王強和柱子合力，把那條巨無霸胖頭魚抬到了專門準備的大磅秤上，最後穩穩停在了一個驚人的數字上，六十三斤！
“我的媽呀！”柱子累得直喘氣，看著秤杆上的刻度，忍不住咋舌，“這胖頭魚是吃豬飼料長大的啊？咋能長這麼大個兒？”
“我也是第一次見這麼大個頭的胖頭魚。”王強印象裡這種淡水魚能長到二三十斤就算極品了。
“這魚齡啊，起碼得二十年往上嘍，在湖裡那是成精了！”老把頭湊了過來。
王強聽了，心裡暗笑，臉上卻不好表現出來。
他猜這魚多半是早年投放的魚苗裡長得特彆快的，加上這湖裡環境好食物足，長成了巨物。
但要說二十年魚齡，那就有點扯了，放養的魚哪有那麼精確的年份？
不過人家老把頭這麼說，也是為了凸顯這魚的珍貴和神奇，他也就順著聽了，沒去較真。
“強子，魚到手了，咱們上車吧。”楊峰招呼道，“這大家夥，你是打算直接拉走？還是我這邊找輛車，送到飯店讓他們處理好了吃？”
王強擺擺手，豪爽地說：“拉走乾嘛？就今天中午，就地解決！”
楊峰一聽，樂了：“行！痛快！那咱們直接就在這附近解決了！”
一行人重新上了中巴車，楊峰對司機說：“去老張頭家那個飯莊。”
車子啟動，楊峰對王強說：“旁邊村裡有個老鄉自己開的飯莊，地方寬敞，大鍋大灶都有，做這種大鍋燉魚最拿手。咱們中午就在那兒吃了，咋樣？”
王強自然沒意見：“辛苦峰哥安排了！”
他坐回劉雪蓮身邊，握住媳婦兒有些微涼的手，臉上帶著得意和喜悅，低聲說：“媳婦兒，沾沾喜氣！剛才我可是把頭魚給拿下了！咱來年指定順風順水，好運連連！”
劉雪蓮雖然覺得花六萬多買條魚有點太誇張，但看到王強這麼高興，而且也是為了答謝楊峰夫婦和熱鬨氣氛，便也沒多說什麼。
“嗯，必須的！咱們肯定好運！”
車子沒開多久，就在一個農家院門口停下了。
院子門口掛著紅燈籠，貼著福字，很有東北農家特色。
劉雪蓮下車驚得捂住了嘴，“我的天！這麼大！”
袁娟活了這麼大歲數，也是第一次見到這麼大的淡水魚，“這得吃多少頓才能吃完啊？”
“是啊，這也太大了！跟半扇豬似的。”
跟在旁邊的李香蘭聞言，熱情地笑道：“嬸兒，雪蓮妹子，放心吧！彆看它大，咱們人多啊！而且這魚新鮮，做法地道，保準一會兒就造完了！咱們今天中午就吃全魚宴，主菜就是這大胖頭，直接上大鐵鍋燉！”
王強也走過來，看著那龐然大物，興致勃勃：“嫂子，那我們可得好好看看這大魚是怎麼變成美味的！”
李香蘭爽快地說：“那沒問題！走，我帶你們去後廚看看！”
一行人跟著李香蘭穿過前廳，來到後廚。
後廚裡一字排開好幾個碩大的灶台，上麵架著的都是農村辦紅白喜事用的那種巨型黑鐵鍋，直徑得有一米多！
灶膛裡燒著粗大的木柴，火焰熊熊，熱氣撲麵而來。
烹飪方式確實很原始，就是最地道的東北鐵鍋燉。
灶台邊擺著幾個大盆，裡麵是準備好的配料，黃澄澄的農家大醬，成段的蔥白，拍鬆的薑塊，整頭的乾紅辣椒。
王強看著這些配料，有點好奇“峰哥，這鐵鍋燉大魚，有啥特彆的講究不？我看配料挺簡單。”
楊峰哈哈一笑，指著那口最大的黑鍋說：“這玩意兒，沒啥精細講究，就講究個大和燉！鍋要大，才能裝得下這麼大的魚！
火要旺，柴火燉出來的才香！時間要足，燉得越久，魚肉越入味，魚湯越濃！可勁兒燉就行了！吃的就是那股子豪邁和原汁原味的鮮！”
說話間，那條六十多斤的胖頭魚已經被幾個手腳麻利的師傅在旁邊的水槽裡清理乾淨，拾掇好了抬了過來。
魚頭和身軀已經分開，魚身上被劃上了深深的一字刀。