胡德山往灶膛裡添了塊槐木，火“劈啪”一聲竄起來，映得牆上新畫的油菜花像活了過來。小姑娘學徒趴在桌上寫日誌，鉛筆頭在紙上蹭出沙沙聲：“穀雨第三日，金穗種出苗三寸，葉如翡翠，莖帶紫紋，與普通菜籽迥異。”她忽然抬頭，鼻尖差點撞上懸在頭頂的煤油燈，“師傅，您說這籽會不會真長得出穗兒太姥姥說的‘一丈高’？”
胡德山正用布擦拭那把傳了三代的木槌，聞言笑了：“傻丫頭，日誌裡記著就行，長多高自有天定。當年你穗兒太姥姥種的油菜，據說能沒過人腰，花盤大得能當傘。”他指尖劃過木槌上的凹痕，那是爺爺當年砸出來的，如今又添了幾道新的，是胡小滿和他的傑作。
院外傳來摩托車的突突聲，蘇曉陽抱著個紙箱闖進來，額頭上還沾著泥。“胡爺爺，您看我帶啥了！”他把紙箱往桌上一放，裡麵是十幾個透明的小瓶子，瓶身上印著油菜花，“我設計的新包裝，上麵印著太姥姥和太爺爺的故事，網店都上架了！”
小姑娘學徒湊過去看，瓶身上的插畫裡，穿藍布衫的姑娘正往油坊跑，手裡的錫壺閃著光。“這畫得真好，”她指著姑娘的辮子，“跟照片裡的穗兒太姥姥一模一樣。”蘇曉陽得意地晃晃手機：“剛上架就賣了五十瓶，有人說想收藏這瓶子呢。”
胡小滿扛著鋤頭從地裡回來，褲腳卷到膝蓋，小腿上沾著新鮮的泥。“爹，金穗種得搭架子了，”他往石碾子上坐，汗珠順著下巴往下掉，“那苗長得邪乎，根須都快把盆撐破了。”胡德山放下木槌，接過兒子手裡的鋤頭，鋤刃上還掛著片嫩綠的菜葉：“明兒叫上明遠，咱去後山砍些竹子來。”
夜裡起了風，油坊的窗紙被吹得嘩啦響。胡德山披著褂子去看油罐，薄荷葉在風裡打著旋，罐口結了層薄薄的油膜，像凍住的月光。他想起蘇穗信裡寫的“油怕潮，需常曬”，便搬了把竹椅坐在油罐旁，煙袋鍋裡的火星明明滅滅，映著油麵的波紋。
後半夜，胡小滿被爹的咳嗽聲吵醒，出來時見胡德山正往油坊牆角挪石板。“爹，您乾啥呢？”他揉著眼睛，月光把爹的影子拉得老長。胡德山沒回頭，手裡的撬棍“哢”地撬開塊鬆動的磚：“你爺爺當年說，這牆裡藏著穗兒姑娘的菜籽種，我總覺得該找找。”
磚縫裡露出個油紙包，打開時嗆出股陳土味，裡麵是半包發黑的菜籽，紙包上寫著“民國五年，留與德山”。胡德山捏起顆籽，殼子脆得一碰就碎，仁兒卻還泛著油光。“這是……”他聲音發顫，“你爺爺真把這籽藏了一輩子。”
天剛亮，小姑娘學徒就把新發現的菜籽拌進灶灰裡。“師傅說，多一份種，就多一份盼頭，”她邊拌邊對蘇曉陽說，“等這些也長出苗，咱就有一院子的金穗種了。”蘇曉陽舉著相機拍，鏡頭裡的菜籽混著灰，像撒了把碎金：“我要把這過程拍下來，做成紀錄片。”
張奶奶挎著竹籃來送早飯，籃子裡是剛蒸的紅糖糕，上麵撒著芝麻。“德山，嘗嘗這個，”她往胡德山手裡塞了塊，“用你新榨的油拌的紅糖，甜得能粘住牙。”胡德山咬了口，紅糖的甜混著油香在舌尖散開，突然想起爺爺說過，穗兒姑娘做的紅糖糕，上麵總撒著炒香的菜籽碎。
蘇明遠帶著竹篾來搭架子，手指被篾片劃了道口子，血珠滴在青石板上，洇出個小紅點。“胡叔，您看這樣式行不？”他舉著竹架，上麵還留著去年編筐時的痕跡，“太姥姥日記裡畫過，說金穗種得搭三角架，抗風。”胡德山接過竹架，往接口處纏了圈麻繩：“再綁牢些，彆讓風刮倒了。”
小姑娘學徒蹲在旁邊給苗澆水，水壺嘴的水流得極細，像根銀線。“穗兒太姥姥說，澆水得順著根澆，”她指著苗根處的土，“不然會把須子衝斷。”蘇明遠看著她的側臉，忽然對胡德山說：“胡叔，這丫頭的眉眼，真像老照片裡的穗兒。”
