芒:“司學長的料理裡,我感受不到"人"的溫度。那像是獻給"食材之神"的祭品,每一道工序都無可挑剔,卻感覺不到料理人的心跳與情感。完美,但...孤獨。那是一種令人敬畏卻難以親近的完美。”
一色慧靜靜地聽著,月光在他溫和的臉上投下淡淡的陰影。他輕輕點頭,示意婷婷繼續。
“這就是我們的突破口。”婷婷的聲音堅定起來,在夜空中清晰可辨,“我們要讓評審嘗到的,不僅是完美的技法,更是料理人的心意。要讓每一道菜都訴說著我們的理念,傳遞著我們的熱情。用"人"的溫暖,去打動每一個品嘗者的心。”
食戟前夜,月光如水銀般灑滿極星寮的庭院,為這個不眠之夜平添了幾分靜謐與神秘。
婷婷和一色慧在石桌旁相對而坐,中間的小桌上放著一壺剛沏好的普洱茶。深紅色的茶湯在月光下泛著瑩潤的光澤,蒸汽在微涼的夜空中嫋嫋升起,帶著普洱特有的陳香。
一色慧緩緩斟滿兩杯茶,將其中一杯推到婷婷麵前。茶湯在杯中輕輕晃動,映照著天邊的弦月。
“為了極星寮。”他舉起茶杯,聲音平靜卻蘊含著無窮的力量,目光堅定而溫暖。
婷婷端起茶杯,感受著茶水的溫度透過細膩的瓷杯傳到掌心,這股暖意仿佛一直流淌到心底:“為了明天。”
兩隻茶杯在空中輕輕相碰,發出清脆悅耳的響聲。無需更多言語,所有的信念、決心與默契都已融在這杯溫熱的茶湯中。他們相視一笑,眼中是對彼此的信任與對未來的篤定。
極星寮的燈火在萬籟俱寂中依然明亮如晝,每一扇窗戶都透出堅定而不屈的光芒,仿佛在向即將到來的黎明宣告:他們已做好萬全準備,必將全力以赴。
這場燃燒在深夜的無聲火焰,這份凝聚在料理中的熱情與信念,即將在明天的月天之間,綻放出最耀眼奪目的光芒。
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