那一刻,味蕾的世界仿佛被一道純粹的光所籠罩。
鴨肝凍糕在接觸到口腔溫度的瞬間,便開始了真正的“融化”。那不是物理意義上的融化,而是質感上的極致絲滑,它如同最頂級的天鵝絨般輕柔地包裹住整個舌麵,幾乎不需要吞咽,便順著食道滑入胃中,留下無儘的醇香。溫熱的布裡歐修麵包,外層微脆,內裡卻極其柔軟,充滿了黃油的香氣,它既是載體,其本身的溫暖和麥香更是完美地承托、並升華了鴨肝的冷潤與豐腴。
波特酒那豐富的乾果、焦糖般的甜香與醇厚酒體,完美地滲透其中,巧妙地中和了鴨肝可能存在的任何一絲腥氣,並為其增添了難以言喻的複雜層次。現磨黑胡椒的辛香並非主角,而是在背景中若隱若現,如同一段低調的伴奏,時不時地挑動一下味蕾,防止極致的肥美帶來膩感。然而,這一切的調味,都隻是為了一個目的——最大限度地展現鴨肝本身那無與倫比的、爆炸性的、如同被濃縮了的大地與穀物精華般的豐腴滋味。它濃鬱,卻純淨;它肥美,卻輕盈得益於那不可思議的絲滑質感)。這是一種毫不掩飾的、對頂級食材本身魅力的頂禮膜拜與極致呈現。
“轟隆——”
仿佛一道無聲的驚雷在評審席炸響。
薙切仙左衛門剛剛換上的新衣,自胸口處再次猛然撕裂!老人渾厚的聲音帶著震撼人心的力量:“純粹!極致的純粹!這鴨肝…仿佛被注入了靈魂!所有的處理,所有的調味,都隻為了讓它自身的魅力綻放至巔峰!這不是烹飪,這是…點化!”
讓·巴蒂斯特閉上眼睛,久久無法言語,半晌才喃喃道:“我…我仿佛置身於秋日豐收後的麥田,腳下是肥沃的土地,空氣中彌漫著穀物和果實的芬芳…這味道,厚重、溫暖、充滿了生命積澱的力量…是‘森林’,不,是‘大地’的饋贈!”
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配酒的法國蘇玳產區貴腐甜白葡萄酒適時登場。那金黃粘稠的酒液,帶著蜂蜜、杏乾、柑橘皮蜜餞的濃鬱甜香與高挑的酸度,與鴨肝的豐腴在口中相遇。甜與鹹,肥與酸,兩種極致風味的碰撞,非但沒有互相壓製,反而如同天作之合,彼此升華,將這場味覺的盛宴推向了令人顫栗的高潮。
大屏幕上,司&茜組合的分數以一個近乎恐怖的幅度,再次飆升,將剛剛有所接近的比分,瞬間拉開到一個令人絕望的距離。
整個「月天之間」鴉雀無聲。
如果說之前的「深海之吻」是來自神域的冰冷力量,那麼這道「森林的饋贈」,就是來自大地的、溫暖而厚重的神之恩典。司瑛士用兩道前菜,分彆詮釋了“純粹”在兩種不同食材上的極致表現,構建起一個看似不可動搖的、屬於他的“神之領域”。
壓力,如同實質的山巒,轟然壓向了對麵的向婷婷與一色慧。
四道精致的料理如同四顆隕石,重重砸在「月天之間」的舞台上,激起的餘波仍在每個觀眾心頭蕩漾。
貴賓席上,總帥薙切仙左衛門緩緩整理著再度碎裂的衣襟,古銅色的胸膛在燈光下起伏。這位嘗遍天下美味的食之魔王,此刻眼中仍殘留著震撼:“司瑛士…這份對純粹的執著,已經超越了技術的範疇,近乎於道了。”
“簡直不可思議。”讓·巴蒂斯特摘下眼鏡,輕輕擦拭著鏡片,試圖平複激動的心情,“那道鴨肝凍糕,讓我想起了三十年前在佩裡戈爾品嘗到的傳奇之作。不,甚至更勝一籌。這份絲滑,這份純粹…簡直是眾神的恩賜。”
莎拉·約翰遜難得地沒有在筆記本上記錄,而是望著茜久保桃的方向出神:“那孩子…將甜點做成了童話。我從未想過,料理能如此精準地喚起人內心最柔軟的部分。”她頓了頓,看向另一側,“而極星寮的兩位…他們的料理像是一本需要耐心品讀的書。初讀平淡,細品之下卻彆有洞天。”
林清玄大師始終保持著淡然,但指尖在茶杯邊緣的輕叩泄露了他的思緒:“司同學的料理如泰山壓頂,氣勢磅礴。而向同學與一色同學,則似江南細雨,潤物無聲。這場對決,早已超越了味道本身,是兩種料理哲學的交鋒。”
觀眾席上,聲浪如潮。
“太強了!司學長簡直不是人類!”
“茜久保學姐的甜點讓我想起了初戀…”
“勝負已經很明顯了吧?這差距怎麼追?”
議論聲中,絕大部分都倒向了展現壓倒性實力的司瑛士與茜久保桃。
然而,在極星寮的角落裡,卻是另一番景象。
“怎麼會這樣…”田所惠臉色蒼白,手指緊緊絞在一起,“婷婷學姐和一色前輩明明做得那麼好…”
“彆慌。”幸平創真雙手抱胸,嘴角卻勾起一抹興奮的弧度,“你們沒發現嗎?評審們在品嘗我們的料理時,眼神是不一樣的。”
丸井善二推了推眼鏡,鏡片上閃過數據般的光芒:“確實。雖然司前輩的料理獲得了更強烈的即時反應,但林大師對婷婷學姐‘吊鮮’理念的評價,以及讓先生對一色前輩風味融合的讚賞,都說明我們的料理正在潛移默化地產生影響。”
“就像下圍棋,”伊武崎峻從陰影中低沉地說,“司學長在不斷地攻城略地,而一色前輩他們在默默地經營大勢。”
吉野悠姬猛地站起來,揮舞著拳頭:“沒錯!我們的料理後勁十足!等著看吧,好戲還在後頭!”
賽場中央,司瑛士輕輕擦拭著刀具,銀灰色的眼眸中沒有任何波瀾,仿佛剛才引起的轟動與他無關。茜久保桃則抱著布偶熊,小聲地哼著歌,顯然對自己的表現十分滿意。
另一邊,向婷婷與一色慧相視一笑。
“風評似乎不太妙呢。”一色慧溫和地說著,手上已經開始準備下一道菜的食材。
向婷婷輕輕將一縷散落的發絲彆到耳後,目光堅定:“讓他們繼續驚豔吧。慧前輩,我們的東風,才剛剛開始吹拂。”
她望向評審席上那些若有所思的麵容,望向觀眾席上那些開始產生疑慮的眼神,唇角泛起一抹若有若無的笑意。
神域的光芒確實耀眼,足以讓眾生俯首。
但東風從來不語,隻在靜默中改變著世界的溫度。
真正的味覺革命,現在才要開始。
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