胡德山沒說話，隻是往竹架上綁繩子，繩結打得又快又牢，那是爺爺教他的法子，說“綁油桶的結，得經得住顛簸”。風從油坊的門縫鑽進來，吹得竹架“咯吱”響，金穗種的苗在風裡晃，葉尖的露珠掉在地上，像撒了把碎銀。
中午，縣農業局的人來了，扛著儀器在地裡測土。“胡師傅，您這土含油量高，”技術員推了推眼鏡，“種油菜確實合適，難怪這金穗種長得這麼好。”胡小滿蹲在旁邊聽，手裡捏著片菜葉：“能留種不？咱想自己繁些籽。”技術員笑著點頭：“等結了籽，我們來幫您測純度，說不定能申請個品種呢。”
胡家嬸子炸了油餅，用的是新榨的金穗種油，餅子黃得像太陽，咬開時油星濺在手上，燙得人直甩手。“這油比普通菜籽油香三成，”她往蘇明遠手裡塞了塊，“給你家老婆子帶些，讓她也嘗嘗。”蘇明遠咬著餅子，含糊道：“回去我就用這油炒菜，太姥姥要是在，肯定愛吃。”
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下午，老木匠來修榨機的木杆，見著院裡的竹架直咂嘴。“這架子搭得，比我年輕時編的蜂箱還結實，”他往木杆上塗桐油，“德山，你還記得不？當年你爺爺讓我給穗兒姑娘做過個菜籽篩，網眼細得能漏過芝麻。”胡德山點頭，往老木匠手裡遞煙：“那篩子我見過，後來燒了，可惜了。”
老木匠從工具箱裡翻出塊細竹篾：“我照著當年的樣子，重編了個，你看能用不？”篾片白得發亮，網眼勻得像尺子量過的。小姑娘學徒趕緊抓了把金穗種篩，籽從網眼漏下去，癟籽全被攔住了：“這篩子比我的好用！”老木匠笑得眼睛眯成條縫：“給你了，好好學，彆讓這手藝斷了。”
傍晚，夕陽把油坊染成金紅色，金穗種的苗在竹架上爬，葉尖頂著小小的花苞。胡德山坐在門檻上，看著胡小滿和蘇明遠給苗綁繩，小姑娘學徒和蘇曉陽在旁邊記錄生長數據，張奶奶蹲在灶前燒火，煙從煙囪裡慢悠悠地飄，像條白絲帶。
他摸出那塊刻著“穗贈德山”的木板，夕陽照在上麵，油菜花的紋路亮得晃眼。遠處傳來胡小滿的喊聲：“爹，快來幫我扶一下，這苗要倒了！”胡德山應著，起身時煙袋鍋磕在石板上，火星濺起來，落在油坊的泥土裡，像撒了把新的種子。
夜色漸濃，油坊的燈亮了，映著牆上的油菜花，映著院裡的竹架，映著油罐口的薄荷。灶膛裡的火還在燒，鍋裡的油渣滋滋響，香得能飄到村頭。胡德山知道，這油香還會繼續飄下去，飄過竹架，飄過新苗，飄過那些還沒來得及發現的菜籽種，飄成一段又一段說不完的故事。
周勝是在夏至那天闖進油坊的。
他騎著輛除了鈴鐺不響哪兒都響的二八大杠，車後座綁著個鼓鼓囊囊的帆布包，車把上掛著頂褪了色的藍布帽。剛到油坊門口，車鏈子“哢噠”一聲掉了，他趔趄著扶住車把，帆布包“咚”地砸在青石板上，滾出個鐵皮飯盒，裡麵的鹹菜撒了一地。
“對不住，對不住！”周勝手忙腳亂地撿飯盒，額頭上的汗順著曬黑的臉頰往下淌，滴在撒了鹹菜的地上，洇出一小片深色的印子。他抬頭時，正好對上胡德山看過來的目光，趕緊在褲腿上蹭了蹭手，“大爺，打聽下，這兒是胡家油坊不？”
胡德山正往榨機上刷桐油，手裡的油刷停在半空：“是，你找這兒有事？”陽光從油坊的簷角斜切下來，照在周勝磨得發亮的解放鞋上，鞋跟處還沾著片乾枯的油菜花瓣。
“我是來……來學榨油的。”周勝的聲音有點發緊，從帆布包裡掏出張疊得方方正正的紙，遞過來時手還在抖，“這是俺村支書寫的介紹信，說您這兒的老手藝最地道。”紙上的字跡歪歪扭扭，末尾蓋著個鮮紅的村委會印章，邊角處還沾著點泥。
胡小滿扛著鋤頭從地裡回來，聽見這話停住腳，上下打量著周勝。這年輕人穿著件洗得發白的工裝褂，袖口磨出了毛邊，帆布包上縫著塊補丁，針腳歪歪扭扭的，倒像是自己縫的。“學榨油？”胡小滿把鋤頭往牆上一靠，“這活兒累，掙得少，你城裡來的？”
“不是，俺是鄰縣周家莊的，”周勝趕緊解釋，“俺們村去年種了百畝油菜，收了籽卻不知道咋榨才香，村支書說您這兒的油能賣上價，就讓俺來學學。”他指著帆布包，“俺帶了乾糧，能在這兒搭個鋪不？不要工錢，管飯就行。”
胡德山沒接介紹信，轉身往油坊裡走：“進來吧，先看看你能不能吃這份苦。”周勝眼睛一亮，扛起帆布包就跟進去，二八大杠歪在門口，車把上的藍布帽被風吹得晃悠，像隻停在那兒的鳥。
灶房裡，小姑娘學徒正在篩籽，竹匾在她手裡轉得像朵花。周勝湊過去看，見她把癟籽和石子挑得乾乾淨淨，忍不住讚道：“妹子，你這手藝真利落。”小姑娘學徒臉一紅，手裡的竹匾差點掉地上：“師傅說，篩籽得像挑媳婦，一點含糊不得。”
胡德山往鐵鍋裡倒了半瓢菜籽，桑柴火燒得正旺，菜籽在鍋裡“劈啪”響。“學著點，”他用長柄鏟不停地翻，“炒籽的火候是命，火大了發苦，火小了出油少。”周勝趕緊蹲在灶前，眼睛一眨不眨地盯著鍋沿的青煙，鼻尖快碰到鍋底，被胡小滿笑著拽了把：“當心燙著，這鍋燒得能烙餅。”
中午吃飯時，胡家嬸子端上一大盆蘿卜燉肉，油花浮在湯麵上，香得周勝直咽口水。他掏出自己帶的乾糧——兩個硬邦邦的玉米麵窩窩，剛要往嘴裡塞，被胡德山按住手：“在這兒吃飯，就彆啃那玩意兒了。”胡家嬸子往他碗裡舀了勺肉：“快吃，學手藝得有力氣。”
周勝紅著眼圈，扒拉著米飯，肉香混著油香在嘴裡散開，突然想起娘說的“學好手藝，就能讓家裡人吃上肉”。他來的路上，娘往他包裡塞了十個窩窩，說“省著點吃，能撐到學會”，現在看著碗裡的肉，喉嚨突然有點發緊。
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下午，胡德山讓他推碾子。石碾子重得像座小山，周勝弓著腰使勁推，臉憋得通紅，碾子才慢悠悠地轉了半圈。“使巧勁，”胡德山在旁邊說，“彆硬扛，跟著碾子的勁兒走。”周勝試著調整腳步，果然輕快了些，碾子“咕嚕咕嚕”轉著，金黃的菜籽被碾成粉末，香氣越來越濃。
推到第五圈時，周勝的汗濕透了工裝褂，貼在背上像塊濕布。小姑娘學徒遞過來塊粗布巾：“擦擦吧，師傅說推碾子得淌三身汗，才摸得透它的性子。”周勝接過布巾，上麵還帶著股油香，他忽然覺得這味道比城裡的香水還好聞。
傍晚，蘇曉陽舉著相機來拍視頻，見周勝在學包菜籽餅，鏡頭趕緊湊過去。“這位大哥是新來的學徒？”蘇曉陽問，“看您包的餅，這形狀挺有創意啊。”周勝手裡的餅歪歪扭扭的，邊角還露著粉，他不好意思地撓撓頭：“總捏不緊，怕榨的時候散了。”
胡德山拿起他包的餅，往中間按了按：“這兒得使勁，就像攥拳頭，越緊越有力。”他示範著包了個圓餅，邊緣捏得整整齊齊，像個小月亮。周勝學著樣子捏，手指被菜籽粉染得發黃，卻笑得一臉認真：“俺娘說，做事就得實打實，半點虛的都來不得。”
夜裡，周勝在油坊角落搭了個鋪，帆布包當枕頭，工裝褂蓋在身上。窗外的月光照進來，落在他帶來的鐵皮飯盒上，飯盒上印著“農業學大寨”，邊角都磨圓了。他摸著飯盒，想起爹臨終前說的“咱莊戶人，就得靠土地吃飯，靠手藝活命”，翻了個身，油坊裡的油香混著柴火味，讓他睡得格外踏實。